Fortbildung / Weiterbildung / Kongress / Tagung

Nachhaltigkeit in der Ernährungsbranche - von den Praxisanforderungen zum Curriculum

Beschreibung: Die Deutsche UNESCO-Kommission hat mit dem Jahresthema 2012 die Ernährung in den Mittelpunkt der "UN-Dekade Bildung für nachhaltige Entwicklung" gestellt. Vor diesem Hintergrund findet am 06. und 07. September die Tagung "Nachhaltigkeit in der Ernährungsbranche - von den Praxisanforderungen zum Curriculum" statt.

Welche Kompetenzen sind erforderlich, um die komplexen Anforderungen der Nachhaltigkeit erfolgreich umzusetzen? Wie lassen sie sich in einem Curriculum vereinen? Diese Fragen sollen auf der zweitägigen Veranstaltung am 06.09.2012 und am 07.09.2012 exemplarisch für Kernberufe der Ernährungsbranche, wie Koch/Köchin, Hauswirtschafter/-in, Restaurantfachkräfte oder Fachkräfte für Systemgastronomie beantwortet werden.

Lehrkräfte, Vertreter/-innen aus Wirtschaft und Industrie, Wissenschaftler/-innen der Berufsbildung, Ausbildungs- und Ernährungsfachkräfte, Studierende sowie Mitarbeiter/-innen der entsprechenden Kammern und Berufsverbände sind herzlich dazu eingeladen, den Nachhaltigkeitsgedanken aus verschiedenen Blickwinkeln zu diskutieren, um die Ausbildungsinhalte der Ernährungsberufe zukunftsweisend zu verbessern. Im Anschluss an den ersten Veranstaltungstag laden wir Sie im Rahmen eines Tagungsdinners zum Erfahrungsaustausch und nachhaltigen Genuss ein.
Veranstalter: Fachhochschule Münster
Ort: Münster
Beginn: Donnerstag, 06.09.2012, 09:00
Ende: Freitag, 07.09.2012, 17:00
Programm (pdf): anzeigen
Fortbildungspunkte: ÄK: -, VDOE/DGE: 9, VDD: 9 (z.T. beantragt)

Hinweise zu den Fortbildungen / Kongressen

Bitte beachten Sie, dass die Daten zu Fort- und Weiterbildungen sowie zu Kongressen im DEBInet-Terminkalender auf den Angaben der Veranstalter bzw. derer, die die Veranstaltungen eingetragen haben, basieren. Bitte überprüfen Sie insbesondere die Anfangszeiten. Irrtümer vorbehalten.