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Fortbildungen/Termine in Ernährungsmedizin und -wissenschaft

Untenstehend finden Sie eine Auswahl (derzeit 81 Termine) von Fort- und Weiterbildungen, Kongressen in Ernährungsmedizin und Ernährungswissenschaft sowie verwandten Disziplinen. Durch den Filter können Sie die Termine nach Ihren Bedürfnissen eingrenzen. Wenn Sie eine Veranstaltung ausrichten und/oder eintragen möchten, können Sie den Termin für diese Seite vorschlagen.

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Zeitraum:

bis

Veranstalter:

Ort:

Februar 2020

08.02.2020 - 03.05.2020, Kaiserslautern: Ernährungscoach-Ausbildung

Beschreibung:: Zielgruppe: Ergotherapeut*innen, Physiotherapeut*innen, Logopäd*innen und Sprachtherapeuten, Heilpraktiker, Ärzte und Pflegepersonal sowie auch med. Bademeister und alle weiteren Berufsgruppen im Bereich Pflege und Gesundheit.

Preis: 650,– € inkl. Kaffeepausenverpflegung

Teil 1: Sa 08.02.2020 und So 09.02.2020
Teil 2: Sa 07.03.2020 und So 08.03.2020
Teil 3: Sa 04.04.2020 und So 05.04.2020
Teil 4: Sa 02.05.2020 und So 03.05.2020

Zeit:
Sa 10.00 – 16.00 Uhr
So 10.00 – 16.00 Uhr

Am letzten Ausbildungstag findet eine optionale Abschlussprüfung in Form einer Klausur und mündlichen Prüfung statt.

Ernährungscoach werden - mit unserer vierteiligen Ausbildung in Kaiserslautern.
Viele Zivilisationskrankheiten lassen sich mit der richtigen Ernährung behandeln. Mit dieser Ausbildung helfen Sie Menschen, Zusammenhänge zwischen ihrer Gesundheit und Ernährungsweise zu erkennen. Dabei tauchen Sie in die unglaublich spannende Welt der Lebensmittel ein, die viele Überraschungen parat hält, wobei die Ernährung für uns Menschen doch so existentiell ist.

Hintergrund:

Viel zu häufig passen wir unsere Ernährung dem von Stress und Zeitnot geprägten Leben an und schaden damit der eigenen Gesundheit. Erschwerend kommt hinzu, dass eine den Lebensumständen und dem tatsächlichen Bedarf perfekt angepasste Ernährung ein sehr komplexes Konstrukt darstellt, welches der Laie kaum zu realisieren vermag - und hier kommen künftig Sie ins Spiel!.
Die Ausbildung zum Ernährungscoach vermittelt Ihnen detaillierte Inhalte aus der Ernährungswissenschaft und Oecotrophologie. Sie werden sicher ein Beratungsgespräch leiten können, hilfreiche Tipps geben, erfolgreiche Ernährungspläne erstellen und ein gefragter Ansprechpartner für gesunde und zielorientierte Ernährung sein!

Themenfelder:
• Ausbildung • Ernährungscoach • Ernährungsberater

Geschichte und Bedeutung der Ernährung
Humanbiologische und medizinische Grundlagen: Enzymatik, Verdauung, Exkretion, etc., Energiehaushalt und Leistungsphysiologie
Haupt- und Nebennährstoffe: Struktur, Funktion, Bedarf und Vorkommen, Intrazellulärer Abbau und Resorption
Diagnostik zu Anthropometrie und Ernährung
Kurz- und langfristige Ernährungsformen: Vegetarisch, Vegan, Low-Carb, Paleo, etc.
Grundlagen der Beratung: Psychologie, Soziologie und Therapie, Kommunikation, Gesprächsführung, etc.
Ernährung bei besonderen Zielgruppen: Schwangerschaft, Kinder, Jugendliche und Ältere, Sportler
Ernährung bei verschiedenen Krankheiten: Allergien und Unverträglichkeiten, Übergewicht und Essstörungen, Störungen des Stoffwechsels und der Organe, Störungen des Bewegungsapparates
Lebensmittellehre
Nahrungsergänzungsmittel

Abschluss: Ernährungscoach

DQR/EQR Qualifikationsstufe 4 – DIN-Norm 33961 Niveau 4.
Staatlich geprüft und zugelassen Zulassungsnummer: 7299116).
Sie haben somit die Möglichkeit zu beratenden Tätigkeiten.
Veranstalter:: Akademie für Fort- und Weiterbildung Kaiserslautern
Beginn:: Samstag, 08.02.2020, 10:00
Ende:: Sonntag, 03.05.2020, 16:00
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

April 2020

02.04.2020 - 03.04.2020, Nürnberg: Achtsam essen

Beschreibung:: Innehalten, reinspüren und bewusst essen - statt einfach alles schlucken!

Keine Einzelfälle in der Beratung: Klienten essen, auch wenn sie keinen Hunger haben, führen damit immer wieder unnötig Kalorien zu und das Vorhaben zieht sich ewig in die Länge.
Entweder knabbern sie vor dem Computer und merken gar nicht, wie viel sie sich grad einverleibt haben. Oder sie retten sich gestresst mit kleinen Häppchen über den Tag bis zum Rundumschlag am Abend. Manche Klienten greifen kopflos zu, wenn es lecker nach Essen duftet oder die Torte durchs Schaufenster winkt. Schnellesser futtern in rasantem Tempo rein was geht und versagen sich dadurch jegliches Genusserlebnis.
Unbewusst und über die Sättigungsgrenze hinaus essen läuft automatisch ab und entpuppt sich als echte Diätbremse, weil Klienten ständig einen Schritt vor und zwei zurück machen.

Das Seminar ist das Richtige für Sie, wenn Sie fundierte + praxiserprobte Strategien und Methoden suchen, mit denen Sie…
● Stress- und Schnell-Esser zu mehr Gelassenheit beim Essen bringen,
● Klienten anleiten, achtsam und mit mehr Genuss anstatt ohne Hunger oder nebenher zu essen und
● automatisches Ess-Verhalten wahrnehmen, stoppen und verändern können.

Die Inhalte:
Sie erfahren das Wichtigste zum Thema Achtsamkeit rund ums Essverhalten und füllen Ihren Methodenkoffer mit reichlich Übungen. Damit ebnen Sie gerade solchen Klienten, die ständig ahnungslos in die Gewohnheitsfalle tappen, den Weg zum genüsslichen Essen mit Überblick:

• Was ist achtsames Essen, wobei hilft es, wie leiten Sie es richtig an, welches Material eignet sich für die Übungen und was ist der große Unterschied zum Genusstraining?

• Körperhunger von anderen Hungerarten unterscheiden: Achtsam mit allen Sinnen erforschen, ob es sich um echten Hunger oder um Nasen-, Augen-, Mund-, Zell-, Geist- oder Herzhunger handelt. Die Auslöser finden und unechten Hunger ohne Essen stillen.

• Achtsame Ess-Gewohnheiten vermitteln: Das Tempo rausnehmen und bewusster essen. Achtsam sein vom Einkauf bis zur Tischgesellschaft, das Essen facettenreicher gestalten, die Mahlzeit wieder richtig schmecken, Sättigungsgrenze beachten und mit Muße genießen.

• Unbewusstes Ess-Verhalten bemerken und verändern: Wie Klienten in Kontakt zu ihren Verhaltensmustern kommen, die Knackpunkte aufdecken, per Frühwarnsystem und Köpfchen den Autopiloten ausschalten und gezielt anders reagieren können.
Veranstalter:: Jutta Kamensky - Ernährungspsychologie
Beginn:: Donnerstag, 02.04.2020, 10:00
Ende:: Freitag, 03.04.2020, 15:00
Programm (pdf):: anzeigen
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

03.04.2020 - 04.04.2020, München: Säure-Basen-Haushalt aus ernährungsmedizinischer Sicht

Beschreibung:: Die „latente Übersäuerung“ ist in aller Munde. Aber besteht wirklich eine Gefahr für die Gesundheit? Oder ist das nur ein Mythos? Oder gar Geschäftemacherei?
Das zweitägige Fach-Seminar bietet Ernährungsfachkräften ein fundiertes Rundum-Update zum Thema Säure-Basen-Haushalt in Theorie und Praxis Grundlagen und Stoffwechsel: Kompensationsmechanismen und Puffersysteme, Messung der Übersäuerung, Alkalose und Azidose, Studienlage zu Azidose assoziierten Erkrankungen (z.B. Diabetes, Herz-Kreislauf, Osteoporose, Entzündung, Schmerzen, Gicht, Krebs, Demenzprävention), Einflüsse auf Energie-stoffwechsel und Muskelkraft
Ernährungseinflüsse:
PRAL-Werte in Theorie und Praxis, Low-Carb-Ernährung, Ketose/ Ketoazidose, paläolithische Ernährung, Mineralwasser, Basen-Präparate und Nahrungsergänzung, Demenzprävention, Umsetzung in der Ernährungsberatung;
Kochpraxis: gemeinsam gekochtes Menü mit Säure-Basen-Balance
Veranstalter:: Ernährungsberatung Barbara Haidenberger
Beginn:: Freitag, 03.04.2020, 10:00
Ende:: Samstag, 04.04.2020, 16:00
Programm (pdf):: anzeigen
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: 17, VDD: 17 (z.T. beantragt)

04.04.2020 - 05.04.2020, Frankfurt am Main: Grundlagen Allergologie

Beschreibung:: Besteht der Verdacht auf eine Nahrungsmittelallergie, beginnt für Arzt und Ernährungstherapeut häufig eine Detektivarbeit. Um aus vielen kleinen Puzzleteilen wie Anamnese, Allergietests, Tagebuch, Diät und Provokation die verantwortlichen Allergene zu ermitteln und verträgliche Alternativen zu finden, hilft neben der zielführenden ärztlichen Diagnostik eine systematische Vorgehensweise in der Ernährungstherapie und
-beratung.

Inhalte:
Was ist eine Nahrungsmittelallergie?
(Definition, Pathophysiologie, Auslöser, Symptome)
Abgrenzung von nicht-allergischen Nahrungsmittelunverträglichkeiten
Beratungsprozess in der Diagnostik von Nahrungsmittelallergien
Beratungsprozess in der Therapie von Nahrungsmittelallergien
Gruppenarbeit anhand von Fallbeispielen aus der Praxis
(Schwerpunkt Schulkinder, Jugendliche und Erwachsene)
Veranstalter:: Deutscher Allergie- und Asthmabund e.V.
Beginn:: Samstag, 04.04.2020, 10:00
Ende:: Sonntag, 05.04.2020, 16:00
Programm (pdf):: anzeigen
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: 16, VDD: - (z.T. beantragt)

16.04.2020, Regensburg: Diabetes - nein danke!

Beschreibung:: Diese Kursleiterschulung ermöglicht die Verwendung des Kurskonzepts „Diabetes - nein danke! Das Diabetes Typ-2 Präventionsprogramm“.

Das Kursprogramm ist bereits bei der Zentralen Prüfstelle Prävention als Präventionskurs für Fehl- und Mangelernährung zertifiziert und somit einsatzbereit. Alle Stundenbilder und Kursunterlagen sind fertig und werden den Schulungsleitern/innen zur Verfügung gestellt.

Diabetes - nein danke! ist ein Präventionsprogramm, dass für Personen bzw. Berufstätige konzipiert ist, die einem erhöhten Risiko ausgesetzt sind, einen Diabetes Typ-2 zu entwickeln.

Die Kursleiterschulung befähigt die Teilnehmer/innen dazu, einen Kurs im Rahmen der Primärprävention nach § 20 SGB V anbieten zu können. Das Programm kann auch als Workshop-Konzept im Bereich der Betrieblichen Gesundheitsförderung genutzt werden.

Die Inhalte der Kursleiterschulung umfassen alle Hintergründe, die nötige Beraterkompetenz sowie Tipps für die Umsetzung des Präventionskurses und die Unterstützung für die Platzierung auf dem Markt.

Eine Bepunktung der Fortbildung durch die Berufsverbände ist möglich.
Veranstalter:: Kraaibeek GmbH
Beginn:: Donnerstag, 16.04.2020, 10:00
Ende:: Donnerstag, 16.04.2020, 16:00
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

17.04.2020 - 08.04.2022, Essen: Weiterbildung "Systemisch-Integrativer ErnährungsberaterIn/Systeb(R)"

Beschreibung:: Systeb(R) - Zertifikatsausbildung

Erfolgreich. Perspektivisch. Beraten.

Beschreibt, was wir professionellen Ernährungstherapeuten und -beratern vermitteln. Grundlage erfolgreicher systemisch-integrativer Ernährungstherapie und -beratung sind spezifische interdisziplinäre Kenntnisse sowie persönliche Kompetenzen als Berater und als Mensch.

Systeb® – Begleiten statt Belehren* schult erfahrene Berater wissenschaftlich fundiert und praxisorientiert zu systemisch-integrativen Ernährungstherapeuten und -beratern. Systeb® ist ein kundenorientierter und aktivierender Beratungsansatz, der im Jahr 2006 am Institut für systemorientiertes Gesundheitsmanagement speziell für die Fachgebiete Ernährungstherapie und -beratung entwickelt wurde. Systeb® - Weiterbildungen ermöglichen es Beratungsfachkräften kontextabhängig sowohl inhaltsorientiert klassisch als auch systemisch mehrperspektivisch Veränderungsprozesse zur Optimierung der Ernährung und Gesundheit zu moderieren.

Die Weiterbildung baut auf den fachspezifischen Beratungskompetenzen von Oecotrophologen (Diplom, Master, Bachelor), Diätassistenten und Ernährungsmedizinern auf und umfasst insgesamt 200 UE verteilt auf Präsenzphasen, Vertiefung/Reflexion der Lehrinhalte in Supervision und Intervision, individuelle Trainingsaufgaben, Literaturstudium, eine Hausarbeit, eine Methodenpräsentation in Theorie und Praxis sowie eine Liveberatung mit Intervision.

Ziele der Weiterbildung sind:

Erlernen Systemisch-Integrativer Ernährungstherapie und -beratung (> Systeb®)
Weiterentwicklung der Persönlichkeit als Ernährungs- und Gesundheitsberater / Coach
Erweiterung der Fachkompetenz im Bereich der psychomentalen und psychosozialen Beratung
Erweiterung des Beratungsspektrums auf der Grundlage einer neutralen Haltung
Kollegiale Intervision
Stärkung der Position in der interdisziplinären Gesundheitsversorgung
Schließen einer Versorgungslücke im Fachgebiet Ernährungs- und Gesundheitsberatung

Unsere Seminare sind im Rahmen der Zertifizierung von Ernährungsberatern von den Fachverbänden wie VDOE, VDD, VFED, DGE usw. anerkannt.
* Systeb® = Systemisch-Integrative Ernährungstherapie und -beratung

Nachhaltig. Gut. Beraten.

Für eine höhere Kundenzuftiedenheit
Nachhaltige Verhaltensänderungen
Stärkung der Selbstwirksamkeit
Auflösung von Blockaden
Erweiterung der Handlungskompetenz
vereinbar mit Nutrition Care Process (NCP)
Veranstalter:: isogm Institut für systemorientiertes Gesundheitsmanagement
Beginn:: Freitag, 17.04.2020, 17:00
Ende:: Freitag, 08.04.2022, 17:00
Programm (pdf):: anzeigen
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

17.04.2020, Gut Karlshöhe Hamburg: Lipödem - Ernährungstherapeutische Begleitung

Beschreibung:: Die Diagnose Lipödem ist für die Betroffenen mit großem Leidensdruck und Verunsicherung verbunden. Oftmals liegen zahlreiche frustrane Diäten und Übergewichts-Programme hinter ihnen, und häufig erscheint die Operation als einzige Lösung. Allerdings ist die Ernährungstherapie eine wichtige Säule der Lipödembehandlung. Ziel des Seminars ist es, die Erkrankung sowie ihre Entwicklung zu verstehen. Damit sind wir in der Lage, den oft verzweifelten Patienten mit einer guten fachlichen Ernährungsberatung das Leben zu erleichtern sowie den enormen Belastungsdruck zu reduzieren.

Zielgruppe: Ernährungsfachkräfte, Heilpraktiker, andere medizinische Berufe
Veranstalter:: Weiterbildung Ernährung
Beginn:: Freitag, 17.04.2020, 10:00
Ende:: Freitag, 17.04.2020, 17:30
Programm (pdf):: anzeigen
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: 8, VDD: 8 (z.T. beantragt)

24.04.2020 - 25.04.2020, Gut Karlshöhe Hamburg: Flexi-Carb: Eine zeitgemäße Ernährungsform

Beschreibung:: Ernährungsempfehlungen, die für alle gelten, gibt es nicht!
Die Ernährung muss jeweils an die individuelle Situation angepasst werden. Entscheidend dabei ist der gesamte Lebensstil - allen voran das Ausmaß der körperlichen Aktivität. Grundsätzlich gilt: Je mehr wir sitzen, desto weniger Kohlenhydrate benötigt unser Körper. Essen wir dennoch viele davon, mündet das in Übergewicht, Insulinresistenz und Fettleber. Damit wird der Weg zu Diabetes, Herz-Kreislauf-, Nierenerkrankungen und Krebs geebnet.
Neuste Studien belegen, dass eine moderne mediterrane Ernährung mit niedriger, an unseren Bewegungslevel angepasster Kohlenhydratzufuhr optimal ist, um bis ins hohe Alter gesund und schlank zu bleiben oder es wieder zu werden. Prof. Dr. Nicolai Worm überführt mit „Flexi-Carb“ den aktuellen Forschungsstand in ein Programm, das völlig neue Standards auf dem Gebiet der Ernährung setzt.
Veranstalter:: Weiterbildung Ernährung
Beginn:: Freitag, 24.04.2020, 10:00
Ende:: Samstag, 25.04.2020, 15:00
Programm (pdf):: anzeigen
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: 14, VDD: 14 (z.T. beantragt)

24.04.2020 - 25.04.2020, Bonndorf im Schwarzwald: Entspannt essen lernen... Kursleiterschulung zum neuen Kurskonzept.

Beschreibung:: „Entspannt essen lernen. Gesunde Ernährung unter Berücksichtigung von Stressfaktoren: Vom Stress-Esser zum Entspannungs-Genießer (nach Silvana Maibüchen) Konzept-ID: 20191026-S11756“
Dieses Kurskonzept ist von der Zentralen Prüfstelle Prävention anerkannt.
Sie können das Konzept als zertifizierte Ernährungsfachkraft erlernen und dieses dann deutschlandweit anbieten.
Sie sparen sich dadurch viel Zeit und Nerven, weil Sie selbst kein Konzept erarbeiten müssen und können an Ihrem Standort Kurse anbieten.
-Ihre Patienten erhalten dadurch einen Zuschuss Ihrer Krankenkasse!
-Sie persönlich erhalten eine kurzweilige Konzept- Schulung, die (auch für Sie) viel Entspannung beinhaltet.
Weiterhin sichern Sie sich hierdurch den Bestandsschutz bei der ZPP.

