Maisküchlein mit Tomaten-Basilikum-Gemüse
Autor/in:
Rezeptkategorien:
vegetarisch
Menge | Einheit | Lebensmittel |
---|---|---|
100 | Gramm | Abgetropfte Maiskörner aus der Dose |
3 | Stücke | Frühlingszwiebel |
1 | Stück | Ei |
20 | Gramm | Vollkornmehl |
Paprikapulver, Muskat, Pfeffer | ||
1 | Esslöffel | Öl |
250 | Gramm | Tomate |
1 Bund Basilikum | ||
Gemüsebrühe, gekörnt |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
kcal: | 426 |
Eiweiß: | 15,3 g |
Fett: | 22,7 g |
Kohlenhydrate: | 35,1 g |
Alkohol: | 0,0 g |
BE: | 3.0 |
FPE: | 2,7 |
Zubereitung
Mais mit den Frühlingszwiebeln vermischen. Ei, Mehl, etwas Paprika, Muskat, Pfeffer hinzufügen und kurz quellen lassen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, von dem Teig kleine Häufchen in die Pfanne geben, flachdrücken und von beiden Seiten goldbraun braten.
Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, in Spalten schneiden und zusammen mit der gekörnten Brühe erhitzen. Basilikumblättchen untermischen, nochmals abschmecken.
Rezept bewerten
(1 = weniger gut; 5 = super)