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Croissant aus Plunderteig
Lebensmittelgruppe: Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Die Nährwertangaben basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel 3.02
und sind Bestandteil der Ernährungssoftware
NutriGuide® und Prodi®. Sie beziehen sich jeweils auf 100 Gramm des
entsprechenden Lebensmittels.
Hauptnährstoffe
| Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
| Broteinheiten |
4,0 |
BE |
| Kilokalorien |
452 |
kcal |
| Kilojoule |
1891 |
kj |
| Eiweiß |
6,73 |
g |
| Fett |
25,85 |
g |
| Kohlenhydrate |
47,38 |
g |
| Alkohol |
0,00 |
g |
| Wasser |
17,00 |
g |
| Ballaststoffe gesamt |
1,75 |
g |
| Cholesterin |
42,00 |
mg |
| Mineralstoffe |
1,22 |
g |
Vitamine
| Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
| Vitamin A Retinol |
0,16 |
mg |
| Vitamin D |
0,71 |
µg |
| Vitamin E Aktiv. |
0,22 |
mg |
| Folsäure |
8,00 |
µg |
| Vitamin B1 |
0,08 |
mg |
| Vitamin B2 |
0,09 |
mg |
| Vitamin B6 |
0,04 |
mg |
| Vitamin C |
0,02 |
mg |
| a-Tocopherol |
0,22 |
mg |
| Vitamin K |
11,00 |
µg |
| Nicotinamid |
|
µg |
| Pantothensäure |
0,21 |
mg |
| Biotin |
2,20 |
µg |
| Vitamin B12 |
0,00 |
µg |
| Retinoläquivalent |
194,00 |
µg |
| ß-Carotin |
188,00 |
µg |
| Niacinäquivalent |
2045,00 |
µg |
| freies Folsäureäquivalent |
|
µg |
| freie Folsäure |
|
µg |
Mineralstoffe und Spurenelemente
| Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
| Natrium |
365,00 |
mg |
| Kalium |
137,00 |
mg |
| Magnesium |
16,00 |
mg |
| Calcium |
27,00 |
mg |
| Eisen |
0,47 |
mg |
| Phosphor |
67,00 |
mg |
| Kupfer |
76,00 |
µg |
| Zink |
0,52 |
mg |
| Chlorid |
596,00 |
mg |
| Fluorid |
39,00 |
µg |
| Jodid |
6,60 |
µg |
| Selen |
|
µg |
| Mangan |
237,00 |
µg |
| Schwefel |
67000,00 |
µg |
Aminosäuren
| Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
| Arginin |
253,00 |
mg |
| Cystein |
128,00 |
mg |
| Histidin |
134,00 |
mg |
| Isoleucin |
281,00 |
mg |
| Leucin |
502,00 |
mg |
| Lysin |
200,00 |
mg |
| Methionin |
109,00 |
mg |
| Phenylalanin |
322,00 |
mg |
| Threonin |
207,00 |
mg |
| Tryptophan |
71,00 |
mg |
| Tyrosin |
205,00 |
mg |
| Valin |
306,00 |
mg |
| Alanin |
235,00 |
mg |
| Asparaginsäure |
332,00 |
mg |
| Glutaminsäure |
2010,00 |
mg |
| Glycin |
244,00 |
mg |
| Prolin |
804,00 |
mg |
| Serin |
387,00 |
mg |
| sonst. essent. Aminosäuren |
|
mg |
| essent. Aminosäuren |
2718,00 |
mg |
| sonst. n. essent. Aminosäuren |
|
mg |
| n. essent. Aminosäuren |
4012,00 |
mg |
Fettsäuren
| Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
| Ges. Fettsäuren |
11,43 |
g |
| mehrf. unges. Fettsäuren |
4,52 |
g |
| einfach unges. Fettsäuren |
8,59 |
g |
| Buttersäure |
0,18 |
g |
| Capronsäure |
0,14 |
g |
| Caprylsäure |
0,42 |
g |
| Caprinsäure |
0,42 |
g |
| Laurinsäure |
1,15 |
g |
| Myristinsäure |
1,55 |
g |
