Rezepte - Gemüsebratling mit Tomatensoße
Gemüsebratling mit Tomatensoße
(Ø 3.4 bei 7 Stimmen)Rezeptkategorien:
diabetiker geeignet, Gemüse, junge Küche, kochsalzarm, Pfannengerichte/Wok, vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen
|
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
150 |
Gramm | Karotten |
150 |
Gramm | Sellerie |
80 |
Gramm | Porree |
40 |
Gramm | Semmelbrösel |
40 |
Gramm | Weizenmehl Type 1050 |
1.5 |
Stücke | Ei |
40 |
Gramm | Vollkornhaferflocken |
| Pfeffer, Muskat, Kräuter | ||
15 |
Gramm | Sonnenblumenöl |
240 |
Gramm | Pizzatomaten |
10 |
Gramm | Basilikum |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
kcal: 201, Eiweiß: 7.9 g, Fett: 7.2 g, Kohlenhydrate: 25.5 g, Alkohol: 0 g, BE: 2, FPE: 1
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Zubereitung
Die Karotten und den Sellerie waschen, schälen und fein raspeln.
Den Poree halbieren, waschen und in feine Streifen schneiden. Das Gemüse mit Semmelbröseln, Weizenmehl, Ei und Vollkornhaferflocken vermengen.
Mit Pfeffer und Muskat abschmecken und Bratlinge formen. Die Bratlinge in Sonnenblumenöl anbraten.
Soße:
Die Tomaten aus der Dose erhitzen.
Basilikum fein schneiden, unter die Tomaten geben, mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
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