Inhalte des Kurs-Konzeptes (Schwerpunkte)
- Grundlagen Stress & Körpergewicht, Stress-Essen
- Entspannung als Ansatz gegen den Bauchansatz: Grundlagen Progressive Muskelentspannung & Bodyscan sowie "Phantasiereisen zum zukünftigen Ich: Thema Gewichtsreduktion"
- Genussübungen
- Rollenspiele mit dem inneren Schweinehund; Grenzen setzen
- Einkaufstraining & Einkaufspsychologie
- Vortrag & Lehrküche: "Gesunde Nervennahrung"
- Zentrale Prüfstelle Prävention: Organisatorisches-rund um den Kurs für Ihren Alltag als zertifizierte Ernährungsfachkraft.

Sie erhalten die Stundenverlaufspläne sowie weitere Fertigkeiten (z. B. Grundlagen von Entspannungsmethoden und entspannten Unterrichts-Methoden), um den Kurs eigenständig anbieten zu können.
Veranstalter:: Praxis Gleich-Gewicht Silvana Maibüchen, Ernährungstherapie & Stressprävention
Beginn:: Freitag, 24.04.2020, 10:15
Ende:: Samstag, 25.04.2020, 13:30
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

24.04.2020, Bonn: RAL SYMPOSIUM ERNÄHRUNG

Beschreibung:: Es erwarten Sie sechs spannende, hochaktuelle Vorträge von ausgewiesenen Experten aus den Bereichen Ernährungsmanagement und -therapie, Nachhaltigkeit und Digitalisierung in der Ernährungsberatung.
Veranstalter:: RAL Gütegemeinschaft Ernährungs-Kompetenz e.V.
Beginn:: Freitag, 24.04.2020, 09:45
Ende:: Freitag, 24.04.2020, 16:00
Programm (pdf):: anzeigen
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: 6, VDD: 6 (z.T. beantragt)

25.04.2020, Erfurt: Ernährung im Leistungssport

Beschreibung:: Für Ernährungsfachkräfte und oft sogar für Sportler selbst scheint das Fachgebiet "Ernährungsweise im Leistungssport" bisher eine eher untergeordnete Rolle zu spielen. Dabei lohnt es sich in vielerlei Hinsicht, dieses Spezialgebiet der Ernährungsberatung und Ernährungsbildung für sich mehr zu erschließen. Leistungssportler müssen ihre Ernährung über den jährlichen Saisonverlauf periodisieren, das tägliche Trainingspensum abdecken und dabei die Gesundheit erhalten und gleichzeitig die Leistungsfähigkeit fördern. Dies kann jedoch nur mit einer gezielten und individualisierten Ernährungsberatung durch ausgebildete Fachkräfte gelingen. In den letzten Jahren wurde dabei eine regelrechte Flut guter Studiendaten zum Thema veröffentlicht, sodass man sich zunächst Zeit für die wichtigsten Grundlagen nehmen sollte. In diesem Kurs werden die wichtigsten Themengebiete angesprochen und Grundkenntnisse zur Sporternährung vermittelt, um sich später bei Interesse weiter vertiefend damit beschäftigen zu können.
Anmeldung erforderlich.

Referent: René Dolge, staatl. anerkannter Diätassistent, Olympiastützpunkt Leipzig
Veranstalter:: Ernährungspraxis Erfurt
Beginn:: Samstag, 25.04.2020, 09:00
Ende:: Samstag, 25.04.2020, 16:00
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

25.04.2020, Essen: Kursleiterschulung BRUCHSICHER - Knochengesund essen im Berufsalltag

Beschreibung:: Kursleiterschulung für alle Ernährungsfachkräfte
BRUCHSICHER - Knochengesund essen im Berufsalltag
Osteoporose ist mit über 7 Millionen Betroffenen vergleichbar häufig wie Diabetes mellitus. Die Erkrankung tritt häufig erst jenseits des 60. Lebensjahres auf. Aber auch immer mehr Berufstätige erfahren – oft ohne Vorwarnung – z.B. durch einen spontanen Knochenbruch, dass Sie (evtl. schon länger) an Osteoporose erkrankt sind.
So kann in jedem Lebensalter echte Osteoporose-Prävention betrieben werden – auch von Berufstätigen und im Rahmen der Betrieblichen Gesundheitsförderung (BGF).

Möchten Sie Menschen im Hinblick auf Osteoporose-Prävention in ihrem Ernährungsalltag individuell unterstützen? Wünschen Sie sich alltagstaugliche, bereits fertig ausgearbeitete Schulungsunterlagen und praktische Tipps für die Organisation eines Kurses?

Dann könnte dieses Präventionsprogramm für Sie interessant sein!

Was ist das Besondere am Kurskonzept „Bruchsicher“?

Kurse nach dem Konzept richten sich individuell an Menschen mit Mangel und Fehlernährung sowie mit erhöhtem Osteoporose-Risiko in den unterschiedlichsten Branchen und bieten Raum für persönliche Fragen.
Zwei Zeitmodelle mit 4 x 90 Minunten oder mit 2 x 180 Minuten (Kompaktkurs) sind zertifiziert. Sämtliche Kursunterlagen und Ideen für Marketingmaterial werden Ihnen zur Verfügung gestellt. Unterlagen für die Kursteilnehmer können fertig gedruckt erworben werden.
Die Kursleiterschulung befähigt die Teilnehmer/innen dazu, Kurse im Rahmen der Primärprävention nach § 20 SGB V anbieten zu können. Die Nutzung des “Spiels der Knochengesundheit” sowie spezieller interaktiver Ernährungstagebücher ist während der Laufzeit des Nutzungsvertrages für die Kurskonzepte auch in der individuellen Ernährungsberatung möglich.
Dieses Kurskonzept wurde entwickelt von Barbara Haidenberger.
Weitere Infos:
https://www.kraaibeek.de/angebote/ernaehrungsfachkraefte/Bruchsicher/
Veranstalter:: Ernährungsberatung Barbara Haidenberger
Beginn:: Samstag, 25.04.2020, 09:30
Ende:: Samstag, 25.04.2020, 17:30
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

Mai 2020

05.05.2020 - 06.05.2020, Frankfurt am Main: SOP-Intensivtraining und QS-Dokumentation, Für den Durchblick im QM-Dschungel Kursmodul zum Geprüften Qualitätsexperten GxP+

Beschreibung:: Ziel des Seminars ist die Vermittlung von Praxiswissen zum Aufbau einer effektiveren Qualitätssicherungs- und -management-Dokumentation. Die Grundlagen eines jeden QM-Systems sind Handbücher, Verfahrensanweisungen, Prüfanweisungen, Standard-Arbeitsanweisungen (SOPs: Standard Operating Procedures) etc. Der Kurs vermittelt deshalb umfassend und detailliert alle Aspekte der QM-Dokumentation, um den Teilnehmern Wege aufzuzeigen, wie die Praktikabilität verbessert, der Dokumentationsaufwand gesenkt und gleichzeitig die Normkonformität sichergestellt werden kann.

Inhalt: Schwerpunkte des Kurses sind:
Anforderungen an eine QM-/QS-Dokumentation
Grundlagen der Dokumentenlenkung und Dokumententypen
Schlankes Dokumentenmagement aus Industriesicht
Elektronische Systeme im Kontext Industrie 4.0
Erstellen und Lenken von QM-Dokumenten
Vorgabedokumente richtig formulieren
Praktische Umsetzung, typische Fehler und Probleme
Prüfverfahren/Analysenmethoden oder Untersuchungsverfahren als Vorgabedokumente
Umgang mit Rohdaten und Laboraufzeichnungen
Die Gerätedokumentationen und Geräte- oder Logbücher
Praktische Hilfe, Tipps und Tricks
Veranstalter:: Gesellschaft Deutscher Chemiker e.V. (GDCh)
Beginn:: Dienstag, 05.05.2020, 09:00
Ende:: Mittwoch, 06.05.2020, 17:00
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

08.05.2020, UCW, Sigmaringer Straße 1, 10713 Berlin: Ernährungstherapeutische Hilfe bei Adipositas

Beschreibung:: Dieses Seminar soll dazu dienen, über verschiedene Ansätze der Adipositasbehandlung zu informieren und anhand von Fallbeispielen über die ernährungstherapeutischen Möglichkeiten bei dieser Erkrankung zu reflektieren.
Veranstalter:: Frau Dr. Edda Breitenbach
Beginn:: Freitag, 08.05.2020, 09:00
Ende:: Freitag, 08.05.2020, 16:00
Programm (pdf):: anzeigen
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: 8, VDD: 8 (z.T. beantragt)

08.05.2020 - 09.05.2020, Nürnberg: Genießen lernen im Genusstraining

Beschreibung:: …und Klienten müssen nie mehr dauernd essen - nur um sich bei Laune zu halten!

Viele Klienten essen bei Seelenhunger, im Stress oder gegen die Müdigkeit. Dabei wären Freumomente, Entspannung und Schlaf doch weitaus wirksamere Mittel. Genuss erlauben sie sich aber nicht oder sie haben es verlernt, sich etwas Gutes zu tun. Da futtert man die negativen Gefühle lieber schnell zu und macht damit alles noch viel schlimmer.
Typische Fälle von mangelnder Selbstfürsorge. Wer sich selbst nicht wertschätzt, wofür sollte der sich gesünder ernähren? Essverhalten ändern klappt aber auf Dauer nur, wenn es dem Klienten wichtig ist, und Essen nicht die einzige Quelle für gute Gefühle und Stimmungsausgleich bleibt.
Bieten Sie ein Genusstraining an! Dort lernen Ihre Klienten mehr Selbstfürsorge und entdecken, was ihnen statt Essen auch noch gut tut. Bei Genießern fallen Ihre Ernährungsinfos sicherer auf fruchtbaren Boden. Das bringt allen mehr Spaß und Ihnen garantiert genüssliche Ergebnisse.

Das Seminar ist das Richtige für Sie, wenn Sie gerne mit Blick über den Tellerrand beraten und praxiserprobte Übungen für ein Genusstraining suchen, mit dem Sie…
● emotionalen Essern beibringen, wie sie ohne Essen gute Laune kriegen,
● Klienten für mehr Selbstfürsorge und echten Genuss mit gutem Gewissen und mit allen Sinnen begeistern,
● Ihre Kurse mit Wohlfühlmomenten bereichern, die lange nachwirken.

Die Inhalte:
Sie erhalten und erleben vielfach erprobte Genuss-Übungen, die Sie eins zu eins in Ihre Kurse übernehmen können und viele Tipps, wie Sie Ihren Klienten das Genießen näher bringen:

• Wie geht genießen lernen, wie läuft ein Genusstraining ab, was sind die Ziele und einzelnen Lernschritte? Wie erhalten Klienten wieder Zugang zu ihren Bedürfnissen und guten Gefühlen, und wie verwandeln sie Genussverbote in die Erlaubnis zum Genuss?

• Sinne schulen: Riechen, Tasten, Schmecken, Sehen und Hören im Detail erkunden. Passende Materialien für die Übungen finden, richtig präsentieren und Klienten das Genießen im Alltag schmackhaft machen. Achtung: Genießen lernen ist mehr als die Schokoladenübung und nicht: Äpfel am Duft und Gemüse im Tastsäckchen erraten!

• Gute Gefühle für die sichere Verhaltensänderung nutzen: Essfrei mit Stress und negativen Gefühlen umgehen und Essanfälle besser kontrollieren. Wie Genussmomente die Willenskraft stärken und die langfristige Motivation für bewusstes Essen erhalten.
Veranstalter:: Jutta Kamensky - Ernährungspsychologie
Beginn:: Freitag, 08.05.2020, 10:00
Ende:: Samstag, 09.05.2020, 15:00
Programm (pdf):: anzeigen
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

08.05.2020 - 09.05.2020, Gut Karlshöhe Hamburg: Powerfrau und Herzensweib - durch Klarheit erfolgreich und glücklich

Beschreibung:: In diesem Seminar schärfen Sie das eigene Profil, um mit einer klareren Ausstrahlung leichter interessante Projekte und Kooperationspartner zu finden. Durch Selbstreflexion erkennen Sie Ihre Stärken, aber auch Ihre verinnerlichten begrenzenden Überzeugungen (z.B. „Ich bin nicht gut genug“), welche Sie bisher am Erfolg gehindert haben. Praktische Übungen unterstützen dabei, diese Überzeugungen umzuwandeln und dadurch mehr Selbstbewusstsein und Selbstsicherheit zu gewinnen.

Zielgruppe: Frauen in Gesundheitsberufen, die sich persönlich weiterentwickeln und ihre verborgenen Stärken und Potentiale entdecken wollen
Veranstalter:: Weiterbildung Ernährung
Beginn:: Freitag, 08.05.2020, 10:00
Ende:: Samstag, 09.05.2020, 15:00
Programm (pdf):: anzeigen
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: 14, VDD: 14 (z.T. beantragt)

12.05.2020, Infozentrum der Landwirtschaftlichen Lehranstalten Triesdorf: Begegnung auf Augenhöhe. Vertragsarbeit als Haltung und kommunikationspsychologische Grundlage und Methode

Beschreibung:: Referentin: Dipl. oec. troph. Antonia Wiedekind

Vertragsarbeit gehört zu den typischen Merkmalen der Transaktionsanalyse und ist Ausdruck kooperativer Wertschätzung zwischen PatientIn und BeraterIn, zwischen KlientIn und professionellem/r BegleiterIn. Gute Verträge ermöglichen einen effektiven Prozess, klären beiderseitige Verantwortung und erleichtern die Beendigugn der gemeinsamen Aufgaben bei Erreichung des Ziels. Effiziente Vertragsarbeit deckt unrealistische Vorstellungen auf und viele Konflikte lassen sich im Vorfeld vermeiden.

Inhalte u.a.:
- Vertragskonzept aus einer pädagogisch/erwachsenenbildnerischen Perspektive
- Vertragskonzept als grundlegende Haltung
- Vertragsarbeit als Prozess
- Einbezug von Praxisbeispielen
Veranstalter:: FEBIT Triesdorf
Beginn:: Dienstag, 12.05.2020, 09:00
Ende:: Dienstag, 12.05.2020, 16:00
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

13.05.2020, Haus der Familie, Münster: Kursleiterschulung „Top in 4M – Top in Form gut essen & trinken – gesund abnehmen“

Beschreibung:: Die Teilnahme an dieser Kursleiterschulung ermöglicht die Anwendung des Kurskonzepts „Top in 4M – Top in Form gut essen & trinken – gesund abnehmen“.

Das Kursprogramm ist bereits bei der Zentralen Prüfstelle Prävention als Präventionskurs für Fehl- und Mangelernährung zertifiziert und somit einsatzbereit. Alle Stundenbilder und Kursunterlagen sind fertig und werden den Schulungsleitern/innen zur Verfügung gestellt.

In diesem Kurs erlernen die Kursteilnehmer/innen die Grundlagen einer gesunden und ausgewogenen Ernährung. Zusätzlich zu einem fundierten Expertenwissen zum Thema erfolgreiche Abnehmstrategien, erhalten sie viele praxistaugliche Tipps für eine alltagstaugliche Umsetzung. Anstatt von „Crash-Diäten“ inklusive Jojo-Effekt, erlernen die Teilnehmer/innen, wie man langfristig ohne Frust abnehmen kann.

Eine Bepunktung der Fortbildung durch die Berufsverbände ist möglich. Erfahrungsgemäß werden die untenstehenden Fortbildungspunkte vergeben, alle Angaben sind jedoch ohne Gewähr:

VFED: 12 Punkte
QUETHEB: 4 Punkte (3 M/ 1 B)
VDD: 13 Punkte
VDOE: 13 Punkte
Veranstalter:: Kraaibeek GmbH
Beginn:: Mittwoch, 13.05.2020, 10:00
Ende:: Mittwoch, 13.05.2020, 16:00
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

14.05.2020, Haus der Familie, Münster: On the road - gesunde Ernährung im Aussendienst

Beschreibung:: On the road:
Diese Kursleiterschulung ermöglicht die Verwendung des Kurskonzepts „On the Road – gesunde Ernährung im Außendienst“.

Das Kursprogramm ist bereits bei der Zentralen Prüfstelle Prävention als Präventionskurs für Fehl- und Mangelernährung zertifiziert und somit einsatzbereit. Alle Stundenbilder und Kursunterlagen sind fertig und werden den Schulungsleitern/innen zur Verfügung gestellt.

On the Road ist für Arbeitnehmer konzipiert, die in ihrem beruflichen Alltag viel unterwegs sind und somit Schwierigkeiten haben, trotz eines stressigen Alltags ihren persönlichen Ess-Alltag zu bestimmen und bewusster zu gestalten. Die Teilnehmer/innen werden dazu befähigt, mithilfe der richtigen Tools, sowie Tipps und Tricks sich gesund und ausgewogen ernähren zu können.

Eine Bepunktung der Fortbildung durch die Berufsverbände ist möglich. Erfahrungsgemäß werden die unten stehenden Fortbildungspunkte vergeben, alle Angaben sind jedoch ohne Gewähr:

VFED: 12 Punkte
QUETHEB: 4 Punkte (3 M/ 1 B)
VDD: 13 Punkte
VDOE: 13 Punkte
Veranstalter:: Kraaibeek GmbH
Beginn:: Donnerstag, 14.05.2020, 10:00
Ende:: Donnerstag, 14.05.2020, 16:00
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

15.05.2020, Haus der Familie, Münster: Schicht im Schacht - gesunde Ernährung bei Schichtarbeit

Beschreibung:: Diese Kursleiterschulung ermöglicht die Verwendung des Kurskonzepts „Schicht im Schacht - gesunde Ernährung bei Schichtarbeit“.

Das Kursprogramm ist bereits bei der Zentralen Prüfstelle Prävention hinterlegt und somit einsatzbereit. Alle Stundenbilder und Kursunterlagen sind fertig und werden den Schulungsleitern/innen zur Verfügung gestellt.

Schicht im Schacht ist für Kursteilnehmer/innen konzipiert, die durch Schichtarbeit eine zusätzliche Belastung auf eine geregelte Mahlzeitenstruktur haben und lernen wollen wie sich wechselnde Arbeitszeiten mit einem gesunden Ernährungs- und Lebensstil vereinbaren lassen. Mithilfe der richtigen Tools, sowie alltagstauglicher Tipps und Tricks werden die Programmteilnehmer/innen dazu befähigt, schichtarbeitsbedingte Risiken für Fehl- oder Mangelernährung zu erkennen und vorzubeugen.

