italienischer Zwieback-Toast

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Autor/in: gebele

Rezeptkategorien:

Snacks

Zutaten für 4 Portionen

Menge Einheit Lebensmittel
10 Scheiben Zwieback
2 Stücke Schalotten
3 Stücke Knoblauch
1 Bund Basilikum
1 Esslöffel Olivenöl
Pfeffer
300 Gramm Tomaten
120 Gramm Mozzarella

Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion

kcal: 241
Eiweiß: 9,3 g
Fett: 11,4 g
Kohlenhydrate: 23,5 g
Alkohol: 0,0 g
BE: 2.0
FPE: 1,4

Zubereitung

Den Zwieback nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backbech legen. Die Schalotten und den Knoblauch abziehen und sehr fein würfeln. Den Basilikum waschen trockentupfen und fein hacken.

Das Olivenöl, Schalotten, Knoblauch un die Hälfte des Basilikums verrühren. Pfeffern.

Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Den Mozarella ebenfalls in feine Scheiben schneiden oder fein würfeln.

Die Hälfte der Olivenöl-Zwiebelmasse auf dem Zwieback verteilen, mit Tomaten belegen. Die Mozarellascheiben ebenfalls darauf verteilen oder die Würfel darauf verteilen.

Restliches Basilikum darüberstreuen.
Restliche Olivenöl-Zwiebel-Masse beträufeln.

Im vorgeheiztem Grill ca. 3 Minuten überbacken.

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