Fischfilet in Knusperhülle

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Autor/in: gebele

Rezeptkategorien:

Fisch und Meeresfrüchte

Zutaten für 4 Portionen

Menge Einheit Lebensmittel
600 Gramm Kabeljaufilet
Pfeffer
1 Esslöffel Margarine
100 Gramm Semmelbrösel
2 Teelöffel Senf
2 Stücke Knoblauch
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Petersilie
Pfeffer, Tabasco

Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion

kcal: 261
Eiweiß: 33,5 g
Fett: 4,8 g
Kohlenhydrate: 19,5 g
Alkohol: 0,0 g
BE: 1.5
FPE: 1,8

Zubereitung

Die Fischfilets mit Pfeffer würzen und auf ein Grillblech legen, mit etwas Margarine bestreichen und 5 Minuten im vorgeheiztem Grill vorgaren.

Den Knoblauch zerdrücken, mit dem Senf und dem Zitronensaft und der Petersilie mischen, die Semmelbrösel zugeben.

Ggf. etwas Gemüsebrühe aufgießen, wenn es zu trocken wird.

Die Masse auf dem Fisch verteilen, weitere 5-7 Minuten unter den Grill legen, bis die Hülle goldgelb geröstet ist und der Fisch leicht auseinder fällt.

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