Eine Bepunktung der Fortbildung durch die Berufsverbände ist möglich.
Veranstalter:: Kraaibeek GmbH
Beginn:: Freitag, 15.05.2020, 10:00
Ende:: Freitag, 15.05.2020, 16:00
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

16.05.2020, Regensburg: On the Road - gesunde Ernährung im Aussendienst

Beschreibung:: On the road:
Diese Kursleiterschulung ermöglicht die Verwendung des Kurskonzepts „On the Road – gesunde Ernährung im Außendienst“.

Das Kursprogramm ist bereits bei der Zentralen Prüfstelle Prävention als Präventionskurs für Fehl- und Mangelernährung zertifiziert und somit einsatzbereit. Alle Stundenbilder und Kursunterlagen sind fertig und werden den Schulungsleitern/innen zur Verfügung gestellt.

On the Road ist für Arbeitnehmer konzipiert, die in ihrem beruflichen Alltag viel unterwegs sind und somit Schwierigkeiten haben, trotz eines stressigen Alltags ihren persönlichen Ess-Alltag zu bestimmen und bewusster zu gestalten. Die Teilnehmer/innen werden dazu befähigt, mithilfe der richtigen Tools, sowie Tipps und Tricks sich gesund und ausgewogen ernähren zu können.

Eine Bepunktung der Fortbildung durch die Berufsverbände ist möglich. Erfahrungsgemäß werden die unten stehenden Fortbildungspunkte vergeben, alle Angaben sind jedoch ohne Gewähr:

VFED: 12 Punkte
QUETHEB: 4 Punkte (3 M/ 1 B)
VDD: 13 Punkte
VDOE: 13 Punkte
Veranstalter:: Kraaibeek GmbH
Beginn:: Samstag, 16.05.2020, 10:00
Ende:: Samstag, 16.05.2020, 16:00
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

22.05.2020, Bonndorf im Schwarzwald: Entspannte Ernährungsberatung: Ernährungsberatung auf der Yogamatte

Beschreibung:: Entspannte Ernährungsberatung

Möchten Sie sich selbst innerhalb Ihres Arbeitstages als Ernährungsfachkraft besser entspannen können, um gelassener beraten zu können?
Oder wünschen Sie sich entspannte Methoden, um mit Ihrem Klienten zu arbeiten?

Dann sind Sie in dieser Fortbildung genau richtig!

Sie erlernen Methoden, die Ihnen helfen können zwischen Ihren Beratungen wieder ganz bei Ihnen anzukommen oder während einer "schwierigen" Beratung konzentriert zu bleiben.

Lernen Sie Entspannung auch in die Beratung zu integrieren:
Warum sollte eine Ernährungsberatung nur am Schreibtisch stattfinden?

Rollen Sie die Yogamatte aus und setzen Sie "yogisch" z.B. Gewichtsziele mit Ihrem Klienten.

Nehmen Sie Ihren Klienten doch mal mit auf eine Phantasiereise zum Thema "Gewichtsabnahme".
Spüren Sie während eines Bodyscans in das Thema "Körperwahrnehmung" rein, um z.B. Hunger und Sättigung besser fühlen zu lernen.

Setzen Sie Methoden aus dem Achtsamkeitstraining oder der Kinesiologie ein, um Heißhungerattacken und Stress- Essen entgegenzuwirken.
Veranstalter:: Praxis Gleich-Gewicht Silvana Maibüchen, Ernährungstherapie & Stressprävention
Beginn:: Freitag, 22.05.2020, 10:15
Ende:: Freitag, 22.05.2020, 17:45
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

22.05.2020 - 23.05.2020, Hannover: Beratung von Lebensmittelallergikern – Umgang mit einer besonderen Herausforderung

Beschreibung:: Ernährungsfachkräfte werden bei der Beratung von Lebensmittelallergikern häufig mit anspruchsvollen Beratungssituationen konfrontiert. Das Leben der Patienten kann sich drastisch ändern, wenn die Diagnose einer (Lebensmittel)-Allergie gestellt wird, so dass in den Beratungen zunächst Ängste und Unsicherheiten der Ratsuchenden im Vordergrund stehen. Auch der Umgang mit traumatisierenden lebensbedrohlichen Anaphylaxien und Eltern, die an allen Fronten für ihre allergischen Kinder kämpfen, benötigen einen besonderen Zuspruch und Unterstützung. In diesem Seminar lernen die Teilnehmenden Methoden und Modelle kennen, die in diesem Setting unterstützend sein können. Außerdem wird das Beraterverhalten Thema sein, denn Haltung, Absicht und Erwartungen prägen den Therapieerfolg ebenso wie die fachliche Kompetenz. Übungen zur eigenen Klärung, zur Unterstützung der Selbstfürsorge und zum Stressabbau sind ebenso Bestandteil.

Inhalte
Kommunikation und deren Einfluss auf den Ratsuchenden
Ressourcen mobilisieren – Resilienz und Selbstwirksamkeit stärken
Aspekte aus dem Motivational Interviewing und der Transaktionsanalyse
Beraterhaltung und -verhalten
Burnout-Prophylaxe
Rollenspiele, Übungen, Erfahrungsaustausch
Veranstalter:: Deutscher Allergie- und Asthmabund e.V.
Beginn:: Freitag, 22.05.2020, 10:00
Ende:: Samstag, 23.05.2020, 15:30
Programm (pdf):: anzeigen
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: 16, VDD: - (z.T. beantragt)

25.05.2020 - 26.05.2020, Nürnberg: Intuitiv essen

Beschreibung:: So bringen Sie Ihre Klienten von der Diät-Mentalität zu einem natürlichen Essverhalten.

Wir wissen doch alle: Strikte Diäten funktionieren, wenn überhaupt, nur kurzfristig.
Klienten verzichten, setzen sich unter immensen Druck und lassen die Kalorienzufuhr ständig vom Smartphone überwachen. Sie verdrängen das Gefühl für Hunger und Sättigung, essen oft einseitig oder viel zu wenig. Dabei sabotieren sie sich selbst mit Schummeltagen und Heißhunger-Attacken. Auch die Dauer-Diäter, die viele Kilos verlieren, stolpern immer wieder von einem Jojo-Effekt zum nächsten. Klappt die x-te Diät nicht, kommt eine frustrierende Abwärtsspirale in Gang.
Schon wieder ein Misserfolg, weil man es - im Gegensatz zu anderen - einfach nicht schafft. Logisch, dass Klienten dann völlig kapitulieren, obwohl das Abnehmen so dringend nötig wäre.

Das Seminar ist das Richtige für Sie, wenn Sie fundierte + praxiserprobte Strategien suchen, mit denen Sie...
● den Diätkrampf lockern und Klienten zu einem entspannten Essverhalten verhelfen,
● Hunger und Sättigung für Klienten wieder spürbar machen,
● Klienten zeigen, dass sie angstfrei und vielfältiger essen können UND die Pfunde trotzdem purzeln.

Die Inhalte:
Sie lernen das Konzept des intuitiven Essens kennen und viele Methoden, Checklisten und Übungen, mit denen Sie ein befreites Essverhalten fördern - vor allem bei Klienten, die sich an Pläne und Regeln klammern, den Selbstwert an der Figur messen und ständig mit sich hadern:

• Die Prinzipien des intuitiven Essens und wie Sie es in der Praxis umsetzen.

• Bewusstsein schärfen für Hunger und Sättigung: Im eigenen Körper wohlfühlen, seine Signale richtig deuten, dem Bauchgefühl vertrauen und echten von emotionalem Hunger unterscheiden können.

• Sich bedingungslos erlauben, alles zu essen: Diätmentalität ablegen, Verbotslisten kürzen und die Lebensmittelauswahl erweitern. Regeln - eigene und fremde - prüfen und lockern. Sich mit Selbstmitgefühl für mehr Zufriedenheit und gegen Fehltritte wappnen.

• Gefühle ohne Essen bewältigen: Die Verbindung von Essverhalten und Stimmung bewusst machen. Erkennen, was der Seelenhunger sagen will und womit er sich stillen lässt.

• Genussfaktoren entdecken: Übungen, mit denen Klienten herausfinden, worauf sie Lust haben, was ihnen schmeckt, gut tut und welche Portion gerade richtig ist.
Veranstalter:: Jutta Kamensky - Ernährungspsychologie
Beginn:: Montag, 25.05.2020, 10:00
Ende:: Dienstag, 26.05.2020, 15:00
Programm (pdf):: anzeigen
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

25.05.2020 - 26.05.2020, Baienfurt: Fettstoffwechselstörungen - wissenswertes für die Ernährungstherapie

Beschreibung:: Fettstoffwechselstörungen sind für viele Menschen ein großer Risikofaktor für Schlaganfall, Herzinfarkt und Arteriosklerose. Deshalb kommen der frühen Erkennung und richtigen diätetischen Betreuung dieser Fettstoffwechselstörung eine große Bedeutung zu.

Welche Möglichkeiten haben wir in der Ernährungstherapie?
Welche Änderungen sind machbar?
Wie schaffen wir es das Risiko der Patienten langfristig zu beeinflussen?

...spannende Fragen, welche wir an diesem Tag zusammen beantworten.

Physiologische Grundlagen
Klassifikation von Dyslipoproteinämien
Diätetische Besonderheiten
ganz praktisch BERECHNEN von Tagesplänen
Hilfsmittel und Tricks im Beratungsalltag
Veranstalter:: Praxis für Ernährungsberatung und -therapie, Ravensburger Str. 4, 88255 Baienfurt
Beginn:: Montag, 25.05.2020, 11:00
Ende:: Dienstag, 26.05.2020, 15:00
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

26.05.2020, Frankfurt am Main: Lebensmittel & Recht - was gibt´s Neues?, Für Fortgeschrittene

Beschreibung:: Die Herstellung von sowie der Handel mit Lebensmitteln als auch die Überwachung
verlangt nach einer umfassenden Kenntnis der Entwicklungen des
deutschen und europäischen Rechts für Lebensmittel. Im Rahmen dieses
Workshops werden die wesentlichen Neuerungen des deutschen und europäischen
Rechts strukturiert und komprimiert vorgestellt.

Inhalt: Schwerpunkte des Kurses sind neue Normen und Rechtsprechung. Die Themenschwerpunkte werden kurzfristig durch aktuelle Themen ergänzt.
Veranstalter:: Gesellschaft Deutscher Chemiker e.V. (GDCh)
Beginn:: Dienstag, 26.05.2020, 09:00
Ende:: Dienstag, 26.05.2020, 17:00
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

Juni 2020

05.06.2020 - 06.06.2020, UCW, Sigmaringer Str. 1, 10713 Berlin: Ernährungstherapeutische Hilfe bei Essstörungen

Beschreibung:: Was ist eigentlich ein „gestörtes“ Essverhalten? Handelt es sich dabei immer um das klassische Symptombild von Anorexie, Bulimie, Adipositas oder Binge Eating? Wie lässt sich ein gestörtes Essverhalten erkennen, was sind die Ursachen dieses Verhaltens und wie kann ernährungstherapeutische Hilfe aussehen?

Mit diesen Themen werden wir uns im Laufe des Seminares auseinandersetzen und Lösungsmöglichkeiten besprechen und diskutieren.
Veranstalter:: Frau Dr. Edda Breitenbach
Beginn:: Freitag, 05.06.2020, 09:00
Ende:: Samstag, 06.06.2020, 16:00
Programm (pdf):: anzeigen
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: 16, VDD: 16 (z.T. beantragt)

05.06.2020, Hamburg: Kursleiterschulung BRUCHSICHER - Knochengesund essen im Berufsalltag

Beschreibung:: Kursleiterschulung für alle Ernährungsfachkräfte
BRUCHSICHER - Knochengesund essen im Berufsalltag
Osteoporose ist mit über 7 Millionen Betroffenen vergleichbar häufig wie Diabetes mellitus. Die Erkrankung tritt häufig erst jenseits des 60. Lebensjahres auf. Aber auch immer mehr Berufstätige erfahren – oft ohne Vorwarnung – z.B. durch einen spontanen Knochenbruch, dass Sie (evtl. schon länger) an Osteoporose erkrankt sind.
So kann in jedem Lebensalter echte Osteoporose-Prävention betrieben werden – auch von Berufstätigen und im Rahmen der Betrieblichen Gesundheitsförderung (BGF).

Möchten Sie Menschen im Hinblick auf Osteoporose-Prävention in ihrem Ernährungsalltag individuell unterstützen? Wünschen Sie sich alltagstaugliche, bereits fertig ausgearbeitete Schulungsunterlagen und praktische Tipps für die Organisation eines Kurses?

Dann könnte dieses Präventionsprogramm für Sie interessant sein!

Was ist das Besondere am Kurskonzept „Bruchsicher“?

Kurse nach dem Konzept richten sich individuell an Menschen mit Mangel und Fehlernährung sowie mit erhöhtem Osteoporose-Risiko in den unterschiedlichsten Branchen und bieten Raum für persönliche Fragen.
Zwei Zeitmodelle mit 4 x 90 Minunten oder mit 2 x 180 Minuten (Kompaktkurs) sind zertifiziert. Sämtliche Kursunterlagen und Ideen für Marketingmaterial werden Ihnen zur Verfügung gestellt. Unterlagen für die Kursteilnehmer können fertig gedruckt erworben werden.
Die Kursleiterschulung befähigt die Teilnehmer/innen dazu, Kurse im Rahmen der Primärprävention nach § 20 SGB V anbieten zu können. Die Nutzung des “Spiels der Knochengesundheit” sowie spezieller interaktiver Ernährungstagebücher ist während der Laufzeit des Nutzungsvertrages für die Kurskonzepte auch in der individuellen Ernährungsberatung möglich.
Dieses Kurskonzept wurde entwickelt von Barbara Haidenberger.
Weitere Infos:
https://www.kraaibeek.de/angebote/ernaehrungsfachkraefte/Bruchsicher/
Veranstalter:: Ernährungsberatung Barbara Haidenberger
Beginn:: Freitag, 05.06.2020, 09:30
Ende:: Freitag, 05.06.2020, 17:30
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

10.06.2020, München: Kursleiterschulung BRUCHSICHER - Knochengesund essen im Berufsalltag

Beschreibung:: Kursleiterschulung für alle Ernährungsfachkräfte
BRUCHSICHER - Knochengesund essen im Berufsalltag
Osteoporose ist mit über 7 Millionen Betroffenen vergleichbar häufig wie Diabetes mellitus. Die Erkrankung tritt häufig erst jenseits des 60. Lebensjahres auf. Aber auch immer mehr Berufstätige erfahren – oft ohne Vorwarnung – z.B. durch einen spontanen Knochenbruch, dass Sie (evtl. schon länger) an Osteoporose erkrankt sind.
So kann in jedem Lebensalter echte Osteoporose-Prävention betrieben werden – auch von Berufstätigen und im Rahmen der Betrieblichen Gesundheitsförderung (BGF).

Möchten Sie Menschen im Hinblick auf Osteoporose-Prävention in ihrem Ernährungsalltag individuell unterstützen? Wünschen Sie sich alltagstaugliche, bereits fertig ausgearbeitete Schulungsunterlagen und praktische Tipps für die Organisation eines Kurses?

Dann könnte dieses Präventionsprogramm für Sie interessant sein!

Was ist das Besondere am Kurskonzept „Bruchsicher“?

Kurse nach dem Konzept richten sich individuell an Menschen mit Mangel und Fehlernährung sowie mit erhöhtem Osteoporose-Risiko in den unterschiedlichsten Branchen und bieten Raum für persönliche Fragen.
Zwei Zeitmodelle mit 4 x 90 Minunten oder mit 2 x 180 Minuten (Kompaktkurs) sind zertifiziert. Sämtliche Kursunterlagen und Ideen für Marketingmaterial werden Ihnen zur Verfügung gestellt. Unterlagen für die Kursteilnehmer können fertig gedruckt erworben werden.
Die Kursleiterschulung befähigt die Teilnehmer/innen dazu, Kurse im Rahmen der Primärprävention nach § 20 SGB V anbieten zu können. Die Nutzung des “Spiels der Knochengesundheit” sowie spezieller interaktiver Ernährungstagebücher ist während der Laufzeit des Nutzungsvertrages für die Kurskonzepte auch in der individuellen Ernährungsberatung möglich.
Dieses Kurskonzept wurde entwickelt von Barbara Haidenberger.
Weitere Infos:
https://www.kraaibeek.de/angebote/ernaehrungsfachkraefte/Bruchsicher/
Veranstalter:: Ernährungsberatung Barbara Haidenberger
Beginn:: Mittwoch, 10.06.2020, 09:30
Ende:: Mittwoch, 10.06.2020, 17:30
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

11.06.2020 - 08.11.2020, Salesianum München: Blenden-Learning-Kurs Ernährungsmedizin der DAEM

Beschreibung:: die Ernährungsmedizin hat in den letzten Jahren erheblich an Bedeutung gewonnen. Die Politik ist bemüht, gesundheitsfördernde Maßnahmen zu stärken, besonders in den Bereichen Ernährung und Bewegung. In den letzten 20 Jahren haben bundesweit tausende ÄrztInnen die strukturierte curriculare Fortbildung in Ernährungsmedizin auf der Basis des Curriculums der Bundesärztekammer absolviert und sich somit für eine ernährungsmedizinische Betreuung der Patienten in Klinik und Praxis qualifiziert.
Eine wichtige Aufwertung bekam das Fachgebiet durch den Beschluss beim Dt. Ärztetag 2018 in Erfurt, die Er-nährungsmedizin als berufsbegleitende Zusatzweiterbildung in die Muster-WBO aufzunehmen.
Die Umsetzungen dieses Beschlusses durch die LÄKn erfolgt derzeit. Für Ärztinnen und Ärzte die die Zusatz-Weiterbildung „Ernährungsmedizin“ anstreben, ist diese curriculäre Fortbildung ein anrechnungsfähiger Baustein.
Unsere Blended-Learning-Kurse setzen sich aus 5 Modulen zusammen in denen ein breites theoretisches und praktisches Spektrum an ernährungsmedizinischem Wissen vermittelt wird. Rund 25 % der Unterrichtseinheiten werden als Praxisseminare in Kleingruppen abgehalten.
Veranstalter:: Deutsche Akademie für Ernährungsmedizin e.V.
Beginn:: Donnerstag, 11.06.2020, 14:00
Ende:: Sonntag, 08.11.2020, 14:00
Programm (pdf):: anzeigen
Fortbildungspunkte:: ÄK: 100, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

12.06.2020 - 13.06.2020, Gut Karlshöhe Hamburg: Ernährungstherapie bei onkologischen Erkrankungen

Beschreibung:: Obwohl auch onkologischen Patienten in der Regel eine abwechslungsreiche, vollwertige Mischkost empfohlen wird, gibt es sehr wohl einige Dinge, die zu beachten sind: Einerseits muss der veränderte Stoffwechsel bei einem onkologischen Patienten berücksichtigt werden, andererseits ist der Erhalt der Lebensqualität durch einen möglichst geringen Gewichtsverlust sehr entscheidend für den palliativen Verlauf eines Patienten. Darüber hinaus hat die Ernährungstherapie in der onkologischen Praxis häufig eine koordinierend-beratende Funktion als Schnittstelle zwischen Patient, Arzt, Angehörigen, Psychologen, Pflegedienst und Sozialarbeit.

