Glukose
Auch: Glucose, Traubenzucker, Dextrose
Die Glukose ist der am häufigsten vorkommende und biologisch wichtigste Einfachzucker.
Glukose ist Bestandteil des Haushaltszuckers, Baustein der längerkettigen Kohlenhydrate (Stärke, Glykogen) und kommt in den meisten Früchten sowie im Honig vor.
Die reine Glukose (Süßkraft: 70) schmeckt im Vergleich zu Haushaltszucker (Süßkraft: 100) weniger süß.
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