Fortbildung / Weiterbildung / Kongress / Tagung

Edle Vollwertküche

Beschreibung: Wie begeistert man einen Feinschmecker für ein Vollwertmenü? Durch Geschmack, Vielfalt, Farbe, Bekömmlichkeit und Genuss. Sie selbst haben schon einige Erfahrungen in der Vollwertküche gesammelt oder sind sogar in der Gastronomie tätig. Dann ist die Zeit gekommen für dieses Seminar. In zwei Praxistagen kochen wir anspruchsvolle, erlesene Herbstmenüs, bereiten Fingerfood zu, lernen neue Zutaten kennen und bringen alles schön angerichtet auf die Teller.
Hier isst das Auge mit!

Fotogalerie
Seminarinhalte:

- Rohkost originell und vielfältig zubereitet
- Interessante Lebensmittel mit großem Nutzen (roher Kakao, Traubenkernmehl, Kastanienmehl)
- Neue Techniken der Zubereitung
- Optimal Anrichten auf Teller und Platten
- Haltbarmachung der selbst zubereiteten "Convenience"
- Glutenfreie, lactosefreie und vegane Menü-Gänge

Voraussetzung: praktische Erfahrungen in der Vollwertküche
Veranstalter: UGB
Ort: Edertal
Beginn: Freitag, 03.10.2014, 12:30
Ende: Sonntag, 05.10.2014, 14:00
Fortbildungspunkte: ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

Hinweise zu den Fortbildungen / Kongressen

Bitte beachten Sie, dass die Daten zu Fort- und Weiterbildungen sowie zu Kongressen im DEBInet-Terminkalender auf den Angaben der Veranstalter bzw. derer, die die Veranstaltungen eingetragen haben, basieren. Bitte überprüfen Sie insbesondere die Anfangszeiten. Irrtümer vorbehalten.