Fortbildung / Weiterbildung / Kongress / Tagung

Cross over Küche - eine Zeitreise durch die Esskulturen der Welt

Beschreibung: In der Cross over-Küche werfen Köche/Köchinnen Dinge in Töpfe und Pfannen die früher undenkbar waren. Regionale und saisonale Produkte kombiniert mit Gewürzen und Produkten aus den verschiedenen Esskulturen verbinden sich zu überraschenden Ess-Erlebnissen. Fisch meets Vanille, Früchte treffen auf Pfeffer oder Spare Rips trinkt Cola. In diesem Workshop werden wir schnelle aber moderne Zusammenstellungen auf den Teller bringen.

Zielgruppe: LehrerInnen, BetreuerInnen, Küchen- und Hauswirtschaftskräfte aus Schule und Catering, die für die Zubereitung, Ausgabe und pädagogische Begleitung des Mittagessens in der Schule zuständig sind.
Veranstalter: IN VIA Akademie
Ort: Paderborn
Beginn: Dienstag, 24.04.2012, 09:00
Ende: Dienstag, 24.04.2012, 17:00
Fortbildungspunkte: ÄK: -, VDOE/DGE: -, VDD: - (z.T. beantragt)

Hinweise zu den Fortbildungen / Kongressen

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