Rezepte - Aprikosensauce
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Aprikosensauce
Rezeptkategorien:
Saucen
Zutaten für 4 Portionen
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
1 |
Teelöffel | Margarine |
1 |
Teelöffel | Weizenmehl Type 1050 |
| 1 TL Curry | ||
1 |
Esslöffel | Aprikosenkonfitüre |
125 |
Milliliter | Gemüsebrühe |
30 |
Gramm | Zwiebel |
30 |
Gramm | Aprikose |
| Pfeffer | ||
5 |
Gramm | Petersilie |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
kcal: 28, Eiweiß: 0.4 g, Fett: 1.1 g, Kohlenhydrate: 4.2 g, Alkohol: 0 g, BE: 0.5, FPE: 0.1
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Zubereitung
Die Zwiebeln fein würfeln, die Aprikose in feine Würfel schneiden. Zunächst die Zwiebeln in der Margarine goldgelb braten, dann die Aprikosenwürfel zugeben. den Curry zu geben bis er gut duftet. Mit dem Mehl bestäuben und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Aufkochen lassen. Die Konfitüre einrühren.
Nach Geschmack pürieren.
Abschmecken mit frisch gehackter Petersilie, Pfeffer.
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