Zielgruppe: Ernährungsfachkräfte, die das Arbeitsfeld Onkologie für sich erobern möchten.
Veranstalter:: Weiterbildung Ernährung
Beginn:: Freitag, 12.06.2020, 10:00
Ende:: Samstag, 13.06.2020, 15:00
Programm (pdf):: anzeigen
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: 14, VDD: 14 (z.T. beantragt)

12.06.2020 - 13.06.2020, Bonndorf im Schwarzwald: Entspannt essen lernen... Kursleiterschulung zum neuen Kurskonzept.

Beschreibung:: „Entspannt essen lernen. Gesunde Ernährung unter Berücksichtigung von Stressfaktoren: Vom Stress-Esser zum Entspannungs-Genießer (nach Silvana Maibüchen) Konzept-ID: 20191026-S11756“
Dieses Kurskonzept ist von der Zentralen Prüfstelle Prävention anerkannt.
Sie können das Konzept als zertifizierte Ernährungsfachkraft erlernen und dieses dann deutschlandweit anbieten.
Sie sparen sich dadurch viel Zeit und Nerven, weil Sie selbst kein Konzept erarbeiten müssen und können an Ihrem Standort Kurse anbieten.
-Ihre Patienten erhalten dadurch einen Zuschuss Ihrer Krankenkasse!
-Sie persönlich erhalten eine kurzweilige Konzept- Schulung, die (auch für Sie) viel Entspannung beinhaltet.
Weiterhin sichern Sie sich hierdurch den Bestandsschutz bei der ZPP.

Inhalte des Kurs-Konzeptes (Schwerpunkte)
- Grundlagen Stress & Körpergewicht, Stress-Essen
- Entspannung als Ansatz gegen den Bauchansatz: Grundlagen Progressive Muskelentspannung & Bodyscan sowie "Phantasiereisen zum zukünftigen Ich: Thema Gewichtsreduktion"
- Genussübungen
- Rollenspiele mit dem inneren Schweinehund; Grenzen setzen
- Einkaufstraining & Einkaufspsychologie
- Vortrag & Lehrküche: "Gesunde Nervennahrung"
- Zentrale Prüfstelle Prävention: Organisatorisches-rund um den Kurs für Ihren Alltag als zertifizierte Ernährungsfachkraft.

Sie erhalten die Stundenverlaufspläne sowie weitere Fertigkeiten (z. B. Grundlagen von Entspannungsmethoden und entspannten Unterrichts-Methoden), um den Kurs eigenständig anbieten zu können.
Veranstalter:: Praxis Gleich-Gewicht Silvana Maibüchen, Ernährungstherapie & Stressprävention
Beginn:: Freitag, 12.06.2020, 10:15
Ende:: Samstag, 13.06.2020, 13:30
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

25.06.2020 - 27.06.2020, Freudenstadt: 28. Jahrestagung der GRVS | Kongresszentrum Freudenstadt Lauterbadstraße 5, 72250 Freudenstadt

Beschreibung:: Blick über den Tellerrand“ - Die Rehabilitation im Kontext der medizinischen Versorgung
25.-27. Juni 2020, Kongresszentrum Freudenstadt

Sehr geehrte Damenund Herren,

hiermit lade ich Sie ganz herzlich zur 28. Jahrestagung der Gesellschaft für Rehabilitation bei Verdauungs- und Stoffwechselkrankheiten im Juni 2020 nach Freudenstadt ein.
Die thematischen Schwerpunkteliegen bei der 28. GRVS-Jahrestagung auf der Diagnostik und Therapie von Pankreas- und chronisch-entzündlichen Darmerkrankungen, aktuellen Aspekten der Adipositastherapie, dem aufgrund der demografischen Entwicklung immer wichtigeren Thema Diabetes mellitus und den vielfältigen Möglichkeiten der Ernährungsmedizin. Nicht zuletzt wollen wir auf dieser Jahrestagung auch ein Forum schaffen, auf dem Vertreter der unterschiedlichen Sektoren und Berufsgruppenin der medizinischen Versorgung zum fachlichen und persönlichen
Austausch zusammenkommen können, um die Kommunikation untereinander zum Wohle unserer Patienten zu verbessern.

Im Namen der GRVS darf ich Ihnen ein interessantes und vielfältiges Programm versprechen. Ich freue mich darauf, Sie im Juni 2020 in Freudenstadt im Schwarzwald begrüßen zu dürfen.

Dr. med. Bertil Kluthe
Tagungspräsident

-----------------------
Kongressgebühr:
Dauerkarte: € 70,-
Tageskarte: € 40,-
Für Mitglieder der GRVS und Mitarbeiter der Klinik
Hohenfreudenstadtist die Teilnahme kostenlos.
Gesellschaftsabend am Freitag: € 50,-

Die Anerkennung für Fortbildungspunkte:
LÄK, LPK, VDD, VFED, VDBD und VDOE
Veranstalter:: Gesellschaft für Rehabilitation bei Verdauungs- und Stoffwechselkrankheiten e.V.
Beginn:: Donnerstag, 25.06.2020, 9:00
Ende:: Samstag, 27.06.2020, 18:00
Programm (pdf):: anzeigen
Fortbildungspunkte:: ÄK: 19, VDOE/DGE: 14, VDD: 14 (z.T. beantragt)

Juli 2020

03.07.2020 - 04.07.2020, Bonndorf im Schwarzwald: Entspannt essen lernen... Kursleiterschulung zum neuen Kurskonzept.

Beschreibung:: „Entspannt essen lernen. Gesunde Ernährung unter Berücksichtigung von Stressfaktoren: Vom Stress-Esser zum Entspannungs-Genießer (nach Silvana Maibüchen) Konzept-ID: 20191026-S11756“
Dieses Kurskonzept ist von der Zentralen Prüfstelle Prävention anerkannt.
Sie können das Konzept als zertifizierte Ernährungsfachkraft erlernen und dieses dann deutschlandweit anbieten.
Sie sparen sich dadurch viel Zeit und Nerven, weil Sie selbst kein Konzept erarbeiten müssen und können an Ihrem Standort Kurse anbieten.
-Ihre Patienten erhalten dadurch einen Zuschuss Ihrer Krankenkasse!
-Sie persönlich erhalten eine kurzweilige Konzept- Schulung, die (auch für Sie) viel Entspannung beinhaltet.
Weiterhin sichern Sie sich hierdurch den Bestandsschutz bei der ZPP.

Inhalte des Kurs-Konzeptes (Schwerpunkte)
- Grundlagen Stress & Körpergewicht, Stress-Essen
- Entspannung als Ansatz gegen den Bauchansatz: Grundlagen Progressive Muskelentspannung & Bodyscan sowie "Phantasiereisen zum zukünftigen Ich: Thema Gewichtsreduktion"
- Genussübungen
- Rollenspiele mit dem inneren Schweinehund; Grenzen setzen
- Einkaufstraining & Einkaufspsychologie
- Vortrag & Lehrküche: "Gesunde Nervennahrung"
- Zentrale Prüfstelle Prävention: Organisatorisches-rund um den Kurs für Ihren Alltag als zertifizierte Ernährungsfachkraft.

Sie erhalten die Stundenverlaufspläne sowie weitere Fertigkeiten (z. B. Grundlagen von Entspannungsmethoden und entspannten Unterrichts-Methoden), um den Kurs eigenständig anbieten zu können.
Veranstalter:: Praxis Gleich-Gewicht Silvana Maibüchen, Ernährungstherapie & Stressprävention
Beginn:: Freitag, 03.07.2020, 10:15
Ende:: Samstag, 04.07.2020, 13:30
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

06.07.2020 - 07.07.2020, Nürnberg: Endlich im Griff: Der innere Schweinehund

Beschreibung:: So bleiben Durchhalteschwache am Ball und ziehen ihr Vorhaben erfolgreich durch.

Ziel steht fest, Klient ist motiviert. Läuft!
Dann jubelt ihm irgendwas die Keksdose unter. Jetzt sitzt er mit Dackelblick in Ihrer Beratung und zuckt die Schultern: "Das war der innere Schweinehund. Ich wollte das nicht." Typisch faule Ausrede der kleinen rosa Hundesau, die am liebsten gute Vorsätze frisst und Klienten immer wieder zurück- oder total aus der Bahn wirft. Dafür zaubert das treue Schoßhündchen Tricks ohne Ende aus dem Napf und schnappt völlig überraschend zu. Schimpfen, anbinden, Leckerlis geben, bringt alles nichts. So ein Schweinehund hat Ausdauer. Nur Ihr Klient verliert irgendwann die Lust und Ihnen sträubt's die Nackenhaare.
Soll Ihr Klient sein Ziel auf direktem Weg erreichen, dann zeigen Sie ihm jetzt ganz genau, wie er sicher und willensstark über diese zahlreichen Schweinehund-Hürden springen kann.

Das Seminar ist das Richtige für Sie, wenn Sie fundierte + praxiserprobte Strategien und Methoden suchen, mit denen Sie…
● auf Schweinehund-Ausreden elegant antworten können,
● punktgenau die Willenskraft steigern und Ausrutscher reduzieren,
● Wackelkandidaten dazu bringen, besser durchzuhalten,
● Schweinehunde konsequent zurück ins Körbchen schicken.

Die Inhalte:
In diesem Seminar dreht sich alles um den inneren Schweinehund, die Psychologie dahinter, wie Sie seine Taktiken durchschauen und ihm klug Paroli bieten. Mit dem Hundekorb voller Strategien und Methoden halten Sie Ihre Klienten dauerhaft bei der Stange und wappnen sie dafür, falls das Tierchen leise um die Ecke schleicht oder schon knurrend mit am Sofa sitzt:

• Wer oder was ist der innere Schweinehund, wann taucht er am liebsten auf, was führt er im Schilde, welche Hunderassen gibt es und woran erkennen Sie ihn frühzeitig?

• Auf Schweinehund-Ausreden passend reagieren: Was sagen Sie auf "Keine Zeit.", "Vergessen!", "Morgen fange ich an.", "Das schmeckt so gut." und "Ich würde ja, aber..." ?

• Vorhaben zielstrebig durchziehen: Typische Schweinehund-Besuche analysieren, absolut bissfeste Handlungs-Strategien entwickeln, Ausdauer trainieren, Schutzwall ums Ziel bauen, Startbahn frei räumen und den Hund bereits im Vorfeld abwimmeln.

• Willenskraft stärken für schwache Momente: sich selbst überwinden können und standhaft bleiben mit eigenen Tricks, die dem Schweinehund garantiert nicht schmecken.
Veranstalter:: Jutta Kamensky - Ernährungspsychologie
Beginn:: Montag, 06.07.2020, 10:00
Ende:: Dienstag, 07.07.2020, 15:00
Programm (pdf):: anzeigen
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

09.07.2020 - 10.07.2020, Infozentrum der Landwirtschaftlichen Lehranstalten Triesdorf: Die Allergologie von A - Z. Kenntnis - Verständnis - Wissen, was Sache ist!

Beschreibung:: Referentin: Dipl. oec. troph. Christiane Schäfer, Hamburg

Dieses Seminarformat richtet sich an Teilnehmer, die Allergien "mit beraten", also immer mal wieder neben den FSW und Gastrothemen auch einen Allergiepatienten beraten. Dafür benötigt es Wissen und ein gutes, stets effektives Beratungsvorgehen. Eine sichere STruktur im Vorgehen und abrufbare Grundkenntnisse sind gewinnbringend zu nutzen und schützen vor Beratungsfehlern.
Die Anamnese als zentraler diagnostischer Baustein und die sichere Interpretation von allergologischen Befunden und deren Transfer in eine diagnostische und therapeutische Diät stehen im Mittelpunkt dieses Seminares. Daher werden verschiedenen Basisdiagnostika vorgestellt und hinsichtlich ihrer Relevanz bewertet. Ziel ist es, den Spaß an der Allergologie zu wecken und die Handlungskompetenz der Teilnehmerinnen in der Bewertung der allergologischen Diagnostik zu festigen und mögliche Beratungsfehler aufzudecken und zu vermeiden.

Inhalte u.a.:
- Signale aus dem Anaphylaxieregister
- Nicht immer ist es die Milch! Allergische immunmodulierte Krankheitsbilder
- Immer langsam - kein Verbot ohne Relevanz!
- Von IgE, IgG und sonstigen Dingen, die der Patient kaufen kann...
- Und was bleibt übrig? Toleranzinduktion erwünscht!
- Wo steht was und wie kann es angewandt werden? Sinnvolle Listen!?
- Risikoabschätzung von Diät- und/oder Beratungsfehlern
Veranstalter:: FEBIT Triesdorf
Beginn:: Donnerstag, 09.07.2020, 10:00
Ende:: Freitag, 10.07.2020, 16:00
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

17.07.2020 - 18.07.2020, Bonndorf im Schwarzwald: Entspannt essen lernen... Kursleiterschulung zum neuen, ZPP-anerkannten Konzept

Beschreibung:: „Entspannt essen lernen. Gesunde Ernährung unter Berücksichtigung von Stressfaktoren: Vom Stress-Esser zum Entspannungs-Genießer (nach Silvana Maibüchen) Konzept-ID: 20191026-S11756“
Dieses Kurskonzept ist von der Zentralen Prüfstelle Prävention anerkannt.
Sie können das Konzept als zertifizierte Ernährungsfachkraft erlernen und dieses dann deutschlandweit anbieten.
Sie sparen sich dadurch viel Zeit und Nerven, weil Sie selbst kein Konzept erarbeiten müssen und können an Ihrem Standort Kurse anbieten.
-Ihre Patienten erhalten dadurch einen Zuschuss Ihrer Krankenkasse!
-Sie persönlich erhalten eine kurzweilige Konzept- Schulung, die (auch für Sie) viel Entspannung beinhaltet.
Weiterhin sichern Sie sich hierdurch den Bestandsschutz bei der ZPP.

Inhalte des Kurs-Konzeptes (Schwerpunkte)
- Grundlagen Stress & Körpergewicht, Stress-Essen
- Entspannung als Ansatz gegen den Bauchansatz: Grundlagen Progressive Muskelentspannung & Bodyscan sowie "Phantasiereisen zum zukünftigen Ich: Thema Gewichtsreduktion"
- Genussübungen
- Rollenspiele mit dem inneren Schweinehund; Grenzen setzen
- Einkaufstraining & Einkaufspsychologie
- Vortrag & Lehrküche: "Gesunde Nervennahrung"
- Zentrale Prüfstelle Prävention: Organisatorisches-rund um den Kurs für Ihren Alltag als zertifizierte Ernährungsfachkraft.

Sie erhalten die Stundenverlaufspläne sowie weitere Fertigkeiten (z. B. Grundlagen von Entspannungsmethoden und entspannten Unterrichts-Methoden), um den Kurs eigenständig anbieten zu können.
Veranstalter:: Praxis Gleich-Gewicht Silvana Maibüchen, Ernährungstherapie & Stressprävention
Beginn:: Freitag, 17.07.2020, 10:15
Ende:: Samstag, 18.07.2020, 13:30
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

August 2020

14.08.2020, UCW, Sigmaringer Str. 1, 10713 Berlin: Ernährung und Psyche - Essen zwischen Kopf und Bauch

Beschreibung:: Ernährungsfachkräften soll ein umfassender Überblick darüber gegeben werden, welche Faktoren unser Essverhalten bestimmen (Neurobiologie, Genetik, Umwelt) und welche Möglichkeiten, auf das Ernährungsverhalten Einfluss zu nehmen, sinnvoll sind. Sie erhalten auch Anregungen für eine Sinnes- und Genussschulung.
Veranstalter:: Frau Dr. Edda Breitenbach
Beginn:: Freitag, 14.08.2020, 09:00
Ende:: Freitag, 14.08.2020, 17:00
Programm (pdf):: anzeigen
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: 8, VDD: 8 (z.T. beantragt)

22.08.2020, Hamburg: Kursleiterschulung BRUCHSICHER - Knochengesund essen im Berufsalltag

Beschreibung:: Kursleiterschulung für alle Ernährungsfachkräfte
BRUCHSICHER - Knochengesund essen im Berufsalltag
Osteoporose ist mit über 7 Millionen Betroffenen vergleichbar häufig wie Diabetes mellitus. Die Erkrankung tritt häufig erst jenseits des 60. Lebensjahres auf. Aber auch immer mehr Berufstätige erfahren – oft ohne Vorwarnung – z.B. durch einen spontanen Knochenbruch, dass Sie (evtl. schon länger) an Osteoporose erkrankt sind.
So kann in jedem Lebensalter echte Osteoporose-Prävention betrieben werden – auch von Berufstätigen und im Rahmen der Betrieblichen Gesundheitsförderung (BGF).

Möchten Sie Menschen im Hinblick auf Osteoporose-Prävention in ihrem Ernährungsalltag individuell unterstützen? Wünschen Sie sich alltagstaugliche, bereits fertig ausgearbeitete Schulungsunterlagen und praktische Tipps für die Organisation eines Kurses?

Dann könnte dieses Präventionsprogramm für Sie interessant sein!

Was ist das Besondere am Kurskonzept „Bruchsicher“?

