Artikel mit den Tags 'nachweis'
Neues Verfahren zur Prüfung der Echtheit von Honig
Dienstag, 24. August 2021 | Keine Kommentare
Honig zählt zu den Lebensmitteln, die besonders häufig gefälscht werden. Der Deutsche Berufs- und Erwerbsimkerbund (DBIB) entwickelt derzeit mit dem Forschungskreis der Ernährungsindustrie (FEI) ein neues Verfahren, um routinemäßig die Echtheit von Honig prüfen zu können. [weiter lesen]
Ein Vitamin-B12-Mangel bleibt häufig unerkannt
Mittwoch, 11. Februar 2015 | 6 Kommentare
Bei unklaren neurologischen Symptomen sollte an einen Vitamin-B12-Mangel gedacht werden – insbesondere bei Vegetariern und Veganern. Das Tückische daran: Selbst mit Bluttests lässt sich ein Mangel des Vitamins nicht immer nachweisen. [weiter lesen]