Lauchsalat mit Mais und Birne

3.0 von 5 Sternen (√ė 3.0 bei 1 Stimme)

Autor/in: klinik-hohenfreudenstadt

Rezeptkategorien:

cholesterinarm, Gem√ľse, Salate, vegetarisch

Zutaten f√ľr 4 Portionen

Menge Einheit Lebensmittel
Dressing
200 Gramm Joghurt 1,5 % Fett
1 Esslöffel Zitronensaft
4 Esslöffel Orangensaft
20 Gramm frische Kräuter der Saison
Pfeffer
 
200 Gramm Lauch
120 Gramm Mais
80 Gramm Birne

Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion

kcal: 90
Eiweiß: 4,2 g
Fett: 1,4 g
Kohlenhydrate: 12,9 g
Alkohol: 0,0 g
BE: 1.0
FPE: 0,3

Zubereitung

Dressing
Den Joghurt mit Zitronensaft und Orangensaft verr√ľhren. Die frischen Kr√§uter waschen, hacken und zum Dressing geben. Mit frisch gemahlenem Pfeffer kr√§ftig abschmecken.

Den Lauch putzen, l√§ngs halbieren, waschen und in feine Streifen schneiden. Bei Bedarf blanchieren. Die Birne waschen, sch√§len, in feine W√ľrfel schneiden und direkt zum Dressing geben. Mais und Lauch ebenfalls zum Dressing geben, vermengen und nochmals abschmecken.



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