Kurse nach dem Konzept richten sich individuell an Menschen mit Mangel und Fehlernährung sowie mit erhöhtem Osteoporose-Risiko in den unterschiedlichsten Branchen und bieten Raum für persönliche Fragen.
Zwei Zeitmodelle mit 4 x 90 Minunten oder mit 2 x 180 Minuten (Kompaktkurs) sind zertifiziert. Sämtliche Kursunterlagen und Ideen für Marketingmaterial werden Ihnen zur Verfügung gestellt. Unterlagen für die Kursteilnehmer können fertig gedruckt erworben werden.
Die Kursleiterschulung befähigt die Teilnehmer/innen dazu, Kurse im Rahmen der Primärprävention nach § 20 SGB V anbieten zu können. Die Nutzung des “Spiels der Knochengesundheit” sowie spezieller interaktiver Ernährungstagebücher ist während der Laufzeit des Nutzungsvertrages für die Kurskonzepte auch in der individuellen Ernährungsberatung möglich.
Dieses Kurskonzept wurde entwickelt von Barbara Haidenberger.
Weitere Infos:
https://www.kraaibeek.de/angebote/ernaehrungsfachkraefte/Bruchsicher/
Veranstalter:: Ernährungsberatung Barbara Haidenberger
Beginn:: Samstag, 22.08.2020, 09:30
Ende:: Samstag, 22.08.2020, 17:30
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

28.08.2020, UCW, Sigmaringer Str. 1, 10713 Berlin: Achtsamkeit als Baustein der Ernährungsberatung

Beschreibung:: Wir werden uns in diesem Seminar nicht nur theoretisch dem Thema Achtsamkeit in der Ernährung widmen, sondern durch unterschiedliche Übungen ganz praktisch erfahrbar machen. Wir überlegen gemeinsam, wie sich solche Übungen in eine Beratungssituation oder ein Kurskonzept integrieren lassen.
Veranstalter:: Frau Dr. Edda Breitenbach
Beginn:: Freitag, 28.08.2020, 09:00
Ende:: Freitag, 28.08.2020, 16:00
Programm (pdf):: anzeigen
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: 8, VDD: 8 (z.T. beantragt)

28.08.2020 - 29.08.2020, Gut Karlshöhe Hamburg: Adipositas-Chirurgie: Ernährungstherapie vor und nach der Operation

Beschreibung:: Die Ernährungstherapie ist ein wesentlicher Teil der Vor- und Nachbereitung von bariatrischen Operationen; wir als Fachkräfte sind - neben dem Klinik-Team - wichtige Kontaktpersonen für den
Patienten. In diesem Seminar werden alle Perspektiven berücksichtigt und die wesentliche Inhalte für die Begleitung der adipösen Patienten in der prä- und postoperativen Adipositas-Behandlung aus Sicht des Klinik-Teams, der Patienten und der Ernährungsfachkraft vermittelt.

Zielgruppe: Ernährungsfachkräfte, die in der Beratung und Therapie adipöser Jugendlicher und Erwachsener tätig sind. Vorerfahrungen sind nicht notwendig; erfahrene Kollegen und Kolleginnen haben
die Möglichkeit der Fallbesprechung und Reflektion.
Veranstalter:: Weiterbildung Ernährung
Beginn:: Freitag, 28.08.2020, 10:00
Ende:: Samstag, 29.08.2020, 15:00
Programm (pdf):: anzeigen
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: 14, VDD: 14 (z.T. beantragt)

September 2020

04.09.2020 - 05.09.2020, Gut Karlshöhe Hamburg: Motivational Interviewing - Mit dem "change talk" aus der Sackgasse

Beschreibung:: Wie sollte ein/e Therapeut/in scheinbar unmotivierten Patienten begegnen? Was tun, wenn Patienten immer wieder gute Gründe finden, ihr Verhalten nicht zu ändern? Im Motivational Interview (MI) lernen die Seminarteilnehmenden auch schwierige Ratsuchende zu einer dauerhaften Verhaltensänderung zu motivieren. MI gilt als anerkanntes Konzept zur Bewältigung von anspruchsvollen Gesprächssituationen und hat das Ziel, eine nachhaltige Veränderungsbereitschaft zu fördern. Grundlage ist die Überzeugung, dass Menschen sowohl gute Gründe für als auch gegen ihr bisheriges Verhalten haben. Aufgabe des Therapeuten ist es, diese Haltung zu würdigen und den sich anfangs sträubenden Gesprächspartner zum Fürsprecher seiner eigenen Veränderung zu
machen.

Zielgruppe: Ernährungsfachkräfte, Ärzte, Pflegekräfte, Therapeuten
Veranstalter:: Weiterbildung Ernährung
Beginn:: Freitag, 04.09.2020, 10:00
Ende:: Samstag, 05.09.2020, 15:00
Programm (pdf):: anzeigen
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: 14, VDD: 14 (z.T. beantragt)

05.09.2020, Kaiserslautern: Parkinson – Möglichkeiten der Ernährungstherapie

Beschreibung:: Zielgruppe:
Ergotherapeut*innen, Physiotherapeut*innen, Logopäd*innen, Pflegekräfte und Diätassistent*innen

Preis: 140,– € inkl. Kaffeepausenverpflegung

Lernziele:

Sensibilisierung für die Bedeutung einer individuellen Ernährungstherapie
Ermittlung der individuellen Energie- und Nährstoffmenge eines Patienten
Erstellen individueller Ernährungstherapiepläne unter Berücksichtigung der unterschiedlichen Begleiterkrankungen/-symptome der Erkrankung

Hintergrund:
Eine ausgewogene Ernährung ist das Fundament für Gesundheit und Wohlbefinden. Dies gilt besonders für Patienten mit Morbus Parkinson. Denn durch ständiges Zittern und Muskelanspannung wird der Körper mehr beansprucht als bei Gesunden. Ein erhöhter Energieverbrauch ist die Folge.
Für Parkinson-Patienten kann es schwierig sein, ausgewogen zu essen und genügend zu trinken. Denn Schluckbeschwerden und motorische Einschränkungen erschweren Essen und Trinken und bestimmte Medikamente können Übelkeit und Appetitverlust hervorrufen. Dies kann schnell in einer Mangelernährung enden und damit die Mortalität erheblich erhöhen.
Dieser neue Workshop gibt Ihnen zunächst einen Überblick über das Krankheitsbild. Anschließend werden mögliche Begleiterkrankungen fokussiert und diese gezielt, Step by Step, besprochen. Der Fokus liegt hierbei bei der Ermittlung des individuellen Energie- und Nährstoffbedafs, einer angepassten Flüssigkeitszufuhr und der Bearbeitung der unterschiedlichen Begleiterkrankungen. Ziel: Vermeidung einer Mangelernährung.
Anhand praktischer Fallbesprechungen lernen Sie, wie Sie die verschiedenen Ernährungsempfehlungen individuell und patientengerecht anwenden können.

Finden Sie mithilfe dieses praxisnahen Workshops einen Weg, Ernährungsprobleme bei MS-Patienten zu beseitigen. Wir freuen uns auf Sie!
Veranstalter:: Akademie für Fort- und Weiterbildung Kaiserslautern
Beginn:: Samstag, 05.09.2020, 09:00
Ende:: Samstag, 05.09.2020, 17:00
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

09.09.2020, Haus der Familie, Münster: Kursleiterschulung „Top in 4M – Top in Form gut essen & trinken – gesund abnehmen“

Beschreibung:: Die Teilnahme an dieser Kursleiterschulung ermöglicht die Anwendung des Kurskonzepts „Top in 4M – Top in Form gut essen & trinken – gesund abnehmen“.

Das Kursprogramm ist bereits bei der Zentralen Prüfstelle Prävention als Präventionskurs für Fehl- und Mangelernährung zertifiziert und somit einsatzbereit. Alle Stundenbilder und Kursunterlagen sind fertig und werden den Schulungsleitern/innen zur Verfügung gestellt.

In diesem Kurs erlernen die Kursteilnehmer/innen die Grundlagen einer gesunden und ausgewogenen Ernährung. Zusätzlich zu einem fundierten Expertenwissen zum Thema erfolgreiche Abnehmstrategien, erhalten sie viele praxistaugliche Tipps für eine alltagstaugliche Umsetzung. Anstatt von „Crash-Diäten“ inklusive Jojo-Effekt, erlernen die Teilnehmer/innen, wie man langfristig ohne Frust abnehmen kann.

Eine Bepunktung der Fortbildung durch die Berufsverbände ist möglich. Erfahrungsgemäß werden die untenstehenden Fortbildungspunkte vergeben, alle Angaben sind jedoch ohne Gewähr:

VFED: 12 Punkte
QUETHEB: 4 Punkte (3 M/ 1 B)
VDD: 13 Punkte
VDOE: 13 Punkte
Veranstalter:: Kraaibeek GmbH
Beginn:: Mittwoch, 09.09.2020, 10:00
Ende:: Mittwoch, 09.09.2020, 16:00
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

10.09.2020 - 11.09.2020, Nürnberg: Emotionales Essverhalten überwinden

Beschreibung:: Was wirklich hilft, wenn Gefühle den Speiseplan schreiben.

Schokolade tröstet die Seele und Nudeln sollen glücklich machen. Essen ist für viele Menschen oft die einzige Strategie, wie sie sich bei Wut, Angst oder Scham wieder besser fühlen. So gehen sie jedem Kontakt mit wenig angenehmen Gefühlen aus dem Weg oder halten sie scheinbar leichter aus. Das rächt sich bitter, denn der Preis für die schnellen Glücksbringer sind zusätzliche Kilos und noch mehr Ärger – vor allem über sich selbst. Soll sich der Traum vom Wunschgewicht erfüllen, helfen keine Möhrchen statt Pralinen.
Emotionale Esser brauchen neben Ernährungstipps vor allem eine individuelle Anleitung, wie sie kalorienfrei mit negativen Gefühlen umgehen können. Nur so kommen sie sicher raus aus dem Teufelskreis von Essen und Emotionen.

Das Seminar ist das Richtige für Sie, wenn Sie fundierte + praxiserprobte Strategien und Methoden suchen, mit denen Sie…
● Ärger-, Frust- und Beruhigungs-Esser erfolgreich unterstützen,
● emotionale Esser zum „normalen“ Essverhalten anleiten und
● emotionales Essen dauerhaft verändern können.

Die Inhalte:
Sie lernen, wie Sie in der Praxis bei emotionalen Essern vorgehen, damit die Energie endlich in die Arbeit an den überflüssigen Pfunden fließt. Dazu gibt es viele Übungen, psychologisches Hintergrundwissen und Materialien zum Aufbau emotionaler Kompetenzen rund ums Essen:
• Was ist emotionales Essverhalten, wie entsteht es, wobei hilft es, woran erkennen Sie es, welche Einflüsse sind unbedingt zu beachten, wie sprechen Sie es an und was ist Ihr erster Schritt in der Beratung?

• Besser umgehen mit Emotionen: Was sind Emotionen und wofür sind sie lebenswichtig? Frühwarnsystem etablieren und unangenehme Gefühle ohne Essen regulieren können.

• Aussteigen aus dem Teufelskreis "Essen und Emotionen": Teufelskreis durchschauen, den richtigen Ausgang finden und Stolperfallen aus dem Weg räumen. Selbstunterstützung bei Klienten stärken, die sich selbst ausbremsen, weil sie ständig an sich rummotzen.

• Entspannter essen lernen und dranbleiben: Der Weg zum regelmäßigen Essen mit mehr Überblick und „normalen“ Portionen. Übungen zum achtsamen Essen und Fühlen. Kontrolle behalten in schwachen Momenten und das schlechte Gewissen nach Schokolade erst gar nicht zu Wort kommen lassen.
Veranstalter:: Jutta Kamensky - Ernährungspsychologie
Beginn:: Donnerstag, 10.09.2020, 10:00
Ende:: Freitag, 11.09.2020, 15:00
Programm (pdf):: anzeigen
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

10.09.2020, Haus der Familie, Münster: On the road - gesunde Ernährung im Aussendienst

Beschreibung:: On the road:
Diese Kursleiterschulung ermöglicht die Verwendung des Kurskonzepts „On the Road – gesunde Ernährung im Außendienst“.

Das Kursprogramm ist bereits bei der Zentralen Prüfstelle Prävention als Präventionskurs für Fehl- und Mangelernährung zertifiziert und somit einsatzbereit. Alle Stundenbilder und Kursunterlagen sind fertig und werden den Schulungsleitern/innen zur Verfügung gestellt.

On the Road ist für Arbeitnehmer konzipiert, die in ihrem beruflichen Alltag viel unterwegs sind und somit Schwierigkeiten haben, trotz eines stressigen Alltags ihren persönlichen Ess-Alltag zu bestimmen und bewusster zu gestalten. Die Teilnehmer/innen werden dazu befähigt, mithilfe der richtigen Tools, sowie Tipps und Tricks sich gesund und ausgewogen ernähren zu können.

Eine Bepunktung der Fortbildung durch die Berufsverbände ist möglich. Erfahrungsgemäß werden die unten stehenden Fortbildungspunkte vergeben, alle Angaben sind jedoch ohne Gewähr:

VFED: 12 Punkte
QUETHEB: 4 Punkte (3 M/ 1 B)
VDD: 13 Punkte
VDOE: 13 Punkte
Veranstalter:: Kraaibeek GmbH
Beginn:: Donnerstag, 10.09.2020, 10:00
Ende:: Donnerstag, 10.09.2020, 16:00
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

11.09.2020, Saarbrücken: On the road - gesunde Ernährung im Aussendienst

Beschreibung:: On the road:
Diese Kursleiterschulung ermöglicht die Verwendung des Kurskonzepts „On the Road – gesunde Ernährung im Außendienst“.

Das Kursprogramm ist bereits bei der Zentralen Prüfstelle Prävention als Präventionskurs für Fehl- und Mangelernährung zertifiziert und somit einsatzbereit. Alle Stundenbilder und Kursunterlagen sind fertig und werden den Schulungsleitern/innen zur Verfügung gestellt.

On the Road ist für Arbeitnehmer konzipiert, die in ihrem beruflichen Alltag viel unterwegs sind und somit Schwierigkeiten haben, trotz eines stressigen Alltags ihren persönlichen Ess-Alltag zu bestimmen und bewusster zu gestalten. Die Teilnehmer/innen werden dazu befähigt, mithilfe der richtigen Tools, sowie Tipps und Tricks sich gesund und ausgewogen ernähren zu können.

Eine Bepunktung der Fortbildung durch die Berufsverbände ist möglich. Erfahrungsgemäß werden die unten stehenden Fortbildungspunkte vergeben, alle Angaben sind jedoch ohne Gewähr:

VFED: 12 Punkte
QUETHEB: 4 Punkte (3 M/ 1 B)
VDD: 13 Punkte
VDOE: 13 Punkte
Veranstalter:: Kraaibeek GmbH
Beginn:: Freitag, 11.09.2020, 10:00
Ende:: Freitag, 11.09.2020, 16:00
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

11.09.2020, Haus der Familie, Münster: Schicht im Schacht - gesunde Ernährung bei Schichtarbeit

Beschreibung:: Diese Kursleiterschulung ermöglicht die Verwendung des Kurskonzepts „Schicht im Schacht - gesunde Ernährung bei Schichtarbeit“.

Das Kursprogramm ist bereits bei der Zentralen Prüfstelle Prävention hinterlegt und somit einsatzbereit. Alle Stundenbilder und Kursunterlagen sind fertig und werden den Schulungsleitern/innen zur Verfügung gestellt.

Schicht im Schacht ist für Kursteilnehmer/innen konzipiert, die durch Schichtarbeit eine zusätzliche Belastung auf eine geregelte Mahlzeitenstruktur haben und lernen wollen wie sich wechselnde Arbeitszeiten mit einem gesunden Ernährungs- und Lebensstil vereinbaren lassen. Mithilfe der richtigen Tools, sowie alltagstauglicher Tipps und Tricks werden die Programmteilnehmer/innen dazu befähigt, schichtarbeitsbedingte Risiken für Fehl- oder Mangelernährung zu erkennen und vorzubeugen.

Eine Bepunktung der Fortbildung durch die Berufsverbände ist möglich.
Veranstalter:: Kraaibeek GmbH
Beginn:: Freitag, 11.09.2020, 10:00
Ende:: Freitag, 11.09.2020, 16:00
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

12.09.2020, Saarbrücken: Schicht im Schacht - gesunde Ernährung bei Schichtarbeit

Beschreibung:: Diese Kursleiterschulung ermöglicht die Verwendung des Kurskonzepts „Schicht im Schacht - gesunde Ernährung bei Schichtarbeit“.

Das Kursprogramm ist bereits bei der Zentralen Prüfstelle Prävention hinterlegt und somit einsatzbereit. Alle Stundenbilder und Kursunterlagen sind fertig und werden den Schulungsleitern/innen zur Verfügung gestellt.

Schicht im Schacht ist für Kursteilnehmer/innen konzipiert, die durch Schichtarbeit eine zusätzliche Belastung auf eine geregelte Mahlzeitenstruktur haben und lernen wollen wie sich wechselnde Arbeitszeiten mit einem gesunden Ernährungs- und Lebensstil vereinbaren lassen. Mithilfe der richtigen Tools, sowie alltagstauglicher Tipps und Tricks werden die Programmteilnehmer/innen dazu befähigt, schichtarbeitsbedingte Risiken für Fehl- oder Mangelernährung zu erkennen und vorzubeugen.

Eine Bepunktung der Fortbildung durch die Berufsverbände ist möglich.
Veranstalter:: Kraaibeek GmbH
Beginn:: Samstag, 12.09.2020, 10:00
Ende:: Samstag, 12.09.2020, 16:00
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

14.09.2020 - 15.09.2020, Nürnberg: Beratungsgespräche mit Punktlandung

Beschreibung:: Wie Sie schnell und treffsicher gute Ergebnisse erzielen.

Sie liefern in der Ernährungsberatung eine gute Idee nach der anderen und Ihr Klient bringt fast auf alles nur ein „ja…aber“, „mal sehen“ oder „weiß nicht“ daher. Na Bravo!
Andere Klienten quasseln Ihnen ein Ohr ab, finden alles total spannend, ändern aber auch nichts. Einige wissen schon vor Ihrer Türe, dass das hier alles nicht schmeckt, die Familie sicher nicht mitmacht oder handeln mit Ihnen um jede Wurstscheibe. Was sagen Sie jetzt am besten und wie führen Sie Ihre Beratung trotzdem zum gewünschten Ziel, gesünder zu essen?
Wenn Sie die passende Frage zum richtigen Zeitpunkt stellen, mit wirkungsvollen Worten schnell auf den Punkt kommen und ein attraktives Ziel rauskitzeln, marschiert Ihr Klient von Anfang an hochmotiviert in Richtung mehr Gesundheit. Das spart Ihnen Zeit und dazu sammeln Sie auch noch ordentlich Pluspunkte beim Klienten und darüber hinaus.

Das Seminar ist das Richtige für Sie, wenn Sie fundierte + praxiserprobte Strategien und Methoden suchen, mit denen Sie…
● sofort effektiver und mit Aha-Erlebnis beraten und zügiger vorankommen,
● schneller motivieren und sicher zur Veränderung anschupsen und
● bestens gewappnet sind für nicht so leichte Fälle.

