Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf

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Autor/in: halisch

Rezeptkategorien:

fettarm, vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen

Menge Einheit Lebensmittel
1 mittlere(r) Blumenkohl
8 Stücke Kartoffeln
100 Milliliter Milch
100 Milliliter Brühe
1 Esslöffel Mehl
Muskat, Pfeffer
Salz

Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion

kcal: 74
Eiweiß: 3,3 g
Fett: 1,0 g
Kohlenhydrate: 11,4 g
Alkohol: 0,0 g
BE: 1.0
FPE: 0,2

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden, 15 Minuten in Salzwasser vorkochen. Den Blumenkohl in Stücke schneiden und 10 Minuten kochen. Das Mehl in einem Glas mit Wasser anrühren. Die Milch mit der Brühe in einen Topf geben und aufkochen und das Mehl hinzugeben, mit Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Kartoffeln und den Blumenkohl in eine Auflaufform geben. Die Soße darüber geben und mit dem Käse bestreuen. Dieser Auflauf eignet sich wunderbar um Reste von gestern zu verarbeiten.

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