Süße Grünkernschnitten mit Sesam

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Autor/in: Lena

Rezeptkategorien:

vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen

Menge Einheit Lebensmittel
160 Gramm Grünkern
0,2 Liter Wasser
0,1 Liter Milch
1 Prise Salz
1 Stück Zitrone
2 Esslöffel Honig
Etwas Vanille
2 Esslöffel Sesam
Kokosfett zum Backen
500 Gramm frisches Obst

Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion

kcal: 303
Eiweiß: 7,7 g
Fett: 5,4 g
Kohlenhydrate: 51,1 g
Alkohol: 0,0 g
BE: 4.5
FPE: 0,8

Zubereitung

Grünkernschrot in kochendes Wasser geben und einige Minuten quellen lassen. Dann die Milch, Salz und die Zitronenschale zugeben und bei geringer Hitze nochmals 10-15 Minuten ausquellen.

Die Masse auskühlen lassen und mit Honig und etwas Vanille süßen. Auf ein feuchtes Backblech streichen und in Rechtecke schneiden. Den Sesam auf einen flachen Unterteller geben und die Grünkernschnitten leicht hineindrücken. In heißem Fett goldgelb braten. Zusammen mit dem Obst garnieren.

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