Hirsotto mit Käse

- Rezept noch nicht bewertet -

Autor/in: gebele

Rezeptkategorien:

vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen

Menge Einheit Lebensmittel
1 Esslöffel Rapsöl
1 Esslöffel Zwiebelwürfel
320 Gramm Hirse
640 Milliliter Gemüsebrühe
Pfeffer, Paprika, Petersilie
Schnittlauch
200 Gramm Möhre
100 Gramm Sellerie
100 Gramm Kohlrabi
100 Gramm Broccoli
100 Gramm Lauch
100 Gramm Zuchini
50 Gramm Käse
Pfeffer, Knoblauch, Paprika
Curry, Petersilie, Schnittlauch

Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion

kcal: 410
Eiweiß: 13,6 g
Fett: 9,9 g
Kohlenhydrate: 58,4 g
Alkohol: 0,0 g
BE: 5.0
FPE: 1,4

Zubereitung

Das Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin goldgelb anbraten. Die Hirse zugeben und anschwitzen. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und garen lassen.

Das Gemüse klein schneiden oder reiben. Nach und nach zugeben, je nach Garzeit.

Den Käse reiben und zum Schluß untermengen. Abschmecken mit Pfeffer, Paprika, Curry und vielen frischen Kräutern.

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