Fortbildung / Weiterbildung / Kongress / Tagung

Fett - das Stiefkind unter den Nährstoffen

Beschreibung: Ziel: Lange Zeit wurde das Fett dämonisiert, dann erfolgte eine teilweise Rehabilitierung, indem die "guten" pflanzlichen Fette von den "schlechten" tierischen unterschieden wurden. Da die Bedeutung der Fette noch immer umstritten ist, werden im Seminar die wichtigsten Argumente und Studien zum Thema sowie die "Leitlinie Fett" der DGE vorgestellt und diskutiert. Es wird Grundwissen über den Einfluss der Fettmenge, des Fettanteils, diverser Fette und Fettsäuren auf die Gesundheit, auf das Gewicht und einige Stoffwechselerkrankungen vermittelt, das in die individuelle Beratung von Klienten einfließen kann.
Veranstalter: Weiterbildung Ernährung
Ort: Hamburg
Beginn: Dienstag, 23.10.2012, 10:00
Ende: Dienstag, 23.10.2012, 17:30
Programm (pdf): anzeigen
Fortbildungspunkte: ÄK: -, VDOE/DGE: 8, VDD: 8 (z.T. beantragt)

Hinweise zu den Fortbildungen / Kongressen

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