Archiv der Kategorie 'Lebensmittel'

Ist Milch gesund?

Mittwoch, 3. November 2021 | Keine Kommentare

Die Frage nach dem Gesundheitseffekt von Milch ist nicht einfach zu beantworten. Milch und die daraus hergestellten Produkte gelten als ernährungsphysiologisch wertvoll, stehen aber auch im Verdacht, Zivilisationserkrankungen zu begünstigen. Zu Recht? [weiter lesen]

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Junkfluencer: Wie die Lebensmittelindustrie Kinder und Jugendliche beeinflusst

Donnerstag, 28. Oktober 2021 | Keine Kommentare

Durch die sozialen Medien haben Lebensmittelunternehmen neue Möglichkeiten, für ihre Produkte zu werben. Oftmals bleiben Eltern dabei außen vor. [weiter lesen]

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Weniger zuckerhaltige Getränke, weniger Darmkrebs?

Donnerstag, 7. Oktober 2021 | Keine Kommentare

Trinken Frauen unter 50 Jahren weniger als ein Glas gezuckerter Getränke pro Woche, haben sie ein halb so hohes Risiko für Darmkrebs als jene, die täglich 2 Drinks konsumieren. So lautet das Ergebnis einer Auswertung der renommierten Nurses Health Study. [weiter lesen]

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Weniger Migräneanfälle durch Ernährungsumstellung

Donnerstag, 30. September 2021 | 1 Kommentar

Durch den vermehrten Konsum von Leinöl, Lachs und anderen Omega-3-Fettsäurequellen können Kopfschmerzattacken in ähnlichem Umfang verringert werden wie bei Medikamenteneinnahme. Dies gilt insbesondere, wenn Omega-6-Fettsäuren-reiche Lebensmittel wie Schweinefleisch, tierische Fette, Innereien, Sojaöl und Maiskeimöl zurückhaltend verzehrt werden. [weiter lesen]

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Der Portionsgrößeneffekt gilt auch für Gemüse

Dienstag, 21. September 2021 | Keine Kommentare

Werden beim Mittagessen größere Gemüseportionen angeboten, steigt der Gemüseverzehr von drei- bis fünfjährigen Kindern. Die von Wissenschaftlern der Pennsylvania State University entwickelte Strategie könnte auch im privaten Bereich von Nutzen sein. [weiter lesen]

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Hochverarbeitete Lebensmittel im Kindesalter fördern Adipositas

Donnerstag, 16. September 2021 | Keine Kommentare

Je mehr hochverarbeitete Lebensmittel Kinder essen, desto stärker nehmen Risikoparameter für eine Adipositas bis zum jungen Erwachsenenalter zu. So lautet das Ergebnis einer großen britischen Kohortenstudie, in der Kinder und junge Erwachsene über einen Zeitraum von durchschnittlich 10 Jahren beobachtet wurden. [weiter lesen]

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Pilze: klein, aber oho!

Dienstag, 14. September 2021 | Keine Kommentare

Ein regelmäßiger Verzehr von Pilzen (hier Champignons und Austernpilze) würde die Versorgung mit Mikronährstoffen deutlich verbessern. Pilzsammler sollten in südlichen Regionen Deutschlands allerdings Vorsicht walten lassen. [weiter lesen]

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Besser trinken an der Grundschule

Dienstag, 7. September 2021 | Keine Kommentare

Regelmäßiges Trinken ist wichtig für den Erhalt der körperlichen und kognitiven Leistungsfähigkeit. Daher sollte die Einübung eines gesunden Trinkverhaltens gerade an den Grundschulen einen hohen Stellenwert genießen. Wie gelingt es, das Trinken gut in den Schulalltag einzubinden? [weiter lesen]

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Ökomonitoring 2020: Auf das EU-Bio-Logo ist Verlass

Donnerstag, 2. September 2021 | Keine Kommentare

Seit nunmehr 19 Jahren untersuchen die Behörden der Lebensmittelüberwachung in Baden-Württemberg systematisch Proben von biologisch erzeugten Lebensmitteln. Die Ergebnisse des aktuellen Ökomonitorings bestätigen einmal mehr die gute Qualität der Produkte. [weiter lesen]

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Welche Frischmilchverpackung ist die nachhaltigste?

Dienstag, 31. August 2021 | Keine Kommentare

Die Nachhaltigkeit von Getränkeverbundkartons, Kunststoffverpackungen und Mehrweg-Glasflaschen hängt auch von Umfeldbedingungen ab, wie eine Studie des Fraunhofer-Instituts für Umwelt-, Sicherheits- und Energietechnik zeigt. [weiter lesen]

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