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Braunschweiger Hefekuchen aus Hefeteig fettreich
Lebensmittelgruppe: Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Die Nährwertangaben basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel 3.02
und sind Bestandteil der Ernährungssoftware
NutriGuide® und Prodi®. Sie beziehen sich jeweils auf 100 Gramm des
entsprechenden Lebensmittels.
Hauptnährstoffe
| Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
| Broteinheiten |
4,1 |
BE |
| Kilokalorien |
369 |
kcal |
| Kilojoule |
1543 |
kj |
| Eiweiß |
6,24 |
g |
| Fett |
15,80 |
g |
| Kohlenhydrate |
48,86 |
g |
| Alkohol |
0,00 |
g |
| Wasser |
25,99 |
g |
| Ballaststoffe gesamt |
1,89 |
g |
| Cholesterin |
71,00 |
mg |
| Mineralstoffe |
0,64 |
g |
Vitamine
| Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
| Vitamin A Retinol |
0,13 |
mg |
| Vitamin D |
0,69 |
µg |
| Vitamin E Aktiv. |
0,51 |
mg |
| Folsäure |
12,00 |
µg |
| Vitamin B1 |
0,09 |
mg |
| Vitamin B2 |
0,13 |
mg |
| Vitamin B6 |
0,05 |
mg |
| Vitamin C |
0,20 |
mg |
| a-Tocopherol |
0,51 |
mg |
| Vitamin K |
6,00 |
µg |
| Nicotinamid |
|
µg |
| Pantothensäure |
0,35 |
mg |
| Biotin |
5,30 |
µg |
| Vitamin B12 |
0,20 |
µg |
| Retinoläquivalent |
150,00 |
µg |
| ß-Carotin |
103,00 |
µg |
| Niacinäquivalent |
2086,00 |
µg |
| freies Folsäureäquivalent |
|
µg |
| freie Folsäure |
|
µg |
Mineralstoffe und Spurenelemente
| Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
| Natrium |
31,00 |
mg |
| Kalium |
208,00 |
mg |
| Magnesium |
15,00 |
mg |
| Calcium |
35,00 |
mg |
| Eisen |
0,96 |
mg |
| Phosphor |
95,00 |
mg |
| Kupfer |
109,00 |
µg |
| Zink |
0,64 |
mg |
| Chlorid |
71,00 |
mg |
| Fluorid |
41,00 |
µg |
| Jodid |
5,60 |
µg |
| Selen |
|
µg |
| Mangan |
223,00 |
µg |
| Schwefel |
63000,00 |
µg |
Aminosäuren
| Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
| Arginin |
317,00 |
mg |
| Cystein |
113,00 |
mg |
| Histidin |
133,00 |
mg |
| Isoleucin |
285,00 |
mg |
| Leucin |
476,00 |
mg |
| Lysin |
246,00 |
mg |
| Methionin |
115,00 |
mg |
| Phenylalanin |
297,00 |
mg |
| Threonin |
224,00 |
mg |
| Tryptophan |
70,00 |
mg |
| Tyrosin |
199,00 |
mg |
| Valin |
322,00 |
mg |
| Alanin |
264,00 |
mg |
| Asparaginsäure |
386,00 |
mg |
| Glutaminsäure |
1544,00 |
mg |
| Glycin |
231,00 |
mg |
| Prolin |
629,00 |
mg |
| Serin |
384,00 |
mg |
| sonst. essent. Aminosäuren |
|
mg |
| essent. Aminosäuren |
2797,00 |
mg |
| sonst. n. essent. Aminosäuren |
|
mg |
| n. essent. Aminosäuren |
3438,00 |
mg |
Fettsäuren
| Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
| Ges. Fettsäuren |
6,90 |
g |
| mehrf. unges. Fettsäuren |
2,88 |
g |
| einfach unges. Fettsäuren |
5,00 |
g |
| Buttersäure |
0,17 |
g |
| Capronsäure |
0,11 |
g |
| Caprylsäure |
0,22 |
g |
| Caprinsäure |
0,20 |
g |
| Laurinsäure |
0,76 |
g |
| Myristinsäure |
0,71 |
g |
