Rezepte - Hefezopf
Hefezopf
(Ø 3.7 bei 3 Stimmen)Rezeptkategorien:
Teigwaren
Zutaten für 1 Portion
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
500 |
Gramm | Weizenmehl Typ 1050 |
250 |
Gramm | Weizenmehl Typ 405 |
2 |
Stücke | Ei |
14 |
Gramm | Trockenhefe |
50 |
Gramm | Margarine |
350 |
Gramm | Milch |
1 |
Stück | Zitrone |
1 |
Gramm | Orange |
| Süßstoff nach Geschmack |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
kcal: 3173, Eiweiß: 45.7 g, Fett: 58.6 g, Kohlenhydrate: 609 g, Alkohol: 0 g, BE: 51, FPE: 7.1
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Zubereitung
Aus den Zutaten einen Hefeteig erstellen. Statt der Trockenhefe kann ebenso gut frische Hefe verwendet werden (2 Würfel). Den Teig mit Süßstoff süßen und an einem warmen Ort 15 Minuten gehen lassen. Anschließend wird er in 3 gleichmäßig große Teile geteilt, jedes zu einer Schlange gerollt, mit Eiweiß bestrichen und zum Zopf geflochten. Der Hefezopf wird in den kalten Backofen geschoben und bei 200 Grad 25 Minuten gebacken. Nach dem Backen mit Eigelb bestreichen.
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