Die Inhalte:
Das Seminar bringt Ihnen eine gut gefüllte Werkzeugtasche mit Fragetechniken, praktischen Methoden und klitzekleinen, absolut wirksamen Begriffen, die Sie gleich anwenden können:
• Der rote Faden in der Ernährungsberatung vom Auftrag bis zum Ziel. Wie schaffen Sie es, dass Ihr Klient schon vor dem Erstgespräch beginnt, anders zu essen? Tipps, wie Klienten zuhause ziemlich sicher umsetzen, was sie vereinbart haben.

• Veränderungen ins Rollen bringen: Wichtige Fragen für Erst- und Folgegespräche, Fallen in der Gesprächsführung bemerken und Informationen richtig dosieren.

• Schlagfertig antworten bei hartnäckigen Klienten: Wie Sie am besten auf Ja-Aber-Kandidaten und auf „Ich weiß nicht.“ und „Das geht sowieso nicht.“ reagieren können.

• Wie Tipps und Ratschläge auf fruchtbaren Boden fallen: Infos geschickt in neue Sätze packen und Klienten mit Lösungssprache motivieren. Hausaufgaben so formulieren, dass Sie jeder gerne macht und: Wieso die Frage nach dem „Warum“ ein Rohrkrepierer ist!
Veranstalter:: Jutta Kamensky - Ernährungspsychologie
Beginn:: Montag, 14.09.2020, 10:00
Ende:: Dienstag, 15.09.2020, 15:00
Programm (pdf):: anzeigen
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

14.09.2020 - 16.09.2020, Rheinbach (bei Bonn): GLP-Intensivtraining mit QS-Übungsaufgaben: Methodenvalidierung und Gerätequalifizierung unter GLP

Beschreibung:: Ziel des Kurses ist es, dass die Teilnehmer die Kompetenz der Guten Laborpraxis (GLP) erlangen. Sie erwerben damit Kenntnisse über ein international vorgeschriebenes Qualitätssicherungs- und Dokumentationssystem aus den Bereichen Forschung und toxikologischer Untersuchungen im „Life Science“ Bereich (Chemikalien, Arzneimittel, Pestizide, Umweltschutz etc.). Die Teilnehmer besitzen damit die Fertigkeiten auf Basis der Guten Laborpraxis Untersuchungen im Bereich der Chemikaliensicherheit (z.B. REACH) eigenverantwortlich zu planen, durchzuführen,
auszuwerten, zu berichten und zu kontrollieren.

Inhalt: Theorieteil, inkl. Übungsaufgabe
- Rechtliche Grundlagen und Anforderungen der Guten Laborpraxis
- Organisationsstruktur und Verantwortlichkeiten
- Standardarbeitsanweisungen (SOP)
- Prüfpläne und Prüfplanergänzungen
- Durchführung von Prüfungen (Sample Chain)
- Geräteüberprüfung und Gerätedokumentation
- Dokumentation (Rohdaten, Auswertung, Berichterstattung, Datenmanagement)
- Archivierung von Daten
- Inspektionen und Zertifizierung
Praxisteil
- Überprüfung analytischer Geräte unter Qualitätssicherungsaspekten
- Durchführung, Auswertung, Berichterstattung und statistische Beurteilung einer Basisvalidierung
- Teilnahme an einem Ringversuch
- Dokumentation der Laboraufzeichnungen entsprechend der Guten Dokumentations Praxis
Veranstalter:: Gesellschaft Deutscher Chemiker e.V. (GDCh)
Beginn:: Montag, 14.09.2020, 09:00
Ende:: Mittwoch, 16.09.2020, 17:00
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

16.09.2020, Alzenau, Hamburg, Online: Kompaktausbildung „Ernährungsfachkraft Allergologie DAAB“ 2020/21

Beschreibung:: Für Ernährungsfachkräfte, die sich innerhalb eines Jahres ein fundiertes, kompaktes Grundlagenwissen im Bereich Allergologie aneignen möchten ist die Kompaktausbildung „Ernährungsfachkraft Allergologie DAAB“ gedacht.
Der erste Termin findet am 16.9.2020 statt, der letzte Termin am 30.9.2021.

Das überarbeitete Konzept beinhaltet zwei Präsenzseminare (in Alzenau und Hamburg), mehrere Online-Seminare und Hausarbeiten, deren Qualität in die Gesamtwertung einfließt. Die Ausbildung schließt mit einer Prüfung ab.
Nach absolviertem Kompaktkurs und bestandener Prüfung erhalten die Teilnehmenden das Zertifikat „Ernährungsfachkraft Allergologie DAAB“ mit entsprechendem Logo.

Die Kompaktausbildung setzt den sicheren Umgang in der Ernährungstherapie voraus und fordert einen großen zeitlichen Einsatz und Engagement, das unter anderem das selbstständige Einarbeiten in fachliche Inhalte umfasst. Daher müssen die Teilnehmenden bereit sein, für dieses Fortbildungsjahr die Allergologie in den Mittelpunkt zu stellen und Zeit für die Erarbeitung der fachlichen Inhalte einplanen.

Bitte beachten Sie die Teilnahmebedingungen.
Die Kompaktausbildung ist auf maximal 16 Teilnehmende begrenzt.
Veranstalter:: Deutscher Allergie- und Asthmabund e.V.
Beginn:: Mittwoch, 16.09.2020, 18:00
Ende:: Mittwoch, 16.09.2020, 19:30
Programm (pdf):: anzeigen
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

23.09.2020, Wiesbaden: Fruchtsäfte, fruchtsafthaltige Getränke: Neue Trends im Bereich der Untersuchung, Beurteilung und Herstellung

Beschreibung:: Ziel des Kurses ist die Vermittlung von Kenntnissen und aktuellen Entwicklungen in den Bereichen Analytik, Herstellungstechnologie und Forschung, vorbeugender Qualitäts- und Produktionskontrollen, Food Fraud sowie in dem Bereich der lebensmittelrechtlichen Beurteilung von Fruchtsäften und fruchtsafthaltigen Getränken.

Inhalt: Schwerpunkte des Kurses sind:

• Aktuelle Entwicklungen im Bereich der Analytik von Bio Fruchtsäften
• Beispiele für effiziente Eigenkontrollen von Fruchtsaftsäften- und fruchtsafthaltigen
Getränken mit Bio- Label (Bewertung der Lieferkette)
• Neue Trends im Bereich von Biofruchtsäften und Biofruchtsaftgetränken
• Lebensmittelrechtliche Bewertung von Rückständen in Bio Fruchtsäften aus Sicht der Lebensmittelüberwachung und der Ökokontrollbehörden.
• Aktuelle Trends von Food Fraud in Biofruchtsäften
Veranstalter:: Gesellschaft Deutscher Chemiker e.V. (GDCh)
Beginn:: Mittwoch, 23.09.2020, 09:00
Ende:: Mittwoch, 23.09.2020, 17:00
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

25.09.2020 - 26.09.2020, Nürnberg: Ausrutscher beim neuen Essverhalten: Der Anfang vom Ende?

Beschreibung:: Wie Sie Klienten beibringen, aus kleinen Rückfällen keine Katastrophe zu machen

Ob "Rückfall" in doppelte Portionen, weil sie sich nicht bremsen konnten oder ein Mini-Stückchen Schokolade:
Bereits kleine Ausrutscher führen bei Klienten dazu, dass sie kein gutes Haar an sich lassen, ihr schlechtes Gewissen auf Hochtouren läuft und manche sogar in tiefe Löcher fallen, aus denen sie alleine nicht mehr rauskommen. Gesund essen und Abnehmen bleibt ein leidiges Frustthema. Wenn Sie als Berater jetzt nicht auf der Hut sind, entgleist das Vorhaben komplett.
Bei jeder Verhaltensänderung passieren Ausrutscher, das ist normal. Viele Klienten kommen mit diesen "Regelverstößen" aber nicht klar. Sie müssen deshalb dafür sorgen, dass Klienten verständnisvoller mit sich umgehen und ihnen praktische Lösungen an die Hand geben, wie sie der inneren Stimme Paroli bieten können, um weiterhin motiviert ihr Essverhalten zu bessern.

Das Seminar ist das Richtige für Sie, wenn Sie …
● Ihre Klienten nicht nur bestens mit Ernährungswissen beraten, sondern auch psychologisch klug in ein neues Essverhalten begleiten, das bleibt.
● effektive Methoden suchen, womit Sie Klienten auffangen und ihnen einen gesunden Umgang zeigen wollen mit dem ganz natürlichen Auf und Ab beim Verhalten ändern.

Die Inhalte:
Sie erfahren ernährungspsychologische Zusammenhänge und bekommen erprobte Strategien, mit denen bei Ihren Klienten die Verhaltensänderung gelingt - trotz Ausrutschern:

• Faktoren, die zu übermäßiger Selbstkritik und schlechtem Gewissen führen: Kritische Stimmen im Kopf, das ungünstige Mindset (Denkweise) bei Ausrutschern, Motivationslöcher und Frust, wenig Selbstwert- und Selbstmitgefühl.

• Die Abwärtsspirale von Essen und Emotionen: Verknüpfung zwischen Gedanken, Gefühlen und Essverhalten. Auslöser für Ausrutscher und wunde Punkte identifizieren und analysieren. Innere Stimmen prüfen und eine entspannte Sichtweise entwickeln.

• Ausrutscher sind wertvoll, denn sie zeigen die Risikosituationen, die zum Jojo-Effekt geführt haben. Hier liegen die Knackpunkte, dass Klienten bisher nicht gegensteuern konnten und ihre Bedürfnisse immer wieder mit Essen stillen.

• Locker bleiben im Ernstfall: Schnell reagieren mit dem Ausrutscher-Plan, innere Stimmen leiser drehen, das innere Kind beschützen, Ärger ausbremsen und zur Ruhe kommen.
Veranstalter:: Jutta Kamensky - Ernährungspsychologie
Beginn:: Freitag, 25.09.2020, 10:00
Ende:: Samstag, 26.09.2020, 15:00
Programm (pdf):: anzeigen
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

25.09.2020 - 26.09.2020, Gut Karlshöhe Hamburg: Update Fettstoffwechselstörungen

Beschreibung:: Cholesterin- und Triglyceridspiegel werden heute im Rahmen des metabolischen Syndroms völlig anders bewertet als noch vor 10 Jahren. In der ärztlichen Praxis spielen Risikoscores neben den üblichen Blutbildern eine wichtige Rolle. Auch die Ernährungstherapie hat sich auf Grundlage neuer Erkenntnisse angepasst – weniger Eier zu essen bei erhöhtem Cholesterin war gestern. Wie beeinflussen wir den Fettstoffwechsel heute nach wissenschaftlichen Kriterien? Welche Verlaufsparameter können eingesetzt wer-den, um den Erfolg einer Ernährungstherapie zu dokumentieren, bzw. in Zusammenarbeit mit dem Arzt den passenden Weg für den Patienten zu finden?

Zielgruppe: Ernährungsfachkräfte mit medizinischen Grundkenntnissen
Veranstalter:: Weiterbildung Ernährung
Beginn:: Freitag, 25.09.2020, 10:00
Ende:: Samstag, 26.09.2020, 15:00
Programm (pdf):: anzeigen
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: 14, VDD: 14 (z.T. beantragt)

25.09.2020 - 26.09.2020, Bonndorf im Schwarzwald: Entspannt essen lernen... Kursleiterschulung zum neuen, ZPP- anerkannten Konzept

Beschreibung:: „Entspannt essen lernen. Gesunde Ernährung unter Berücksichtigung von Stressfaktoren: Vom Stress-Esser zum Entspannungs-Genießer (nach Silvana Maibüchen) Konzept-ID: 20191026-S11756“
Dieses Kurskonzept ist von der Zentralen Prüfstelle Prävention anerkannt.
Sie können das Konzept als zertifizierte Ernährungsfachkraft erlernen und dieses dann deutschlandweit anbieten.
Sie sparen sich dadurch viel Zeit und Nerven, weil Sie selbst kein Konzept erarbeiten müssen und können an Ihrem Standort Kurse anbieten.
-Ihre Patienten erhalten dadurch einen Zuschuss Ihrer Krankenkasse!
-Sie persönlich erhalten eine kurzweilige Konzept- Schulung, die (auch für Sie) viel Entspannung beinhaltet.
Weiterhin sichern Sie sich hierdurch den Bestandsschutz bei der ZPP.

Inhalte des Kurs-Konzeptes (Schwerpunkte)
- Grundlagen Stress & Körpergewicht, Stress-Essen
- Entspannung als Ansatz gegen den Bauchansatz: Grundlagen Progressive Muskelentspannung & Bodyscan sowie "Phantasiereisen zum zukünftigen Ich: Thema Gewichtsreduktion"
- Genussübungen
- Rollenspiele mit dem inneren Schweinehund; Grenzen setzen
- Einkaufstraining & Einkaufspsychologie
- Vortrag & Lehrküche: "Gesunde Nervennahrung"
- Zentrale Prüfstelle Prävention: Organisatorisches-rund um den Kurs für Ihren Alltag als zertifizierte Ernährungsfachkraft.

Sie erhalten die Stundenverlaufspläne sowie weitere Fertigkeiten (z. B. Grundlagen von Entspannungsmethoden und entspannten Unterrichts-Methoden), um den Kurs eigenständig anbieten zu können.
Veranstalter:: Praxis Gleich-Gewicht Silvana Maibüchen, Ernährungstherapie & Stressprävention
Beginn:: Freitag, 25.09.2020, 10:15
Ende:: Samstag, 26.09.2020, 13:30
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

29.09.2020, Frankfurt am Main: Neue analytische Methoden und rechtliche Vorgaben in der Pestizidanalytik

Beschreibung:: Der Kurs soll den Teilnehmern einen Überblick über moderne Methoden zur Rückstandsanalytik von Pestiziden vermitteln sowie aktuelle Entwicklungen, Trends und Anwendungen aufzeigen. Aktuelle rechtliche Grundlagen und toxikologische Bewertungen sind ebenso Gegenstand der Diskussion.

Inhalt: Der Kurs befasst sich mit aktuellen Entwicklungen in der Rückstandsanalytik von Pflanzenschutzmitteln.
Diese Themen werden gemischt mit aktuellen Beiträgen zu neuen Rechtsbezügen, die für die Beurteilung von Rückständen in Lebensmitteln wichtig sind.
Vertreter aus der Wirtschaft und von Behörden des Bundes kommen ebenso zu Wort wie Vertreter von Handelslaboren, die die Hauptlast der Rückstandsanalytik in Deutschland tragen.
Veranstalter:: Gesellschaft Deutscher Chemiker e.V. (GDCh)
Beginn:: Dienstag, 29.09.2020, 09:00
Ende:: Dienstag, 29.09.2020, 17:00
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

Oktober 2020

08.10.2020 - 09.10.2020, Nürnberg: Ernährung bei Psychopharmaka

Beschreibung:: Wirkungsvolle Beratungs-Strategien gegen Risiken und Nebenwirkungen

mit Dr. Markus Zieglmeier, Fachapotheker für klinische und geriatrische Pharmazie und Ernährungsberatung

Immer mehr Klienten bekommen vom Arzt Psychopharmaka oder schlucken sie einfach so, damit sie im Leben besser klarkommen. Depressiv, schlaflos und erschöpft reicht eigentlich schon. Aber Antidepressiva, Schlaf- und Beruhigungsmittel liefern gleich noch ausgeprägte Risiken und Nebenwirkungen mit. Mal steigt das Gewicht rasant an, mal lassen Appetit und Geschmackssinn nach oder die Mikronährstoffe rutschen in den Mangelbereich. Zur Linderung lassen manche Menschen die Tabletten einfach weg, manche hoffen auf die Hilfe der Ernährungsberatung. Die könnte das Wohlbefinden enorm steigern, ...

wenn sie konkret und sicher sagen kann, wie psychisch kranke Klienten die Nebenwirkungen der einzelnen Medikamente mit Essen und Trinken flott und dauerhaft in den Griff kriegen.

Das Seminar ist das Richtige für Sie, wenn Sie fundiertes Hintergrundwissen + praxistaugliche Strategien suchen, mit denen Sie…
● Ihre Empfehlungen zu Essen und Trinken auf den spezifischen Arzneistoff abstimmen können,
● die zahlreichen Nebenwirkungen der Therapie mit Psychopharmaka mildern oder ganz ausschalten,
● Klienten mit Psychopharmaka endlich optimal beraten.

Die Inhalte:
Das Seminar bringt Ihnen fundiertes Wissen für die Praxis und einen klaren Überblick, wie Psychopharmaka, Ernährung und Ernährungstherapie zusammenhängen. Damit stimmen Sie Ihre Ernährungstherapie perfekt auf die Arzneimitteltherapie ab. So wirkt beides besser und die Stimmung kann wieder steigen, nicht nur bei Ihren Klienten.
• Psychische Krankheiten: Schlafstörungen, Ängste, Depressionen und Psychosen - woran erkennt man sie, was spielt sich dabei im Körper ab und worauf müssen Sie achten?

• Was sind Psychopharmaka, welche Arzneistoffe werden besonders häufig eingesetzt und wie wirken sie sich auf Ernährungsstatus, Gewicht, Appetit und Mikronährstoffe aus?

• Nebenwirkungen durch die passende Ernährung abfangen: Bei wem, wie und wodurch entstehen Nebenwirkungen? Mit gezielten Tipps zur Ernährung die Arzneimittel verträglicher und deutlich wirksamer machen. Mikronährstoffe, auf die es dabei besonders ankommt.

• Wechselwirkungen mit Lebensmitteln verhindern: Was passt nicht zusammen oder verstärkt sich gegenseitig?
Veranstalter:: Jutta Kamensky - Ernährungspsychologie
Beginn:: Donnerstag, 08.10.2020, 10:00
Ende:: Freitag, 09.10.2020, 17:00
Programm (pdf):: anzeigen
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

12.10.2020 - 16.10.2020, Rheine: Ernährungsassistenz für künstliche Ernährung

Beschreibung:: Die Weiterbildung für nichtärztliche Heilberufe qualifiziert für die Beratung und Begleitung von künstlich ernährten Patienten. Zudem werden die Teilnehmer für die Übernahme von delegationsfähigen Tätigkeiten ernährungstherapeutischer Maßnahmen bei enteraler und parentaler Ernährung ausgebildet.
Ziel ist die Anwendung spezifischer Ernährungskonzepte, angepasst an individuelle Lebenssituationen sowie das Gestalten entsprechender Hilfsangebote.
Die Weiterbildung wird in 3 Blöcken, jeweils für eine Woche in Vollzeit, durchgeführt:
1. Block: 12.10.-16.10.2020
2. Block: 11.01.-15.01.2021
3. Block: 22.03.-26.03.2021
Für den erfolgreichen Abschluss müssen die Teilnehmer Transferleistungen, bestehend aus zwei Praxisaufgaben im eigenen Berufsumfeld, durchführen.
Der Abschluss der Weiterbildung wird durch einen fallspezifischen Fachvortrag erreicht und durch ein Zertifikat bescheinigt.
Veranstalter:: CRT GmbH
Beginn:: Montag, 12.10.2020, 08:30
Ende:: Freitag, 16.10.2020, 17:00
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

22.10.2020, Frankfurt am Main: Methodenvalidierungen in der Analytischen Chemie unter Berücksichtigung verschiedener QS-Systeme

Beschreibung:: Die Teilnehmer erhalten einen praxisorientierten Überblick über Methodenvalidierungen in der Analytischen Chemie unter Berücksichtigung von verschiedenen QS-Systemen (GMP, GLP und DIN ISO) und werden mit den wichtigsten Elementen von Validierungsplänen und Berichten vertraut gemacht. Sie sollen in die Lage versetzt werden, Schwachstellen bei internen und externen Audits in ihren Methodenvalidierungen zu erkennen. Eine QM-gerechte Dokumentation der Daten und eine optimale Präsentation werden ebenfalls vermittelt. Der Kurs schließt mit einer kurzen Erfolgskontrolle (Test) für die Teilnehmer.