| C15:O Fettsäure |
47,00 |
mg |
| Palmitinsäure |
3,53 |
g |
| Margarinsäure |
29,00 |
mg |
| Stearinsäure |
1,06 |
g |
| Arachinsäure |
0,05 |
g |
| Behensäure |
0,00 |
g |
| Lignocerinsäure |
0,00 |
mg |
| Palmitoleinsäure |
0,15 |
g |
| Ölsäure |
4,55 |
g |
| Eicosensäure |
0,06 |
g |
| C22:1 Fettsäure |
0,12 |
g |
| C14:1 Fettsäure |
|
g |
| C24:1 Fettsäure |
0,00 |
g |
| Linolsäure |
2,49 |
g |
| Linolensäure |
0,36 |
g |
| Arachidonsäure |
0,02 |
g |
| C18:4 Fettsäure |
|
g |
| C20:5 N-3 Fettsäure |
0,00 |
g |
| C22:5 N-3 Fettsäure |
0,00 |
g |
| C22:6 N-3 Fettsäure |
0,01 |
g |
| C16:2 Fettsäure |
|
g |
| sonst. gesättigte Fettsäuren |
|
mg |
| sonst. einfach unges. Fettsäuren |
|
mg |
| Nonadecatriensäure |
|
mg |
| Eicosadiensäure |
|
mg |
| Eicosatriensäure |
|
mg |
| Docosadiensäure |
|
mg |
| Docosatriensäure |
|
mg |
| Docosatetraensäure |
|
mg |
| sonst. mehrfach unges. Fettsäuren |
|
mg |
| sonst. kurzkettige Fettsäuren |
|
mg |
| kurzkettige Fettsäuren |
280,00 |
mg |
| sonst. mittelkettige Fettsäuren |
|
mg |
| mittelkettige Fettsäuren |
425,00 |
mg |
| sonst. langkettige Fettsäuren |
|
mg |
| langkettige Fettsäuren |
14082,00 |
mg |
| Glycerin + Lipoide |
1011,00 |
mg |
Spezielle Kohlenhydrate
| Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
| Sorbit |
0,10 |
g |
| Glucose |
3,81 |
g |
| Fructose |
3,92 |
g |
| Saccharose |
13,43 |
g |
| Lactose |
0,59 |
g |
| Stärke |
26,78 |
g |
| Gesamtzucker |
21,87 |
g |
| Maltose |
0,12 |
g |
| Galactose |
0,00 |
g |
| Glycogen |
0,00 |
g |
| Pentosan |
|
mg |
| Hexosan |
|
mg |
| Cellulose |
0,35 |
g |
| Polyuronsäure |
187,00 |
mg |
| Mannit |
0,00 |
g |
| Xylit |
0,00 |
mg |
| sonst. Zuckeralkohole |
|
mg |
| Summe Zuckeralkohole |
105,00 |
mg |
| sonst. Monosaccharide |
|
mg |
| Monosaccharide |
7730,00 |
mg |
| sonst. Disaccharide |
|
mg |
| Disaccharide |
14139,00 |
mg |
| Oligosaccharide resorb. |
108,00 |
mg |
| Oligosaccharide n. resorb. |
24,00 |
mg |
| sonst. Polysaccharide |
|
mg |
| Polysaccharide |
26776,00 |
mg |
Sonstiges
| Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
| Ballaststoffe wasserl. |
0,90 |
g |
| Ballaststoffe w.unlösl. |
1,46 |
g |
| Lignin |
127,00 |
mg |
| Purinbasen-Stickstoff |
|
mg |
| Kochsalz |
0,08 |
g |
| Küchenabfälle |
|
mg |
| sonst. Eiweißstoffe |
|
mg |
| tierisches Eiweiß |
|
mg |
| pflanzliches Eiweiß |
|
mg |
| Harnsäure |
52,00 |
mg |
| sonst. organischen Säuren |
|
mg |
| Mol-Diff. Kationen-Anionen |
|
mä |
| Stickstoffaktor |
|
g |
| Fettsäurenanteil |
|
|
| Mineralstoffanteil |
|
|
| P/S Verhältnis |
0,42 |
|
| Biolog. Wertigkeit |
|
% |
| fruktosefreie Broteinheiten |
|
|
| durchschn. Verzehr |
|
mg |
Diesem Lebensmittel sind keine Allergene und Zusatzstoffe zugeordnet.
Wir können jedoch keine Gewähr auf die Vollständigkeit der Daten
übernehmen!
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