Fortbildung / Weiterbildung / Kongress / Tagung

DZG-Fortbildung für Ernährungsfachkräfte Basis-Seminar & Aufbau-Seminar

Beschreibung: Ziel:
Basis-Seminar (Tag 1 und Tag 2): Neben Grundlagen zur Medizin werden detaillierte Kenntnisse über die glutenfreie Ernährung, Kennzeichnungsverordnung, Grenzwerte für glutenfreie Lebensmittel sowie psychosozialen Aspekte der Zöliakie vermittelt.

Darüber hinaus wird in Fallbeispielen das theoretische Wissen in der Praxis geübt und im Backkurs die Zubereitung glutenfreier Brot- und Backwaren umgesetzt.

Aufbau-Seminar (Tag 3): Dieses Seminar widmet sich vor allem zusätzlichen Unverträglichkeiten, wie Kohlenhydratmalassimilationen und Dermatitis herpetiformis Duhring. Zusätzlich bietet dieses Seminar einen Exkurs zu Nahrungsmittelallergien.

Zielgruppe:
Diätassistenten, Oecotrophologen, Diätetisch geschulte Köche und Ernährungsmediziner

Teilnehmerzahl:
max. 20 Teilnehmer, mind. 8 Teilnehmer

Gebühr:
3-Tagesseminar: 450,00 Euro
Basiskurs: 300,00 Euro
Aufbaukurs: 175,00 Euro

In den Kosten sind Seminarunterlagen und Pausengetränke enthalten.
Veranstalter: DZG
Ort: Stuttgart
Beginn: Montag, 05.03.2012, 08:30
Ende: Mittwoch, 07.03.2012, 16:00
Programm (pdf): anzeigen
Fortbildungspunkte: ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

Hinweise zu den Fortbildungen / Kongressen

Bitte beachten Sie, dass die Daten zu Fort- und Weiterbildungen sowie zu Kongressen im DEBInet-Terminkalender auf den Angaben der Veranstalter bzw. derer, die die Veranstaltungen eingetragen haben, basieren. Bitte überprüfen Sie insbesondere die Anfangszeiten. Irrtümer vorbehalten.