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Essen und Trinken mit Genuss - auch im hohen Alter

Beschreibung: Essen und Trinken ist mehr als Nährstoffzufuhr. Es ist verbunden mit Sinnesanregung, Erlebnis und Geselligkeit und ist damit ein wichtiger Bestandteil der Lebensqualität.

Wenn eine problemlose Verpflegung aufgrund körperlicher oder geistiger Beeinträchtigungen nicht mehr möglich ist, bedeutet das für viele Menschen eine spürbare Einschränkung, die sich auf ihr Wohlbefinden und ihre Zufriedenheit auswirkt.

Im Seminar werden die Ess- und Trinkprobleme alter Menschen aufgezeigt. Anhand von Fallbeispielen werden verschiedene Maßnahmen entwickelt, mit denen die Ernährung verbessert und die Freude am Essen gesteigert werden kann.

Inhalte:
- Ernährungsrelevante Veränderungen im Alter
- Aspekte der Ernährung - über den Tellerrand hinaus
- Sachgerechtes Vorgehen bei Ernährungsproblemen (Screening, Assessment, Ernährungsplanung)
- Möglichkeiten zur Behandlung häufiger Beeinträchtigungen (z.B. Funktionseinschränkungen, nachlassende Sinneswahrnehmung, kognitive Überforderung/Demenz, Kau- und Schluckbeschwerden)
- Aspekte zur Gestaltung der Essumgebung
Veranstalter: ESG - Institut für Ernährung
Ort: Essen
Beginn: Samstag, 29.06.2013, 10:00
Ende: Samstag, 29.06.2013, 17:45
Programm (pdf): anzeigen
Fortbildungspunkte: ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

Hinweise zu den Fortbildungen / Kongressen

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