Rezepte - Chinesische Hacksteaks
Chinesische Hacksteaks
(Ø 5.0 bei 1 Stimme)Rezeptkategorien:
diabetiker geeignet, Fleisch und Wild
Zutaten für 4 Portionen
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
400 |
Gramm | Rinderhackfleisch, mager |
2 |
Stücke | Eiweiß |
125 |
Gramm | Magerquark |
2 |
Stücke | Zwiebeln |
1 |
Teelöffel | Senf |
| Salz, Pfeffer | ||
| Cayennepfeffer, Curry, Paprika | ||
2 |
Esslöffel | Sesamöl |
1 |
Stück | Paprika, rot |
1 |
Stück | Paprika, grün |
0.5 |
Dosen | Sojabohnenkeimlinge |
0.5 |
Dosen | Ananas |
1 |
Packung | Bratensaft, oder Bratensaftpulver |
4 |
Esslöffel | Ketchup |
| Sojasauce | ||
| etwas Essig |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
kcal: 467, Eiweiß: 33.4 g, Fett: 25.8 g, Kohlenhydrate: 24.8 g, Alkohol: 0 g, BE: 2, FPE: 3.7
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Zubereitung
Die Zwiebeln fein hacken. Aus dem Hackfleisch, den Zwiebeln und Gewürzen, Eiweiß und Quark einen Fleischteig bereiten. Hacksteaks formen und in den Backofen oder Grill legen. Die Paprikaschoten in feine Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Paprika hineingeben und kurz dünsten. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Sojabohnenkeimlinge und die kleingeschnittenen Ananas hinzugeben und mitdünsten. Ananassaft und die Sojabohnenflüssigkeit hineingießen und aufkochen. Dann Bratensaft hineinrühren, Ketchup unterrühren und mit den Gewürzen pikant abschmecken. Die fertigen Hacksteaks dann noch einmal kurz in die Soße legen.
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