Artikel mit den Tags 'biologisch'
Ökomonitoring 2020: Auf das EU-Bio-Logo ist Verlass
Donnerstag, 2. September 2021 | Keine Kommentare
Seit nunmehr 19 Jahren untersuchen die Behörden der Lebensmittelüberwachung in Baden-Württemberg systematisch Proben von biologisch erzeugten Lebensmitteln. Die Ergebnisse des aktuellen Ökomonitorings bestätigen einmal mehr die gute Qualität der Produkte. [weiter lesen]
Bio-Eier im Vergleich: mehr Geschmack bei höherem, aber unbedenklichem Keimgehalt
Donnerstag, 13. Juli 2017 | Keine Kommentare
Neben den artgerechteren Haltungsbedingungen können Bio-Eier vor allem durch ihren besseren Geschmack und ihre Inhaltsstoffe überzeugen. Zugleich haben Bio-Eier aber auch mehr Keime. Schon das Erhitzen bei der Zubereitung von Frühstückseiern genügt, um sie abzutöten. [weiter lesen]
Erdbeeren nur selten zu hoch belastet
Mittwoch, 22. Juni 2016 | 2 Kommentare
Die amtlichen Lebensmittelüberwachung musste in den vergangenen Jahren nur sehr wenige Erdbeerproben aufgrund von zu hohen Pflanzenschutzmittel-Rückständen oder mikrobiellen Belastungen beanstanden. Verbraucher sollten dennoch möglichst regional und saisonal einkaufen und frische Erdbeeren vor dem Verzehr gründlich waschen. [weiter lesen]
Gesunde und nachhaltige Ernährung? Kann ich mir nicht leisten!
Donnerstag, 23. Oktober 2014 | Keine Kommentare
… Oder vielleicht doch? Das Öko-Institut prüfte, ob „gutes Essen“ wirklich teuer ist. Die Ergebnisse wurden kürzlich in einem Working Paper und dem Buch „Nachhaltig kochen!“ veröffentlicht. [weiter lesen]
Bio hat’s in sich
Donnerstag, 11. September 2014 | Keine Kommentare
Ein entscheidendes Motiv zum Einkauf von biologisch erzeugten Lebensmitteln ist der Glaube, dass diese Produkte nährstoffreicher und damit gesünder sind als konventionell erzeugte Lebensmittel. Wissenschaftlich ließ sich diese Annahme jedoch nicht belegen. Nun scheint sich das Blatt zu wenden. [weiter lesen]