Inhalt: Schwerpunkte des Kurses sind:
- Einführung in die Problematik von Methodenvalidierungen
- Methodenvalidierungen in der HPLC und in der Elementanalytik
- Methodenvalidierungen im GMP-Bereich: Hard- und Softwarevalidierung, Gerätequalifizierung
- Der Stellenwert von Methodenvalidierungen bei internen und externen Audits
- Übungen und Beispiele: Erstellen von Validierungsplänen und -berichten
Veranstalter:: Gesellschaft Deutscher Chemiker e.V. (GDCh)
Beginn:: Donnerstag, 22.10.2020, 09:00
Ende:: Donnerstag, 22.10.2020, 17:00
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

22.10.2020, Frankfurt am Main: Methodenvalidierungen in der Analytischen Chemie unter Berücksichtigung verschiedener QS-Systeme

Beschreibung:: Die Teilnehmer erhalten einen praxisorientierten Überblick über Methodenvalidierungen in der Analytischen Chemie unter Berücksichtigung von verschiedenen QS-Systemen (GMP, GLP und DIN ISO) und werden mit den wichtigsten Elementen von Validierungsplänen und Berichten vertraut gemacht. Sie sollen in die Lage versetzt werden, Schwachstellen bei internen und externen Audits in ihren Methodenvalidierungen zu erkennen. Eine QM-gerechte Dokumentation der Daten und eine optimale Präsentation werden ebenfalls vermittelt. Der Kurs schließt mit einer kurzen Erfolgskontrolle (Test) für die Teilnehmer.

Inhalt: Schwerpunkte des Kurses sind:
- Einführung in die Problematik von Methodenvalidierungen
- Methodenvalidierungen in der HPLC und in der Elementanalytik
- Methodenvalidierungen im GMP-Bereich: Hard- und Softwarevalidierung, Gerätequalifizierung
- Der Stellenwert von Methodenvalidierungen bei internen und externen Audits
- Übungen und Beispiele: Erstellen von Validierungsplänen und -berichten
Veranstalter:: Gesellschaft Deutscher Chemiker e.V. (GDCh)
Beginn:: Donnerstag, 22.10.2020, 09:00
Ende:: Donnerstag, 22.10.2020, 17:00
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

23.10.2020, Saarbrücken: On the road - gesunde Ernährung im Aussendienst

Beschreibung:: On the road:
Diese Kursleiterschulung ermöglicht die Verwendung des Kurskonzepts „On the Road – gesunde Ernährung im Außendienst“.

Das Kursprogramm ist bereits bei der Zentralen Prüfstelle Prävention als Präventionskurs für Fehl- und Mangelernährung zertifiziert und somit einsatzbereit. Alle Stundenbilder und Kursunterlagen sind fertig und werden den Schulungsleitern/innen zur Verfügung gestellt.

On the Road ist für Arbeitnehmer konzipiert, die in ihrem beruflichen Alltag viel unterwegs sind und somit Schwierigkeiten haben, trotz eines stressigen Alltags ihren persönlichen Ess-Alltag zu bestimmen und bewusster zu gestalten. Die Teilnehmer/innen werden dazu befähigt, mithilfe der richtigen Tools, sowie Tipps und Tricks sich gesund und ausgewogen ernähren zu können.

Eine Bepunktung der Fortbildung durch die Berufsverbände ist möglich. Erfahrungsgemäß werden die unten stehenden Fortbildungspunkte vergeben, alle Angaben sind jedoch ohne Gewähr:

VFED: 12 Punkte
QUETHEB: 4 Punkte (3 M/ 1 B)
VDD: 13 Punkte
VDOE: 13 Punkte
Veranstalter:: Kraaibeek GmbH
Beginn:: Freitag, 23.10.2020, 10:00
Ende:: Freitag, 23.10.2020, 16:00
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

23.10.2020, Gut Karlshöhe Hamburg: Lipödem - Ernährungstherapeutische Begleitung

Beschreibung:: Die Diagnose Lipödem ist für die Betroffenen mit großem Leidensdruck und Verun-sicherung verbunden. Oftmals liegen zahlreiche frustrane Diäten und Übergewichts-Programme hinter ihnen, und häufig erscheint die Operation als einzige Lösung. Aller-dings ist die Ernährungstherapie eine wichtige Säule der Lipödembehandlung. Ziel des Seminars ist es, die Erkrankung sowie ihre Entwicklung zu verstehen. Damit sind wir in der Lage, den oft verzweifelten Patienten mit einer guten fachlichen Ernährungsbera-tung das Leben zu erleichtern sowie den enormen Belastungsdruck zu reduzieren.

Zielgruppe: Ernährungsfachkräfte, Heilpraktiker, andere medizinische Berufe
Veranstalter:: Weiterbildung Ernährung
Beginn:: Freitag, 23.10.2020, 10:00
Ende:: Freitag, 23.10.2020, 17:30
Programm (pdf):: anzeigen
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: 8, VDD: 8 (z.T. beantragt)

23.10.2020 - 24.10.2020, München: Säure-Basen-Haushalt aus ernährungsmedizinischer Sicht

Beschreibung:: Die „latente Übersäuerung“ ist in aller Munde. Aber besteht wirklich eine Gefahr für die Gesundheit? Oder ist das nur ein Mythos? Oder gar Geschäftemacherei?
Das zweitägige Fach-Seminar bietet Ernährungsfachkräften ein fundiertes Rundum-Update zum Thema Säure-Basen-Haushalt in Theorie und Praxis Grundlagen und Stoffwechsel: Kompensationsmechanismen und Puffersysteme, Messung der Übersäuerung, Alkalose und Azidose, Studienlage zu Azidose assoziierten Erkrankungen (z.B. Diabetes, Herz-Kreislauf, Osteoporose, Entzündung, Schmerzen, Gicht, Krebs, Demenzprävention), Einflüsse auf Energie-stoffwechsel und Muskelkraft
Ernährungseinflüsse:
PRAL-Werte in Theorie und Praxis, Low-Carb-Ernährung, Ketose/ Ketoazidose, paläolithische Ernährung, Mineralwasser, Basen-Präparate und Nahrungsergänzung, Demenzprävention, Umsetzung in der Ernährungsberatung;
Kochpraxis: gemeinsam gekochtes Menü mit Säure-Basen-Balance
Veranstalter:: Ernährungsberatung Barbara Haidenberger
Beginn:: Freitag, 23.10.2020, 10:00
Ende:: Samstag, 24.10.2020, 16:00
Programm (pdf):: anzeigen
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: 17, VDD: 17 (z.T. beantragt)

24.10.2020, Saarbrücken: Schicht im Schacht - gesunde Ernährung bei Schichtarbeit

Beschreibung:: Diese Kursleiterschulung ermöglicht die Verwendung des Kurskonzepts „Schicht im Schacht - gesunde Ernährung bei Schichtarbeit“.

Das Kursprogramm ist bereits bei der Zentralen Prüfstelle Prävention hinterlegt und somit einsatzbereit. Alle Stundenbilder und Kursunterlagen sind fertig und werden den Schulungsleitern/innen zur Verfügung gestellt.

Schicht im Schacht ist für Kursteilnehmer/innen konzipiert, die durch Schichtarbeit eine zusätzliche Belastung auf eine geregelte Mahlzeitenstruktur haben und lernen wollen wie sich wechselnde Arbeitszeiten mit einem gesunden Ernährungs- und Lebensstil vereinbaren lassen. Mithilfe der richtigen Tools, sowie alltagstauglicher Tipps und Tricks werden die Programmteilnehmer/innen dazu befähigt, schichtarbeitsbedingte Risiken für Fehl- oder Mangelernährung zu erkennen und vorzubeugen.

Eine Bepunktung der Fortbildung durch die Berufsverbände ist möglich.
Veranstalter:: Kraaibeek GmbH
Beginn:: Samstag, 24.10.2020, 10:00
Ende:: Samstag, 24.10.2020, 16:00
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

27.10.2020 - 28.10.2020, Nürnberg: Genießen lernen im Genusstraining

Beschreibung:: …und Klienten müssen nie mehr dauernd essen - nur um sich bei Laune zu halten!

Viele Klienten essen bei Seelenhunger, im Stress oder gegen die Müdigkeit. Dabei wären Freumomente, Entspannung und Schlaf doch weitaus wirksamere Mittel. Genuss erlauben sie sich aber nicht oder sie haben es verlernt, sich etwas Gutes zu tun. Da futtert man die negativen Gefühle lieber schnell zu und macht damit alles noch viel schlimmer.
Typische Fälle von mangelnder Selbstfürsorge. Wer sich selbst nicht wertschätzt, wofür sollte der sich gesünder ernähren? Essverhalten ändern klappt aber auf Dauer nur, wenn es dem Klienten wichtig ist, und Essen nicht die einzige Quelle für gute Gefühle und Stimmungsausgleich bleibt.
Bieten Sie ein Genusstraining an! Dort lernen Ihre Klienten mehr Selbstfürsorge und entdecken, was ihnen statt Essen auch noch gut tut. Bei Genießern fallen Ihre Ernährungsinfos sicherer auf fruchtbaren Boden. Das bringt allen mehr Spaß und Ihnen garantiert genüssliche Ergebnisse.

Das Seminar ist das Richtige für Sie, wenn Sie gerne mit Blick über den Tellerrand beraten und praxiserprobte Übungen für ein Genusstraining suchen, mit dem Sie…
● emotionalen Essern beibringen, wie sie ohne Essen gute Laune kriegen,
● Klienten für mehr Selbstfürsorge und echten Genuss mit gutem Gewissen und mit allen Sinnen begeistern,
● Ihre Kurse mit Wohlfühlmomenten bereichern, die lange nachwirken.

Die Inhalte:
Sie erhalten und erleben vielfach erprobte Genuss-Übungen, die Sie eins zu eins in Ihre Kurse übernehmen können und viele Tipps, wie Sie Ihren Klienten das Genießen näher bringen:

• Wie geht genießen lernen, wie läuft ein Genusstraining ab, was sind die Ziele und einzelnen Lernschritte? Wie erhalten Klienten wieder Zugang zu ihren Bedürfnissen und guten Gefühlen, und wie verwandeln sie Genussverbote in die Erlaubnis zum Genuss?

• Sinne schulen: Riechen, Tasten, Schmecken, Sehen und Hören im Detail erkunden. Passende Materialien für die Übungen finden, richtig präsentieren und Klienten das Genießen im Alltag schmackhaft machen. Achtung: Genießen lernen ist mehr als die Schokoladenübung und nicht: Äpfel am Duft und Gemüse im Tastsäckchen erraten!

• Gute Gefühle für die sichere Verhaltensänderung nutzen: Essfrei mit Stress und negativen Gefühlen umgehen und Essanfälle besser kontrollieren. Wie Genussmomente die Willenskraft stärken und die langfristige Motivation für bewusstes Essen erhalten.
Veranstalter:: Jutta Kamensky - Ernährungspsychologie
Beginn:: Dienstag, 27.10.2020, 10:00
Ende:: Mittwoch, 28.10.2020, 15:00
Programm (pdf):: anzeigen
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

November 2020

02.11.2020 - 03.11.2020, Nürnberg: Motivieren in der Ernährungsberatung

Beschreibung:: Tritt in den Hintern oder Samthandschuhe?

Gut motivierte Klienten in der Beratung, die ihre Sache von A bis Z durchziehen, sind ein Traum!
Die Realität sieht leider oft anders aus: Viele fangen begeistert an, pflegen dann den Stillstand oder brechen spätestens nach der letzten Kursstunde ab. Manche kommen gar nicht in die Pötte oder nur unter großem Widerstand, weil sie vom Arzt geschickt werden. Und dann gibt es noch diejenigen, die beim kleinsten Rückfall völlig aus der Spur geraten, getreu dem Motto „Jetzt ist auch schon alles egal!“
Wer jetzt nicht die passende Antwort für das jeweilige Motivationsproblem hat, der braucht Nerven wie breite Nudeln und den kostet das wertvolle Zeit!

Das Seminar ist das Richtige für Sie, wenn Sie fundierte + praxiserprobte Strategien und Methoden suchen, mit denen Sie…
● unmotivierte Klienten auf Kurs bringen,
● abwartende Klienten aus der Warteschleife locken,
● Rückfällen vorbeugen und die Motivation dauerhaft stärken.

Die Inhalte:
Sie bekommen kurz und knackig die wichtigsten psychologischen Grundlagen zur Motivation und einen Koffer voller Methoden, Strategien, Tipps und Tricks, mit dem Sie das Essverhalten Ihrer Klienten nachhaltig positiv beeinflussen können – gerade, wenn es schwierig wird:

• Was ist Motivation, woran erkennt man sie, wie sprechen motivierte Klienten und an welchen Stellschrauben können Sie im Motivationsprozess drehen?

• Typgerecht motivieren - so lässt sich Motivation wecken, fördern und stärken: Was tun, wenn Klienten nicht motiviert sind oder geschickt werden? Was tun, wenn Klienten wirklich wollen, aber ewig nicht anfangen und mit Abbrechern und Rückfallkandidaten?

• Klienten (wieder) in Bewegung versetzen: Starthilfen geben, Unmotivierte mit wirksamen Zielen und selbstgemachtem Rückenwind für gesundes Essen begeistern und individuell die Willenskraft aufmöbeln.

• Strategien zum Durchhalten in Krisenzeiten: Notfallkoffer für Durchhänger, Hindernisse bei der Veränderung mit der WOOP-Methode überspringen, Rückfälle reduzieren und künftigen Rückschritten vorbeugen.
Veranstalter:: Jutta Kamensky - Ernährungspsychologie
Beginn:: Montag, 02.11.2020, 10:00
Ende:: Dienstag, 03.11.2020, 15:00
Programm (pdf):: anzeigen
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

06.11.2020 - 07.11.2020, Nürnberg: Heißhunger unter Kontrolle bringen

Beschreibung:: Wie Sie Gelüsten widerstehen und einfach entspannt essen.

Heißhunger kommt meist plötzlich und quält einen so lange, bis man endlich doch zuschlägt bei Keksen, Pralinen oder Fast Food. Oh wie ärgerlich, wieder schwach geworden, mitten in der Diät…
Gegen überfallsartige Ess-Gelüste mit strenger Disziplin anzukämpfen, scheint wenig erfolgreich. Selbst mit Rohkost lassen sie sich nur zeitweise vertreiben. Es klappt auch nicht wirklich, die bohrenden Gedanken an Süßes zu ignorieren, die vor allem im Stress immer lauter werden.
Die Kunst beim Heißhunger ist, im entscheidenden Augenblick handlungsfähig zu bleiben und kalorienreiche Gaumenfreuden gar nicht oder mit Maß und Ziel zu verspeisen. Dazu braucht Ihr Klient viel Motivation und von Ihnen eine richtig gut ausgetüftelte Handlungsanweisung.

Das Seminar ist das Richtige für Sie, wenn Sie fundierte + praxiserprobte Strategien und Methoden suchen, mit denen Ihre Klienten…
● Heißhunger-Attacken gezielt vorbeugen und außer Kraft setzen,
● Heißhunger rechtzeitig stoppen und
● wieder selbstbestimmt, regelmäßig und normal essen können.

Die Inhalte:
Sie erhalten gut erforschte Therapiemethoden und Arbeitsblätter für Ihre Beratung, um Klienten aus der Heißhunger-Falle zu befreien. Damit schaffen Sie es, dass Ihre Klienten bald gelassen entscheiden, welche Verlockung sie genüsslich aufgreifen und welche sie wie eine weiche Wolke an sich vorbeiziehen lassen:

• Heißhunger unter der Lupe: Was unterscheidet Heißhunger von Essanfällen und was ist anders in der Beratung bei Adipositas und Binge-Eating-Störung? Typische Risikofaktoren erkennen und Heißhunger-Attacken mit der ABC-Methode durchschauen.

• Heißhunger vorbeugen und dauerhaft in den Griff bekommen: Was tun, dass es erst gar nicht zu Heißhunger-Gefühlen kommt? Essplan für Heißhunger-Klienten, Körpersignale richtig deuten und mehr Gelassenheit ins Essverhalten bringen. Spezielles Genusstraining mit Heißhunger-Lebensmitteln durchführen.

• Heißhunger bremsen im Stress: Situation entschärfen, klaren Kopf bewahren und den Essdruck leichter aushalten. Tipps, wie Klienten weniger zwischendurch naschen "müssen".

• Notfall-Strategien bei Heißhunger: Erfolgreiche Ablenkungsmanöver für die kritischen 10 Minuten davor und wirkungsvolle Unterbrecher für mittendrin. So kriegen Ihre Klienten rechtzeitig die Kurve, noch bevor die Chips-Tüte leer ist.
Veranstalter:: Jutta Kamensky - Ernährungspsychologie
Beginn:: Freitag, 06.11.2020, 10:00
Ende:: Samstag, 07.11.2020, 15:00
Programm (pdf):: anzeigen
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

06.11.2020 - 07.11.2020, Gut Karlshöhe Hamburg: Der Darm und seine Mikrobiota

Beschreibung:: In diesem Seminar wird vermittelt, wie die Darmmikrobiota mit der menschlichen Gesundheit und Krankheit zusammenhängt, wie Darmbakterien und Probiotika wirken und wie die Darmmikrobiota beeinflusst werden kann.

