Tatarsteak vom Rind

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Autor/in: halisch

Rezeptkategorien:

fettarm, Fleisch und Wild

Zutaten für 1 Portion

Menge Einheit Lebensmittel
500 Gramm Rinderhackfleisch, mager
2 Stücke Eiweiß
125 Gramm Magerquark
Pfeffer, Paprika
Majoran, Thymian
Glutamat, Salz
1 Stück Zwiebel

Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion

kcal: 1153
Eiweiß: 123,2 g
Fett: 70,4 g
Kohlenhydrate: 6,6 g
Alkohol: 0,0 g
BE: 0.5
FPE: 11,3

Zubereitung

Aus dem Rinderhackfleisch, den fein gehackten Zwiebeln, Gewürzen, Eiweiß und Quark einen Fleischteig herstellen. Frikadellen daraus formen und im Backofen oder Grill garen. Dieses Rezept kann auch sehr gut zum Füllen von Paprikaschoten oder anderen Gemüsen verwendet werden.

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