Glutamat
Aminosäure, die im Stoffwechsel eine wichtige Rolle spielt und auch als Geschmacksverstärker verwendet wird.
Bei überhöhter Aufnahme über die Nahrung kann Glutamat Kopfschmerzen und Übelkeit hervorrufen.
Aminosäure, die im Stoffwechsel eine wichtige Rolle spielt und auch als Geschmacksverstärker verwendet wird.
Bei überhöhter Aufnahme über die Nahrung kann Glutamat Kopfschmerzen und Übelkeit hervorrufen.