Gemüsepäckchen im Kräutersud

- Rezept noch nicht bewertet -

Autor/in: gebele

Rezeptkategorien:

Gemüse

Zutaten für 4 Portionen

Menge Einheit Lebensmittel
180 Gramm Möhren
180 Gramm Kohlrabi
120 Gramm Buschbohnen
100 Gramm Lauch
15 Gramm Küchenkräuter
Liebstöckel, Petersilie
Bohnenkraut, Estragon, Thymian
Salbei, Lorbeer

Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion

kcal: 51
Eiweiß: 2,7 g
Fett: 0,3 g
Kohlenhydrate: 7,3 g
Alkohol: 0,0 g
BE: 0.5
FPE: 0,1

Zubereitung

Möhren, Kohlrabi und Bohnen putzen, waschen und abtropfen lassen, Möhren und Kohlrabi in 8 cm lange und ca. 1/2 cm dicke Streifen schneiden. Die Bohnen in 8 cm lange Stücke schneiden.

Vier dunkelgrüne Blätter Lauch putzen und waschen, jedes Blatt in 1/2 cm breite und 30 cm lange Streifen schneiden.

Die Gemüsesorten auf 4 Portionen verteilen und mit dem Lauch zusammenbinden. Bei Bedarf noch mit etwas Garn befestigen. Die Kräuter waschen in einen Topf geben mit etwas Wasser angießen und aufkochen lassen, mit Pfeffer würzen. Die Gemüsepäckchen in einem Siebaufsatz darüber geben, 20 Minuten sieden/dämpfen lassen. Das Gemüse anrichten und den Kräutersud darübergießen.

Rezept bewerten

(1 = weniger gut; 5 = super)