Nährstoffe

Nahrungsbestandteile, die zum Aufbau und zur Erhaltung von Körpersubstanz, zur Energielieferung und zur Aufrechterhaltung der Körperfunktionen ständig mit der Nahrung zugeführt werden.

Es gibt energieliefernde, auch Hauptnährstoffe genannt, und essentielle Nährstoffe.

Zu den energieliefernden Nährstoffen gehören Fett, Eiweiß (Protein) und Kohlenhydrate.

Zu den essentiellen gehören Vitamine, Mineralstoffe und bestimmte Aminosäuren und Fettsäuren.

Weitere Informationen finden Sie auf unseren Seiten im Kapitel Allgemeine Ernährungsinfos.

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