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Ernährungsmedizin trifft Ernährungsberatung – Ernährungstherapie bei Zöliakie

Beschreibung: Von der Erstberatung bei Zöliakie bis hin zu einem glutenfreien Leben ist es besonders wichtig für die Betroffenen, eine kompetente Begleitperson an ihrer Seite zu wissen.
Das Tagesseminar soll Sie als Ernährungsfachkraft für das komplexe Thema der Zöliakie sensibilisieren und auf die anspruchsvolle Ernährungsberatung vorbereiten.
Im Praxisteil schauen Sie auf besondere Problemsituationen für Betroffene und diskutieren über häufig gestellte Fragen der Klienten im Beratungsalltag.

Inhalte:
- Krankheitsbild Zöliakie: Symptome, Verlaufsformen und Diagnostik
- Erstberatung nach Diagnose und Schwerpunkte für die Folgeberatungen
- Umgang mit Kontaminationsgefahren im Ernährungsalltag: Einkauf, Lagerung, Zubereitung
- Hersteller glutenfreier Lebensmittel und Produktverkostung
- Besondere Ernährungssituation für Zöliakiepatienten: Einladung, Restaurantbesuch, Urlaubsreise
- Umgang mit emotionalen Hürden und Sorgen während der Beratung
Veranstalter: ESG Institut für Ernährung Sport- und Gesundheitsmanagement GmbH
Ort: Essen
Beginn: Samstag, 27.02.2016, 10:00
Ende: Samstag, 27.02.2016, 17:45
Programm (pdf): anzeigen
Fortbildungspunkte: ÄK: -, VDOE/DGE: 8, VDD: 8 (z.T. beantragt)

Hinweise zu den Fortbildungen / Kongressen

Bitte beachten Sie, dass die Daten zu Fort- und Weiterbildungen sowie zu Kongressen im DEBInet-Terminkalender auf den Angaben der Veranstalter bzw. derer, die die Veranstaltungen eingetragen haben, basieren. Bitte überprüfen Sie insbesondere die Anfangszeiten. Irrtümer vorbehalten.