Fortbildung / Weiterbildung / Kongress / Tagung

Glutenfrei kochen und backen bei Zöliakie

Beschreibung: Referentin: Frau Tanja Gruber, Herrieden

Zu Beginn wird auf die Wichtigkeit der glutenfreien Ern√§hrung f√ľr Z√∂liakiebetroffene eingegangen. Auf Glutenfallen beim Kochen und Backen wird hingewiesen und typische Koch- und Backutensilien, welche im Haushalt ersetzt werden m√ľssen, werden zum Vorzeigen mitgebracht.
Informativ und leicht verst√§ndlich werden die Eigenschaften glutenfreier Mehle, St√§rkesorten sowie der Binde- und Verdickungsmittel aufgezeigt. Die verschiedenen Teige werden ausf√ľhrlich besprochen und die Wichtigkeit der Teigkonsistenz erl√§utert, damit ein schmackhaftes und gelingsicheres Produkt entsteht. Glutenfrei muss nicht trocken sein!
Im Kurs werden Tipps und Tricks f√ľr alle Teigarten gezeigt, um glutenfreie Gerichte und Backwaren herzustellen, welche der ganzen Familie schmecken.
Gerne gehe ich auf Rezeptw√ľnsche ein!
Veranstalter: FEBIT Triesdorf
Ort: Lehrk√ľche der Landwirtschaftlichen Lehranstalten Triesdorf
Beginn: Dienstag, 03.03.2020, 09:00
Ende: Dienstag, 03.03.2020, 13:30
Fortbildungspunkte: √ĄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

Hinweise zu den Fortbildungen / Kongressen

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