Gemüsepäckchen im Kräutersud
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Rezeptkategorien:
Gemüse
Menge | Einheit | Lebensmittel |
---|---|---|
180 | Gramm | Möhren |
180 | Gramm | Kohlrabi |
120 | Gramm | Buschbohnen |
100 | Gramm | Lauch |
15 | Gramm | Küchenkräuter |
Liebstöckel, Petersilie | ||
Bohnenkraut, Estragon, Thymian | ||
Salbei, Lorbeer |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
kcal: | 51 |
Eiweiß: | 2,7 g |
Fett: | 0,3 g |
Kohlenhydrate: | 7,3 g |
Alkohol: | 0,0 g |
BE: | 0.5 |
FPE: | 0,1 |
Zubereitung
Möhren, Kohlrabi und Bohnen putzen, waschen und abtropfen lassen, Möhren und Kohlrabi in 8 cm lange und ca. 1/2 cm dicke Streifen schneiden. Die Bohnen in 8 cm lange Stücke schneiden.
Vier dunkelgrüne Blätter Lauch putzen und waschen, jedes Blatt in 1/2 cm breite und 30 cm lange Streifen schneiden.
Die Gemüsesorten auf 4 Portionen verteilen und mit dem Lauch zusammenbinden. Bei Bedarf noch mit etwas Garn befestigen. Die Kräuter waschen in einen Topf geben mit etwas Wasser angießen und aufkochen lassen, mit Pfeffer würzen. Die Gemüsepäckchen in einem Siebaufsatz darüber geben, 20 Minuten sieden/dämpfen lassen. Das Gemüse anrichten und den Kräutersud darübergießen.
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