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freiaum-Seminar: Multitalent Omega-3

Beschreibung: Kaum ein anderer Nährstoff wird so intensiv erforscht wie die Omega-3-Fettsäuren. Das Wirkspektrum der langkettigen Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA scheint unerschöpflich. Ihre Rolle in der Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und ihre entzündungshemmende Wirkung bei Rheuma sind gut belegt. Was aber ist dran an ihrem Einfluss auf Gehirnfunktionen, auf die Augengesundheit, auf Neurodermitis und ADHS? Das Seminar gibt einen Überblick über den Stand der Erkenntnisse sowie Anleitung für Empfehlungen in der Ernährungsberatung.

Inhalte: Grundlagen - physiologische Funktionen/therapeutischer Einsatz - Verhältnis Omega-6/Omega-3-Fettsäuren - Versorgungsstatus - wertvolle Nahrungsquellen - Unterschiede zwischen pflanzlichen und marinen Omega-3-Fettsäuren - Omega-3-Produkte - Sinn und Unsinn von Nahrungsergänzung.

Referent: Prof. Dr. M. Hamm, Ernährungswissenschaftler FH Hamburg, Mitgl. Deutsche Akademie für Ernährungsmedizin, Buchautor
Veranstalter: freiraum Fachseminare für Ernährungsprofis
Ort: Zülpich
Beginn: Samstag, 29.05.2010, 10:30
Ende: Sonntag, 30.05.2010, 15:00
Fortbildungspunkte: ÄK: -, VDOE/DGE: 14, VDD: - (z.T. beantragt)

Hinweise zu den Fortbildungen / Kongressen

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