Rote Beetesalat mit Leberkäse

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Autor/in: klinik-hohenfreudenstadt

Rezeptkategorien:

Fleisch und Wild, Herbst, Salate

Zutaten für 4 Portionen

Menge Einheit Lebensmittel
240 Gramm Rote Beete (gegart, in Scheiben geschnitten)
240 Gramm Perlzwiebeln (Glas)
200 Gramm Leberkäse (in Streifen geschnitten)
 
Marinade
120 Gramm Joghurt, 1,5 % Fett
60 Gramm Saure Sahne
2 Esslöffel Meerrettich
frisch gemahlener Pfeffer
10 Gramm Petersilie (fein gehackt)

Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion

kcal: 227
Eiweiß: 10,2 g
Fett: 15,0 g
Kohlenhydrate: 11,0 g
Alkohol: 0,0 g
BE: 1.0
FPE: 1,8

Zubereitung

Zunächst die Zutaten für die Marinade in eine Schüssel geben, verrühren und abschmecken.

Die restlichen vorbereiteten Zutaten zur Marinade geben, verrühren und mindestens 30 Minuten durchziehen lassen.

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