Orangen-Gelee mit Schwarzwurzeln

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Autor/in: gebele

Rezeptkategorien:

Desserts-Süßspeisen

Zutaten für 4 Portionen

Menge Einheit Lebensmittel
1 Stück Orange
100 Gramm Schwarzwurzeln
0,5 Stück Zitrone
150 Milliliter Wasser
3 Gramm Agar Agar
1 Esslöffel Wasser
150 Milliliter Orangensaft
2 Esslöffel Honig
Ingwer, Kardamom, Nelke,
1 Stück Orange

Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion

kcal: 93
Eiweiß: 1,4 g
Fett: 0,3 g
Kohlenhydrate: 16,4 g
Alkohol: 0,0 g
BE: 1.5
FPE: 0,1

Zubereitung

Die Orange schälen, die weiße Haut entfernen, Fruchtfilets aus der Haut lösen, entkernen, die zerkleinerten Fruchtfilets in Souffleförmchen verteilen.

Schwarzwurzeln schälen und in Zitronenwasser legen. Agar-Agar mit Wasser verrühren, quellen lassen.
Orangensaft in eine Pfanne gießen, Schwarzwurzeln dazugeben, immer wieder rühren. Honig, Gewürze und Agar-Agar unterrühren. 3-4 Minuten bei schwacher Hitze kochen.

In vorbereitete Förmchen füllen, abkühlen lassen. 3-4 Stunden kühl stellen und fest werden lassen.

Rand der Förmchen mit einem Messer lösen, auf einen Teller stürzen, mit Orangenfilets garnieren.

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