Inhalt (u.a.):
Der Darm und seine Mikrobiota im Überblick, Silent Inflammation: Einfluss des Darms und seiner Mikrobiota auf Adipositas, Fettleber und Insulinresistenz, Einfluss der Darmmikrobiota auf einen gesunden Darm (u. a. leaky gut, CED, Reizdarm), Biomarker der Darmmikrobiota zur Unterstützung von Low-FODMAP-Diäten bei Reizdarmpatienten, Schädigende Einflüsse auf die Darmmikrobiota (u.a. Antibiotika, Stress und bestimmte Ernährungsweisen), Wechselwirkungen zwischen der Mikrobiota das Darms und der des restlichen Körpers, Probiotika und Präbiotika: Arzneimittel und Nahrungsergänzungsmittel: Welche Bakterien werden genutzt
Veranstalter:: Weiterbildung Ernährung
Beginn:: Freitag, 06.11.2020, 10:00
Ende:: Samstag, 07.11.2020, 15:00
Programm (pdf):: anzeigen
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: 14, VDD: 14 (z.T. beantragt)

09.11.2020 - 10.11.2020, Baienfurt: Bagatelldiagnose "Heuschnupfen" Kreuzreaktive Nahrungsmittelallergien & Wissensweres für die Ernährungstherapie

Beschreibung:: Viele Patienten kommen mit einer Nuss- oder Apfelallergie zu uns. Auf Nachfrage kommt häufig in einem Nebensatz „…dann habe ich noch so ein bisschen Heuschnupfen.“

Welche Zusammenhänge gibt es und wie kann ich fundierte Aussagen zum Verzehr von Nahrungsmitteln, die kreuzreaktive Allergene enthalten, machen. Und welche Schwierigkeiten birgt dies im Beratungsalltag.

Wiederholung Basiswissen Nahrungsmittelallergie (Grundlage wird vorausgesetzt)
Nahrungsmittelallergie durch Kreuzreaktionen
Fallbeispiele und Fragen
Veranstalter:: Praxis für Ernährungsberatung und -therapie, Ravensburger Str. 4, 88255 Baienfurt
Beginn:: Montag, 09.11.2020, 11:00
Ende:: Dienstag, 10.11.2020, 16:00
Programm (pdf):: anzeigen
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

13.11.2020 - 14.11.2020, Gut Karlshöhe Hamburg: Ernährungsberatung: Erfolgreicher Sprung in die Selbstständigkeit

Beschreibung:: Am Anfang der Selbstständigkeit stehen viele Fragen: Wie mache ich mich selbständig? Was muss ich beachten, damit alles glatt geht? In diesem Seminar wird das Rüstzeug für den Sprung in die Selbstständigkeit vermittelt. Wir möchten Ihnen ein sicheres Fundament geben, damit Sie die neue Aufgabe zuversichtlich und mit Freude angehen können.

Zielgruppe: Ernährungsberaterinnen, die sich selbständig machen wollen
Veranstalter:: Weiterbildung Ernährung
Beginn:: Freitag, 13.11.2020, 10:00
Ende:: Samstag, 14.11.2020, 15:00
Programm (pdf):: anzeigen
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: 14, VDD: 14 (z.T. beantragt)

17.11.2020, Frankfurt am Main: Die Qualitätssysteme GMP (Gute Herstellungspraxis) und GLP (Gute Laborpraxis) im Überblick

Beschreibung:: Die Teilnehmer erhalten einen praxisorientierten Überblick über die Intentionen und Besonderheiten der QS-Systeme GMP und GLP. Durch zahlreiche Erfahrungsberichte aus der Industrie über behördliche Inspektionen, Kundenaudits und praxisorientierte Arbeiten im Labor wird ihnen anschaulich vermittelt, wie eine behördliche Inspektion oder ein Kundenaudit abläuft und welche Schwierigkeiten dabei auftauchen können. Die Teilnehmer lernen, wie man mögliche "blinde Flecken" im Laborbereich entdecken und Lücken sicher schließen kann. Der Stoff wird anhand vieler Beispiele intensiv vermittelt und kann so anschließend in der Praxis angewendet werden. Der Zusatznutzen: Die Inhalte des Kurses geben den Teilnehmern gleichzeitig einen Überblick über die Themenschwerpunkte des auf diesem Seminar aufbauenden Fachprogramms "Geprüfter Qualitätsexperte GxP (GDCh)".

Inhalt: Der Kurs vermittelt die regulatorischen Grundlagen der QM-Systeme GMP und GLP in kompakter Form. Es wird eine Einführung in die Systematik und Durchführung von Gerätequalifizierungen gegeben, und die Durchführung von Validierungen von analytischen Methoden wird erläutert. Grundkenntnisse der Durchführungen von Audits und Inspektionen im Laborbereich werden vermittelt. Typische Findings und Fallstricke bei behördlichen Inspektionen werden beispielhaft dargestellt und Strategien vermittelt, wie man diese vermeiden kann.
Veranstalter:: Gesellschaft Deutscher Chemiker e.V. (GDCh)
Beginn:: Dienstag, 17.11.2020, 09:00
Ende:: Dienstag, 17.11.2020, 17:00
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

17.11.2020, Frankfurt am Main: Die Qualitätssysteme GMP (Gute Herstellungspraxis) und GLP (Gute Laborpraxis) im Überblick – Ein Leitfaden der Guten Praxis

Beschreibung:: Die Teilnehmer erhalten einen praxisorientierten Überblick über die Intentionen und Besonderheiten der QS-Systeme GMP und GLP. Durch zahlreiche Erfahrungsberichte aus der Industrie über behördliche Inspektionen, Kundenaudits und praxisorientierte Arbeiten im Labor wird ihnen anschaulich vermittelt, wie eine behördliche Inspektion oder ein Kundenaudit abläuft und welche Schwierigkeiten dabei auftauchen können. Die Teilnehmer lernen, wie man mögliche "blinde Flecken" im Laborbereich entdecken und Lücken sicher schließen kann. Der Stoff wird anhand vieler Beispiele intensiv vermittelt und kann so anschließend in der Praxis angewendet werden. Der Zusatznutzen: Die Inhalte des Kurses geben den Teilnehmern gleichzeitig einen Überblick über die Themenschwerpunkte des auf diesem Seminar aufbauenden Fachprogramms "Geprüfter Qualitätsexperte GxP (GDCh)".

Inhalt: Der Kurs vermittelt die regulatorischen Grundlagen der QM-Systeme GMP und GLP in kompakter Form. Es wird eine Einführung in die Systematik und Durchführung von Gerätequalifizierungen gegeben, und die Durchführung von Validierungen von analytischen Methoden wird erläutert. Grundkenntnisse der Durchführungen von Audits und Inspektionen im Laborbereich werden vermittelt. Typische Findings und Fallstricke bei behördlichen Inspektionen werden beispielhaft dargestellt und Strategien vermittelt, wie man diese vermeiden kann.
Veranstalter:: Gesellschaft Deutscher Chemiker e.V. (GDCh)
Beginn:: Dienstag, 17.11.2020, 09:00
Ende:: Dienstag, 17.11.2020, 17:00
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

20.11.2020 - 21.11.2020, Konferenzspange des Krankenhauses Barmherzige Brüder München: DAEM-Spezialseminar "Vom Reizdarm bis zum Mikrobiom"

Beschreibung:: In einem Spezialseminar der DAEM wird ein zentraler und wichtiger Teilbereich des umfassenden Curriculums Ernährungsmedizin aufgegriffen und einerseits als Update, aber auch vertiefend in der interdisziplinären Betrachtungsweise behandelt. Es richtet sich also grundsätzlich an alle Mitwirkenden eines ernährungstherapeutischen Teams, sowohl aus der Klinik (Akut- und Reha-Bereich) als auch der in der niedergelassenen Praxis Tätigen. Der Teilnehmerkreis umfasst neben ErnährungsmedizinerInnen insbesondere qualifizierte Ernährungsfachkräfte (DiätassistentInnen, ÖkotrophologInnen), aber auch z.B. BewegungstherapeutInnen oder PsychologInnen. Abhängig vom Themenschwerpunkt ist auch die Teilnahme von ErgotherapeutInnen, LogopädInnen sowie Küchenverant-wortlichen erwünscht.
Die Inhalte der Spezialseminare sind so konzipiert, dass Vorträge und praktische Übungen / Falldemonstrationen den interdisziplinären Erfahrungsaustausch fördern und intensivieren.
Veranstalter:: Deutsche Akademie für Ernährungsmedizin e.V.
Beginn:: Freitag, 20.11.2020, 10:00
Ende:: Samstag, 21.11.2020, 17:00
Programm (pdf):: anzeigen
Fortbildungspunkte:: ÄK: 16, VDOE/DGE: 16, VDD: 16 (z.T. beantragt)

26.11.2020 - 27.11.2020, Freiburg: Aktuelle Trends der molekularbiologischen Lebensmittelanalytik, Untersuchung auf GVO, Allergene, Mikroorganismen

Beschreibung:: Ziel des Kurses ist es, den Teilnehmern einen Überblick über die derzeitigen Anwendungen von molekularbiologischen Methoden in der Analytik von Lebensmitteln sowie deren Möglichkeiten und Grenzen zu vermitteln. Trends bei der Anwendung der Methoden sollen aufgezeigt werden. Die Teilnehmer sollen eigene Fragestellungen aus der Praxis einbringen und in der Gruppe diskutieren können.

Inhalt: Schwerpunkte des Kurses sind:
- Real-Time-PCR-Analytik: Detektionssysteme, Auswertung, Multiplexing
- GVO-Analytik
- Validierung: Real-Time-PCR, Digital PCR
- Allergenanalytik
- Quantifizierung von pflanzlichen und tierischen Lebensmittelbestandteilen
- Aktuelle Themen der Speziesdifferenzierung (Tier/Pflanze, Mikroorganismen)
- Anwendungsbeispiele der Chiptechnologie und DNA-Sequenzierung
- Digital-PCR
- Next Generation Sequencing
Veranstalter:: Gesellschaft Deutscher Chemiker e.V. (GDCh)
Beginn:: Donnerstag, 26.11.2020, 09:00
Ende:: Freitag, 27.11.2020, 17:00
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

26.11.2020, Frankfurt am Main: Elementspurenanalytik in Lebensmitteln, Futtermitteln, Bedarfsgegenständen und kosmetischen Mitteln

Beschreibung:: Der Kurs soll den Teilnehmern vertieftes Handwerkszeug für ihre Arbeit in der Elementspurenanalytik vermitteln.
Neben der geeigneten Probenvorbereitung für verschiedene Matrices gehört ein Überblick über Mehrelementbestimmungsverfahren für Elementgesamtgehalte zum Programm. Auf Fehlerquellen, die Fehlersuche, die Qualitätssicherung, die Ergebnisbeurteilung und die Datenqualität, sowie mögliche Fehlentwicklungen in Organisationsstrukturen wird eingegangen.

Inhalt: Schwerpunkte des Kurses sind:

- Probenvorbereitung
- Mehrelementbestimmungsverfahren
- Strategien zur Fehlersuche, mögliche Fehlerquellen
- Qualitätsmanagement und Validierungsstrategien
- Datenqualität und rechtliche Beurteilung
- Fehlentwicklungen in Organisation und Struktur einer Untersuchungseinheit
Veranstalter:: Gesellschaft Deutscher Chemiker e.V. (GDCh)
Beginn:: Donnerstag, 26.11.2020, 09:00
Ende:: Donnerstag, 26.11.2020, 17:00
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

27.11.2020 - 28.11.2020, Gut Karlshöhe Hamburg: Nichtalkoholische Fettleber - das verkannte, große Gesundheitsrisiko

Beschreibung:: Inzwischen weisen bereits über 40 % der Erwachsenen in Deutschland – d.h. nahezu jeder Zweite – eine Nichtalkoholische Fettlebererkrankung (NAFLD) auf. Dies ist besonders besorgniserregend, da sich die NAFLD mittlerweile als unabhängiger Risikofaktor für kardiovaskuläre Er-krankungen herausgestellt hat. Vor allem erhöht sie das Risiko für Typ-2-Diabetes dramatisch. Zudem steigert sie bei Diabetikern deren massiv erhöhtes kardiovaskuläres Risiko nochmals um das Doppelte. Bis heute sind keine Medikamente für diese bedrohliche Volkskrankheit verfügbar. Ernährungs- und Lebensstiländerungen sind die Therapie der Wahl. In diesem Seminar werden Ihnen Pathophysiologie und Folgeerkrankungen verständlich erklärt und die verschiedenen Varianten einer evidenzbasierten Ernährungstherapie vorgestellt, so dass Sie dieses Wissen kompetent in den Beratungsalltag übertragen können. Anhand von praktischen Beispielen können Sie Ihr Wissen vertiefen und so mehr Sicherheit für Ihre Beratungstätigkeit erlangen.
Veranstalter:: Weiterbildung Ernährung
Beginn:: Freitag, 27.11.2020, 10:00
Ende:: Samstag, 28.11.2020, 15:00
Programm (pdf):: anzeigen
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: 14, VDD: 14 (z.T. beantragt)

30.11.2020, Frankfurt am Main: Datenmanagement und regulatorische Anforderungen zur Erstellung und Pflege von Sicherheitsdatenblättern

Beschreibung:: Die heutige Arbeitswelt besteht in zunehmendem Maße aus einer von Menschen gemachten Datenwelt – „der Cloud“.
Zentraler Punkt für die Unternehmen der chemisch-pharmazeutischen Industrie ist eine möglichst enge Vernetzung von Daten und eine möglichst vollständige Abbildung aller Geschäftsprozesse in IT-Systemen.
Die Erstellung, Pflege und Verteilung von Sicherheitsdatenblättern wird durch ein zentrales Datenmanagement aller im Betrieb verwendeten Stoffe und Zubereitungen wesentlich erleichtert. Das Management der Stammdaten, der Unterhalt der dazu notwendigen Software und die Schulung der Mitarbeiter wird dabei zunehmend von Personen mit einer technisch-naturwissenschaftlichen Ausbildung, aber teilweise auch von Akademikern geleistet.

Inhalt: Am Ende des Kurses sollen die Teilnehmer ein grundlegendes Verständnis der software-gestützten Prozesse zur Erstellung und Aktualisierung von Sicherheitsdatenblättern besitzen, Stammdaten einpflegen, die wichtigsten Wartungsarbeiten durchführen und als „Superuser“ die Benutzer anleiten können.
Die Schwerpunkte des Kurses sind:
- Aufbau von Sicherheitsdatenblättern
- Benötigte physikalisch-chemische und toxikologische Daten
- Behördliche Anforderungen an Sicherheitsdatenblätter und Datenintegrität im regulatorischen Umfeld
- Praktische Übungen zur Erstellung und Aktualisierung von Sicherheitsdatenblättern, Stammdatenpflege, Erstellen von
Reports
- Wartung der Software
- Benutzerverwaltung und -schulung
- Was tun bei unvollständigen Datensätzen?
Suchstrategien und externe Datenbanken
- Schnittstellen zu weiteren Informations-Management Systemen, wie z.B SAP, Lagerverwaltung, Lieferanten
und Kunden
Veranstalter:: Gesellschaft Deutscher Chemiker e.V. (GDCh)
Beginn:: Montag, 30.11.2020, 09:00
Ende:: Montag, 30.11.2020, 17:00
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

Dezember 2020

04.12.2020 - 05.12.2020, UCW, Sigmaringer Str. 1, 10713 Berlin: Ernährungstherapeutische Hilfe bei Essstörungen

Beschreibung:: Was ist eigentlich ein „gestörtes“ Essverhalten? Handelt es sich dabei immer um das klassische Symptombild von Anorexie, Bulimie, Adipositas oder Binge Eating? Wie lässt sich ein gestörtes Essverhalten erkennen, was sind die Ursachen dieses Verhaltens und wie kann ernährungstherapeutische Hilfe aussehen?

Mit diesen Themen werden wir uns im Laufe des Seminares auseinandersetzen und Lösungsmöglichkeiten besprechen und diskutieren.
Veranstalter:: Frau Dr. Edda Breitenbach
Beginn:: Freitag, 04.12.2020, 09:00
Ende:: Samstag, 05.12.2020, 16:00
Programm (pdf):: anzeigen
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: 16, VDD: 16 (z.T. beantragt)

Januar 2021

11.01.2021 - 15.01.2021, Rheine: Ernährungsassistenz für künstliche Ernährung

Beschreibung:: Die Weiterbildung für nichtärztliche Heilberufe qualifiziert für die Beratung und Begleitung von künstlich ernährten Patienten. Zudem werden die Teilnehmer für die Übernahme von delegationsfähigen Tätigkeiten ernährungstherapeutischer Maßnahmen bei enteraler und parentaler Ernährung ausgebildet.
Ziel ist die Anwendung spezifischer Ernährungskonzepte, angepasst an individuelle Lebenssituationen sowie das Gestalten entsprechender Hilfsangebote.
Die Weiterbildung wird in 3 Blöcken, jeweils für eine Woche in Vollzeit, durchgeführt:
1. Block: 12.10.-16.10.2020
2. Block: 11.01.-15.01.2021
3. Block: 22.03.-26.03.2021
Für den erfolgreichen Abschluss müssen die Teilnehmer Transferleistungen, bestehend aus zwei Praxisaufgaben im eigenen Berufsumfeld, durchführen.
Der Abschluss der Weiterbildung wird durch einen fallspezifischen Fachvortrag erreicht und durch ein Zertifikat bescheinigt.
Veranstalter:: CRT GmbH
Beginn:: Montag, 11.01.2021, 08:30
Ende:: Freitag, 15.01.2021, 18:00
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

März 2021

22.03.2021 - 26.03.2021, Rheine: Ernährungsassistenz für künstliche Ernährung

Beschreibung:: Die Weiterbildung für nichtärztliche Heilberufe qualifiziert für die Beratung und Begleitung von künstlich ernährten Patienten. Zudem werden die Teilnehmer für die Übernahme von delegationsfähigen Tätigkeiten ernährungstherapeutischer Maßnahmen bei enteraler und parentaler Ernährung ausgebildet. Ziel ist die Anwendung spezifischer Ernährungskonzepte, angepasst an individuelle Lebenssituationen sowie das Gestalten entsprechender Hilfsangebote.
Die Weiterbildung wird in 3 Blöcken, jeweils für eine Woche in Vollzeit, durchgeführt:
1. Block: 12.10.-16.10.2020
2. Block: 11.01.-15.01.2021
3. Block: 22.03.-26.03.2021
Für den erfolgreichen Abschluss müssen die Teilnehmer Transferleistungen, bestehend aus zwei Praxisaufgaben im eigenen Berufsumfeld, durchführen.
Der Abschluss der Weiterbildung wird durch einen fallspezifischen Fachvortrag erreicht und durch ein Zertifikat bescheinigt.
Veranstalter:: CRT GmbH
Beginn:: Montag, 22.03.2021, 08:30
Ende:: Freitag, 26.03.2021, 18:00
Fortbildungspunkte:: ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

Archiv (vergangene Termine und Fortbildungen)

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