| C15:O Fettsäure |
71,00 |
mg |
| Palmitinsäure |
4,70 |
g |
| Margarinsäure |
129,00 |
mg |
| Stearinsäure |
2,06 |
g |
| Arachinsäure |
0,31 |
g |
| Behensäure |
0,29 |
g |
| Lignocerinsäure |
0,00 |
mg |
| Palmitoleinsäure |
1,08 |
g |
| Ölsäure |
4,98 |
g |
| Eicosensäure |
1,19 |
g |
| C22:1 Fettsäure |
1,18 |
g |
| C14:1 Fettsäure |
|
g |
| C24:1 Fettsäure |
0,00 |
g |
| Linolsäure |
1,15 |
g |
| Linolensäure |
0,43 |
g |
| Arachidonsäure |
0,89 |
g |
| C18:4 Fettsäure |
|
g |
| C20:5 N-3 Fettsäure |
0,00 |
g |
| C22:5 N-3 Fettsäure |
0,49 |
g |
| C22:6 N-3 Fettsäure |
0,49 |
g |
| C16:2 Fettsäure |
|
g |
| sonst. gesättigte Fettsäuren |
|
mg |
| sonst. einfach unges. Fettsäuren |
|
mg |
| Nonadecatriensäure |
|
mg |
| Eicosadiensäure |
|
mg |
| Eicosatriensäure |
|
mg |
| Docosadiensäure |
|
mg |
| Docosatriensäure |
|
mg |
| Docosatetraensäure |
|
mg |
| sonst. mehrfach unges. Fettsäuren |
|
mg |
| sonst. kurzkettige Fettsäuren |
|
mg |
| kurzkettige Fettsäuren |
324,00 |
mg |
| sonst. mittelkettige Fettsäuren |
|
mg |
| mittelkettige Fettsäuren |
839,00 |
mg |
| sonst. langkettige Fettsäuren |
|
mg |
| langkettige Fettsäuren |
23368,00 |
mg |
| Glycerin + Lipoide |
1323,00 |
mg |
Spezielle Kohlenhydrate
| Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
| Sorbit |
0,00 |
g |
| Glucose |
0,02 |
g |
| Fructose |
0,02 |
g |
| Saccharose |
5,86 |
g |
| Lactose |
0,71 |
g |
| Stärke |
40,42 |
g |
| Gesamtzucker |
6,80 |
g |
| Maltose |
0,19 |
g |
| Galactose |
0,00 |
g |
| Glycogen |
0,00 |
g |
| Pentosan |
|
mg |
| Hexosan |
|
mg |
| Cellulose |
0,33 |
g |
| Polyuronsäure |
88,00 |
mg |
| Mannit |
0,00 |
g |
| Xylit |
0,00 |
mg |
| sonst. Zuckeralkohole |
|
mg |
| Summe Zuckeralkohole |
0,00 |
mg |
| sonst. Monosaccharide |
|
mg |
| Monosaccharide |
39,00 |
mg |
| sonst. Disaccharide |
|
mg |
| Disaccharide |
6759,00 |
mg |
| Oligosaccharide resorb. |
165,00 |
mg |
| Oligosaccharide n. resorb. |
31,00 |
mg |
| sonst. Polysaccharide |
|
mg |
| Polysaccharide |
40417,00 |
mg |
Sonstiges
| Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
| Ballaststoffe wasserl. |
1,06 |
g |
| Ballaststoffe w.unlösl. |
1,40 |
g |
| Lignin |
9,00 |
mg |
| Purinbasen-Stickstoff |
|
mg |
| Kochsalz |
0,93 |
g |
| Küchenabfälle |
|
mg |
| sonst. Eiweißstoffe |
|
mg |
| tierisches Eiweiß |
|
mg |
| pflanzliches Eiweiß |
|
mg |
| Harnsäure |
42,00 |
mg |
| sonst. organischen Säuren |
|
mg |
| Mol-Diff. Kationen-Anionen |
|
mä |
| Stickstoffaktor |
|
g |
| Fettsäurenanteil |
|
|
| Mineralstoffanteil |
|
|
| P/S Verhältnis |
0,40 |
|
| Biolog. Wertigkeit |
|
% |
| fruktosefreie Broteinheiten |
|
|
| durchschn. Verzehr |
|
mg |
Diesem Lebensmittel sind keine Allergene und Zusatzstoffe zugeordnet.
Wir können jedoch keine Gewähr auf die Vollständigkeit der Daten
übernehmen!
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