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Rind Rücken (Roastbeef) (ma) gepökelt geräuchert
Lebensmittelgruppe: Rind-, Kalb-, Schweine-, Hammelfleisch
Die Nährwertangaben basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel 3.02
und sind Bestandteil der Ernährungssoftware
NutriGuide® und Prodi®. Sie beziehen sich jeweils auf 100 Gramm des
entsprechenden Lebensmittels.
Hauptnährstoffe
Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
Broteinheiten |
0,1 |
BE |
Kilokalorien |
114 |
kcal |
Kilojoule |
478 |
kj |
Eiweiß |
19,00 |
g |
Fett |
3,77 |
g |
Kohlenhydrate |
0,89 |
g |
Alkohol |
0,00 |
g |
Wasser |
69,47 |
g |
Ballaststoffe gesamt |
0,00 |
g |
Cholesterin |
41,00 |
mg |
Mineralstoffe |
6,87 |
g |
Vitamine
Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
Vitamin A Retinol |
0,01 |
mg |
Vitamin D |
0,00 |
µg |
Vitamin E Aktiv. |
0,26 |
mg |
Folsäure |
2,00 |
µg |
Vitamin B1 |
0,08 |
mg |
Vitamin B2 |
0,14 |
mg |
Vitamin B6 |
0,17 |
mg |
Vitamin C |
0,00 |
mg |
a-Tocopherol |
0,26 |
mg |
Vitamin K |
0,00 |
µg |
Nicotinamid |
|
µg |
Pantothensäure |
0,25 |
mg |
Biotin |
1,30 |
µg |
Vitamin B12 |
3,50 |
µg |
Retinoläquivalent |
9,00 |
µg |
ß-Carotin |
0,00 |
µg |
Niacinäquivalent |
6153,00 |
µg |
freies Folsäureäquivalent |
|
µg |
freie Folsäure |
|
µg |
Mineralstoffe und Spurenelemente
Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
Natrium |
2467,00 |
mg |
Kalium |
286,00 |
mg |
Magnesium |
28,00 |
mg |
Calcium |
26,00 |
mg |
Eisen |
1,79 |
mg |
Phosphor |
138,00 |
mg |
Kupfer |
72,00 |
µg |
Zink |
3,46 |
mg |
Chlorid |
3268,00 |
mg |
Fluorid |
53,00 |
µg |
Jodid |
1,80 |
µg |
Selen |
|
µg |
Mangan |
34,00 |
µg |
Schwefel |
161000,00 |
µg |
Aminosäuren
Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
Arginin |
1133,00 |
mg |
Cystein |
219,00 |
mg |
Histidin |
629,00 |
mg |
Isoleucin |
943,00 |
mg |
Leucin |
1536,00 |
mg |
Lysin |
1586,00 |
mg |
Methionin |
468,00 |
mg |
Phenylalanin |
775,00 |
mg |
Threonin |
855,00 |
mg |
Tryptophan |
212,00 |
mg |
Tyrosin |
629,00 |
mg |
Valin |
1030,00 |
mg |
Alanin |
1257,00 |
mg |
Asparaginsäure |
1769,00 |
mg |
Glutaminsäure |
3092,00 |
mg |
Glycin |
1163,00 |
mg |
Prolin |
907,00 |
mg |
Serin |
797,00 |
mg |
sonst. essent. Aminosäuren |
|
mg |
essent. Aminosäuren |
10015,00 |
mg |
sonst. n. essent. Aminosäuren |
|
mg |
n. essent. Aminosäuren |
8985,00 |
mg |
Fettsäuren
Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
Ges. Fettsäuren |
1,60 |
g |
mehrf. unges. Fettsäuren |
0,19 |
g |
einfach unges. Fettsäuren |
1,68 |
g |
Buttersäure |
0,00 |
g |
Capronsäure |
0,00 |
g |
Caprylsäure |
0,00 |
g |
Caprinsäure |
0,03 |
g |
Laurinsäure |
0,03 |
g |
Myristinsäure |
