Rezepte - Fischfilet in Knusperhülle
Fischfilet in Knusperhülle
(Ø 4.0 bei 4 Stimmen)Rezeptkategorien:
Fisch und Meeresfrüchte
Zutaten für 4 Portionen
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
600 |
Gramm | Kabeljaufilet |
| Pfeffer | ||
1 |
Esslöffel | Margarine |
100 |
Gramm | Semmelbrösel |
2 |
Teelöffel | Senf |
2 |
Stücke | Knoblauch |
1 |
Esslöffel | Zitronensaft |
1 |
Teelöffel | Petersilie |
| Pfeffer, Tabasco |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
kcal: 259, Eiweiß: 33.5 g, Fett: 4.8 g, Kohlenhydrate: 19.5 g, Alkohol: 0 g, BE: 1.5, FPE: 1.8
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Zubereitung
Die Fischfilets mit Pfeffer würzen und auf ein Grillblech legen, Mit etwas Margarine bestreichen 5 Minuten im vorgeheiztem Grill vorgaren.
Den Knoblauch zerdrücken mit dem Senf und dem Zitronensaft und der Petersilie mischen, die Semmelbrösel zugeben. Ggf.etwas Gemüsebrühe aufgießen, wenn es zu trocken wird.
Die Masse auf dem Fisch verteilen, weitere 5-7 Minuten unter den Grill legen, bis die Hülle goldgelb geröstet ist und der Fisch leicht auseinder fällt.
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