Fortbildung / Weiterbildung / Kongress / Tagung

Allergenkennzeichnung und - management in der Gemeinschaftsverpflegung

Beschreibung: Für Gäste und Kunden bedeutet die Allergen-kennzeichnung eine hohe Transparenz und Sicherheit bei der Speisenauswahl. Die Umsetzung im Alltag stellt die Verantwortlichen in der Gemeinschaftsverpflegung jedoch häufig vor große Aufgaben: Wie können z.B. Informationen, Verständlichkeit und Übersichtlichkeit auf dem Speisenplan miteinander vereinbart werden? Sie erhalten in diesem Seminar einen Überblick über die Anforderungen der Speisen-kennzeichnung sowie das nötige Handwerkzeug, um die Allergenkennzeichnung entsprechend der Lebensmittelinformationsverordnung in Ihren Speisenplan zu integrieren.
Veranstalter: Weiterbildung Ernährung
Ort: Hamburg, Gut Karlshöhe
Beginn: Freitag, 27.05.2016, 10:00
Ende: Freitag, 27.05.2016, 17:30
Programm (pdf): anzeigen
Fortbildungspunkte: ÄK: -, VDOE/DGE: 8, VDD: 8 (z.T. beantragt)

Hinweise zu den Fortbildungen / Kongressen

Bitte beachten Sie, dass die Daten zu Fort- und Weiterbildungen sowie zu Kongressen im DEBInet-Terminkalender auf den Angaben der Veranstalter bzw. derer, die die Veranstaltungen eingetragen haben, basieren. Bitte überprüfen Sie insbesondere die Anfangszeiten. Irrtümer vorbehalten.