Gemüseauflauf mit Hirse

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Autor/in: Lena

Rezeptkategorien:

Aufläufe und pikante Kuchen, Gemüse

Zutaten für 4 Portionen

Menge Einheit Lebensmittel
200 Gramm Hirse
400 Milliliter Gemüsebrühe
250 Gramm Möhrenwürfel
250 Gramm Zucchiniwürfel
425 Gramm Joghurt
2 Stücke Eier
100 Gramm geriebener Käse
Salz, Pfeffer, Petersilie

Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion

kcal: 403
Eiweiß: 19,0 g
Fett: 14,9 g
Kohlenhydrate: 44,5 g
Alkohol: 0,0 g
BE: 3.5
FPE: 2,1

Zubereitung

Die Hirse 20 min in der Brühe garen. Das Gemüse bissfest dünsten, mit der Hirse mischen und dann in eine Auflaufform geben.

Joghurt, Eier, Käse und Gewürze verschlagen und über die Masse geben.

Dann die Auflaufform in den Ofen geben und bei 200 Grad etwa 45 min garen.

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