Fortbildung / Weiterbildung / Kongress / Tagung

Fett in der Ernährungsberatung

Beschreibung: Seminar-Leitung:Prof. Dr. med. Werner O. Richter

Kein anderer Makronährstoff kann in so entscheidender Weise die Gesundheit beeinflussen, wie die Fette, genauer die Fettsäuren. Jede Fettsäure, die mindestens 18 C-Atome und min-destens zwei Doppelbindungen hat, wirkt im Körper wie ein Pharmakon. Sie interagiert z. B. mit Zellkernrezeptoren und beeinflusst darüber die Expression von Genen für Eiweiße, die u. a. den Fett- oder Glucosestoffwechsel regulieren. Daher ist zu fragen: Welche Fettsäuren sind günstig für die Gesundheit, welche haben negative Auswirkungen? Was bedeutet dies für die Ernährung des Gesunden? Wie und wann kann man sich bei Vorliegen von Stoff-wechselstörungen oder anderen Erkrankungen die Fettsäuren zunutze machen oder ihre ungünstige Wirkung ausschalten? Was ist Hoffnung und Glaube, was ist bewiesen?

Preis: 320,- € (inkl. Mwst)
Veranstalter: freiraum-Seminare
Ort: Geich
Beginn: Freitag, 29.04.2011, 10:30
Ende: Samstag, 30.04.2011, 15:00
Fortbildungspunkte: ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

Hinweise zu den Fortbildungen / Kongressen

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