- Lebensmittel
- Kalb Rücken (Kotelett) (ma) gebraten (zubereitet ohne Fett)
Kalb Rücken (Kotelett) (ma) gebraten (zubereitet ohne Fett)
Lebensmittelgruppe: Rind-, Kalb-, Schweine-, Hammelfleisch
Die Nährwertangaben basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel 3.02
und sind Bestandteil der Ernährungssoftware
NutriGuide® und Prodi®. Sie beziehen sich jeweils auf 100 Gramm des
entsprechenden Lebensmittels.
Hauptnährstoffe
Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
Broteinheiten |
0,0 |
BE |
Kilokalorien |
148 |
kcal |
Kilojoule |
619 |
kj |
Eiweiß |
29,47 |
g |
Fett |
3,19 |
g |
Kohlenhydrate |
0,00 |
g |
Alkohol |
0,00 |
g |
Wasser |
66,00 |
g |
Ballaststoffe gesamt |
0,00 |
g |
Cholesterin |
102,00 |
mg |
Mineralstoffe |
1,34 |
g |
Vitamine
Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
Vitamin A Retinol |
0,00 |
mg |
Vitamin D |
0,00 |
µg |
Vitamin E Aktiv. |
0,31 |
mg |
Folsäure |
6,00 |
µg |
Vitamin B1 |
0,14 |
mg |
Vitamin B2 |
0,35 |
mg |
Vitamin B6 |
0,39 |
mg |
Vitamin C |
0,00 |
mg |
a-Tocopherol |
0,31 |
mg |
Vitamin K |
0,00 |
µg |
Nicotinamid |
|
µg |
Pantothensäure |
1,02 |
mg |
Biotin |
0,00 |
µg |
Vitamin B12 |
1,80 |
µg |
Retinoläquivalent |
0,00 |
µg |
ß-Carotin |
0,00 |
µg |
Niacinäquivalent |
13266,00 |
µg |
freies Folsäureäquivalent |
|
µg |
freie Folsäure |
|
µg |
Mineralstoffe und Spurenelemente
Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
Natrium |
117,00 |
mg |
Kalium |
426,00 |
mg |
Magnesium |
21,00 |
mg |
Calcium |
19,00 |
mg |
Eisen |
2,97 |
mg |
Phosphor |
246,00 |
mg |
Kupfer |
331,00 |
µg |
Zink |
3,23 |
mg |
Chlorid |
107,00 |
mg |
Fluorid |
29,00 |
µg |
Jodid |
4,10 |
µg |
Selen |
|
µg |
Mangan |
44,00 |
µg |
Schwefel |
282000,00 |
µg |
Aminosäuren
Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
Arginin |
1956,00 |
mg |
Cystein |
331,00 |
mg |
Histidin |
1022,00 |
mg |
Isoleucin |
1564,00 |
mg |
Leucin |
2435,00 |
mg |
Lysin |
2615,00 |
mg |
Methionin |
753,00 |
mg |
Phenylalanin |
1232,00 |
mg |
Threonin |
1324,00 |
mg |
Tryptophan |
331,00 |
mg |
Tyrosin |
1022,00 |
mg |
Valin |
1713,00 |
mg |
Alanin |
1864,00 |
mg |
Asparaginsäure |
2856,00 |
mg |
Glutaminsäure |
4811,00 |
mg |
Glycin |
1324,00 |
mg |
Prolin |
1232,00 |
mg |
Serin |
1081,00 |
mg |
sonst. essent. Aminosäuren |
|
mg |
essent. Aminosäuren |
16298,00 |
mg |
sonst. n. essent. Aminosäuren |
|
mg |
n. essent. Aminosäuren |
13168,00 |
mg |
Fettsäuren
Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
Ges. Fettsäuren |
1,15 |
g |
mehrf. unges. Fettsäuren |
0,27 |
g |
einfach unges. Fettsäuren |
1,04 |
g |
Buttersäure |
0,00 |
g |
Capronsäure |
0,00 |
g |
Caprylsäure |
0,00 |
g |
Caprinsäure |
0,00 |
