Tomaten-Hirse-Auflauf

5.0 von 5 Sternen5.0 bei 2 Stimmen)

Autor/in: Lena

Rezeptkategorien:

Backofen, vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen

Menge Einheit Lebensmittel
20 Gramm Margarine
1 Stück Mittelgroße Zwiebel
200 Gramm Hirse
0,5 Liter Brühe
Meersalz, schwarzer Pfeffer
Gewürzkörner
700 Gramm Tomaten
10 Stücke Oliven
1 Becher Schlagsahne
1 Becher Joghurt
1 Stück Knoblauchzehe
etwas Muskatnuß
Basilikum

Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion

kcal: 618
Eiweiß: 31,2 g
Fett: 28,2 g
Kohlenhydrate: 56,7 g
Alkohol: 0,0 g
BE: 4.5
FPE: 3,8

Zubereitung

Zwiebeln in der Margarine andünsten, dann gewaschene, abgetrocknete Hirse hinzufügen. Mit kochender Brühe aufgießen, aufkochen lassen und ca. 20 Minuten garen. Inzwischen Tomaten enthäuten, in Scheiben schneiden, Oliven halbieren. Die Hälfte der Hirse in einer gefetteten Auflaufform verteilen, darauf Tomaten und wieder Hirse legen. Mit Oliven garnieren. Restliche Zutaten vermengen und auf dem Auflauf verteilen. Bei 220 Grad ca. 25 Minuten überbacken.

Rezept bewerten

(1 = weniger gut; 5 = super)