Mandelkuchen f√ľr Kaffeebeilage

4.0 von 5 Sternen (√ė 4.0 bei 2 Stimmen)

Autor/in: landhaus-hechtsberg

Rezeptkategorien:

festlich, Kuchen

Zutaten f√ľr 16 Portionen

Menge Einheit Lebensmittel
150 Gramm Butter
150 Gramm Zucker
1 Packung Vanillezucker
2 Tropfen Bittermandelöl
1 Prise Salz
5 St√ľcke Eier
250 Gramm Mehl
2,5 Teelöffel Backpulver
100 Gramm gemahlene Mandeln
 
außerdem:
dunkle Kuchenglasur
10 Gramm Mandelstifte
Semmelbr√∂sel f√ľr die Form

Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion

kcal: 235
Eiweiß: 5,5 g
Fett: 13,3 g
Kohlenhydrate: 22,6 g
Alkohol: 0,0 g
BE: 2.0
FPE: 1,4

Zubereitung

Die Butter schaumig r√ľhren und nach und nach Zucker, Vanillezucker, Bittermandel, Salz und Ei hinzugeben.

Das mit Backpulver vermischte Mehl essl√∂ffelweise unterr√ľhren. Zuletzt die Mandeln unterheben. Den Teig in die gefettete, mit Semmelbr√∂sel ausgestreute Gugelhupfform f√ľllen.

Im vorgeheizten Ofen bei 175¬į C - 200¬į C etwa 40 min backen.

Die Kuchenglasur im Wasserbad fl√ľssig werden lassen. Das erkaltete Geb√§ck damit √ľberziehen und mit den Mandelsplittern √ľberziehen.



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