Oecotrophologie

Der Studiengang "Oecotrophologie/Ökotrophologie" beinhaltet die Bereiche der Ernährungswissenschaften, Haushaltswissenschaften und Ernährungsökonomie.

Zu den Bereichen der Oecotrophologie zählen u.a.:

Kenntnisse über Lebensmittel
die physiologischen Grundlagen der menschlichen Ernährung
die Prävention von Krankheiten durch Ernährung (Gesundheitswesen)
wirtschafts- und sozialwissenschaftliche Belange
Management der Alltagsversorgung im Verbund
die ökonomische Analyse der Verarbeitung und Vermarktung von Lebensmitteln

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