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Tagesseminar: Aufgaben einer zuk√ľngtigen Ern√§hrungsberatung

Beschreibung: Zielgruppe: Ernährungsfachkräfte

Leitidee
Unser Alltagsverstand legt uns nahe, dass Menschen mit Ern√§hrungsproblemen dar√ľber informiert werden m√ľssen, was sie falsch machen, dass diese Menschen einsichtig sind und sie ihr Essverhalten dementsprechend √§ndern.
Die Realität liefert jedoch ein anderes Bild.
Essen ist zu 80% von Emotionen und vom Unbewussten bestimmt. Und das limbische System fordert bedingungslos Belohnung ein. Es bestimmt unser Denken. Und Essen ist die Belohnung schlechthin. Außerdem determinieren unsere Kultur, unsere genetische Programmierung und unsere soziale Lebenslage, was wir essen. Vernunft hat gegen diese Programmierungen geringe Chancen.
In diesem Seminar sollen die pr√§genden Faktoren auf unser Essverhaltens beleuchtet und nachvollziehbar gemacht werden. Daraus wird abgeleitet, was au√üerhalb von Ern√§hrungsaufkl√§rung zuk√ľnftige Aufgaben von Ern√§hrungsberatung sein k√∂nnen und welche Voraussetzungen n√∂tig sind, um einen Klienten effektiv bei einer Ern√§hrungsumstellung zu unterst√ľtzen.

Themen
- Was prägt unser Essverhalten (genetisch, emotional, sozial, kulturell)?
- Das Präventionsparadox
- Beratungsmodelle nach Rogers, Watzlawick und Bion und Winnicott
- Welche Aufgaben hat Ernährungsberatung?
- Praktische Umsetzung im Beratungsalltag (√úbungen, Fallbeispiele)

Methoden
- Kurzvorträge, unterbrochen von Übungsteilen
- Kleingruppenarbeit
- Visualisierung der Referatsinhalte durch Flipchart und Power Point -
Präsentation
- Diskussion und Erfahrungsaustausch

Die Teilnehmer/innen erhalten Handouts und Literaturempfehlungen

Veranstalter
Prof. Dr. Christoph Klotter, Diderot, Berlin, Professor f√ľr Ern√§hrungspsychologie und Gesundheitsf√∂rderung der FH Fulda
M.Sc. Eva-Maria Endres, Diderot, Berlin, Ern√§hrungswissenschaftlerin, Gesch√§ftsf√ľhrerin Diderot Berlin
Dr. Edda Breitenbach, Praxis Vado, Berlin, Diplom-Ernährungswissenschaftlerin, Dr. rer. hort.

Teilnahme
Unterrichtseinheiten: 8 (zertifiziert von den Berufsverbänden)
Anmeldung an info@diderot-berlin.de
95,00 ‚ā¨ Teilnahmegeb√ľhr

Veranstaltungsort
Diderot ist ein neu gegr√ľndetes Veranstaltungszentrum rund um das Thema Essen in Berlin. Die Verkn√ľpfung von Wissenschaft und Praxis, von Handwerk und Philosophie steht hier im Vordergrund.
Veranstalter: Diderot - Kultur und Essen
Ort: Diderot - Kultur und Essen, Raabestraße 1, 10405 Berlin
Beginn: Freitag, 27.10.2017, 09:00
Ende: Freitag, 27.10.2017, 16:00
Fortbildungspunkte: √ĄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

Hinweise zu den Fortbildungen / Kongressen

Bitte beachten Sie, dass die Daten zu Fort- und Weiterbildungen sowie zu Kongressen im DEBInet-Terminkalender auf den Angaben der Veranstalter bzw. derer, die die Veranstaltungen eingetragen haben, basieren. Bitte √ľberpr√ľfen Sie insbesondere die Anfangszeiten. Irrt√ľmer vorbehalten.