g |
Laurinsäure |
0,03 |
g |
Myristinsäure |
0,27 |
g |
C15:O Fettsäure |
15,00 |
mg |
Palmitinsäure |
0,59 |
g |
Margarinsäure |
23,00 |
mg |
Stearinsäure |
0,22 |
g |
Arachinsäure |
0,00 |
g |
Behensäure |
0,00 |
g |
Lignocerinsäure |
0,00 |
mg |
Palmitoleinsäure |
0,11 |
g |
Ölsäure |
0,88 |
g |
Eicosensäure |
0,00 |
g |
C22:1 Fettsäure |
0,00 |
g |
C14:1 Fettsäure |
|
g |
C24:1 Fettsäure |
0,00 |
g |
Linolsäure |
0,15 |
g |
Linolensäure |
0,02 |
g |
Arachidonsäure |
0,10 |
g |
C18:4 Fettsäure |
|
g |
C20:5 N-3 Fettsäure |
0,00 |
g |
C22:5 N-3 Fettsäure |
0,00 |
g |
C22:6 N-3 Fettsäure |
0,00 |
g |
C16:2 Fettsäure |
|
g |
sonst. gesättigte Fettsäuren |
|
mg |
sonst. einfach unges. Fettsäuren |
|
mg |
Nonadecatriensäure |
|
mg |
Eicosadiensäure |
|
mg |
Eicosatriensäure |
|
mg |
Docosadiensäure |
|
mg |
Docosatriensäure |
|
mg |
Docosatetraensäure |
|
mg |
sonst. mehrfach unges. Fettsäuren |
|
mg |
sonst. kurzkettige Fettsäuren |
|
mg |
kurzkettige Fettsäuren |
0,00 |
mg |
sonst. mittelkettige Fettsäuren |
|
mg |
mittelkettige Fettsäuren |
0,00 |
mg |
sonst. langkettige Fettsäuren |
|
mg |
langkettige Fettsäuren |
2461,00 |
mg |
Glycerin + Lipoide |
726,00 |
mg |
Spezielle Kohlenhydrate
Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
Sorbit |
0,00 |
g |
Glucose |
0,00 |
g |
Fructose |
0,00 |
g |
Saccharose |
0,00 |
g |
Lactose |
0,00 |
g |
Stärke |
0,00 |
g |
Gesamtzucker |
0,00 |
g |
Maltose |
0,00 |
g |
Galactose |
0,00 |
g |
Glycogen |
0,00 |
g |
Pentosan |
|
mg |
Hexosan |
|
mg |
Cellulose |
0,00 |
g |
Polyuronsäure |
0,00 |
mg |
Mannit |
0,00 |
g |
Xylit |
0,00 |
mg |
sonst. Zuckeralkohole |
|
mg |
Summe Zuckeralkohole |
0,00 |
mg |
sonst. Monosaccharide |
|
mg |
Monosaccharide |
0,00 |
mg |
sonst. Disaccharide |
|
mg |
Disaccharide |
0,00 |
mg |
Oligosaccharide resorb. |
0,00 |
mg |
Oligosaccharide n. resorb. |
0,00 |
mg |
sonst. Polysaccharide |
|
mg |
Polysaccharide |
0,00 |
mg |
Sonstiges
Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
Ballaststoffe wasserl. |
0,00 |
g |
Ballaststoffe w.unlösl. |
0,00 |
g |
Lignin |
0,00 |
mg |
Purinbasen-Stickstoff |
|
mg |
Kochsalz |
0,18 |
g |
Küchenabfälle |
|
mg |
sonst. Eiweißstoffe |
|
mg |
tierisches Eiweiß |
|
mg |
pflanzliches Eiweiß |
|
mg |
Harnsäure |
194,00 |
mg |
sonst. organischen Säuren |
|
mg |
Mol-Diff. Kationen-Anionen |
|
mä |
Stickstoffaktor |
|
g |
Fettsäurenanteil |
|
|
Mineralstoffanteil |
|
|
P/S Verhältnis |
0,24 |
|
Biolog. Wertigkeit |
|
% |
fruktosefreie Broteinheiten |
|
|
durchschn. Verzehr |
|
mg |
Diesem Lebensmittel sind keine Allergene und Zusatzstoffe zugeordnet.
Wir können jedoch keine Gewähr auf die Vollständigkeit der Daten
übernehmen!
zurück