0,10 |
g |
C15:O Fettsäure |
16,00 |
mg |
Palmitinsäure |
0,88 |
g |
Margarinsäure |
35,00 |
mg |
Stearinsäure |
0,49 |
g |
Arachinsäure |
0,01 |
g |
Behensäure |
0,00 |
g |
Lignocerinsäure |
0,00 |
mg |
Palmitoleinsäure |
0,15 |
g |
Ölsäure |
1,41 |
g |
Eicosensäure |
0,06 |
g |
C22:1 Fettsäure |
0,00 |
g |
C14:1 Fettsäure |
|
g |
C24:1 Fettsäure |
0,00 |
g |
Linolsäure |
0,11 |
g |
Linolensäure |
0,04 |
g |
Arachidonsäure |
0,03 |
g |
C18:4 Fettsäure |
|
g |
C20:5 N-3 Fettsäure |
0,01 |
g |
C22:5 N-3 Fettsäure |
0,00 |
g |
C22:6 N-3 Fettsäure |
0,00 |
g |
C16:2 Fettsäure |
|
g |
sonst. gesättigte Fettsäuren |
|
mg |
sonst. einfach unges. Fettsäuren |
|
mg |
Nonadecatriensäure |
|
mg |
Eicosadiensäure |
|
mg |
Eicosatriensäure |
|
mg |
Docosadiensäure |
|
mg |
Docosatriensäure |
|
mg |
Docosatetraensäure |
|
mg |
sonst. mehrfach unges. Fettsäuren |
|
mg |
sonst. kurzkettige Fettsäuren |
|
mg |
kurzkettige Fettsäuren |
0,00 |
mg |
sonst. mittelkettige Fettsäuren |
|
mg |
mittelkettige Fettsäuren |
32,00 |
mg |
sonst. langkettige Fettsäuren |
|
mg |
langkettige Fettsäuren |
3432,00 |
mg |
Glycerin + Lipoide |
302,00 |
mg |
Spezielle Kohlenhydrate
Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
Sorbit |
0,00 |
g |
Glucose |
0,00 |
g |
Fructose |
0,00 |
g |
Saccharose |
0,89 |
g |
Lactose |
0,00 |
g |
Stärke |
0,00 |
g |
Gesamtzucker |
0,89 |
g |
Maltose |
0,00 |
g |
Galactose |
0,00 |
g |
Glycogen |
0,00 |
g |
Pentosan |
|
mg |
Hexosan |
|
mg |
Cellulose |
0,00 |
g |
Polyuronsäure |
0,00 |
mg |
Mannit |
0,00 |
g |
Xylit |
0,00 |
mg |
sonst. Zuckeralkohole |
|
mg |
Summe Zuckeralkohole |
0,00 |
mg |
sonst. Monosaccharide |
|
mg |
Monosaccharide |
0,00 |
mg |
sonst. Disaccharide |
|
mg |
Disaccharide |
889,00 |
mg |
Oligosaccharide resorb. |
0,00 |
mg |
Oligosaccharide n. resorb. |
0,00 |
mg |
sonst. Polysaccharide |
|
mg |
Polysaccharide |
0,00 |
mg |
Sonstiges
Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
Ballaststoffe wasserl. |
0,00 |
g |
Ballaststoffe w.unlösl. |
0,00 |
g |
Lignin |
0,00 |
mg |
Purinbasen-Stickstoff |
|
mg |
Kochsalz |
5,39 |
g |
Küchenabfälle |
|
mg |
sonst. Eiweißstoffe |
|
mg |
tierisches Eiweiß |
|
mg |
pflanzliches Eiweiß |
|
mg |
Harnsäure |
93,00 |
mg |
sonst. organischen Säuren |
|
mg |
Mol-Diff. Kationen-Anionen |
|
mä |
Stickstoffaktor |
|
g |
Fettsäurenanteil |
|
|
Mineralstoffanteil |
|
|
P/S Verhältnis |
0,12 |
|
Biolog. Wertigkeit |
|
% |
fruktosefreie Broteinheiten |
|
|
durchschn. Verzehr |
|
mg |
Diesem Lebensmittel sind keine Allergene und Zusatzstoffe zugeordnet.
Wir können jedoch keine Gewähr auf die Vollständigkeit der Daten
übernehmen!
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