Leber

Zentrales Organ des gesamten Stoffwechsels und größte Drüse des Körpers. Sie übernimmt eine Vielzahl von Funktionen und ist bei vielen Auf-, Ab- und Umbaureaktionen beteiligt. Sie bildet verschiedene Bluteiweiße, Abwehrstoffe, Galle und ist das Hauptentgiftungsorgan.

Fast alle Nährstoffe, die aus dem Darm ins Blut aufgenommen werden gelangen zuerst zur Leber und werden dann von dieser je nach Bedarf ans Blut abgegeben oder aus dem Blut entfernt.