Oecotrophologie
Der Studiengang "Oecotrophologie/Ökotrophologie" beinhaltet die Bereiche der Ernährungswissenschaften, Haushaltswissenschaften und Ernährungsökonomie.
Zu den Bereichen der Oecotrophologie zählen u.a.:
- Kenntnisse über Lebensmittel
- die physiologischen Grundlagen der menschlichen Ernährung
- die Prävention von Krankheiten durch Ernährung (Gesundheitswesen)
- wirtschafts- und sozialwissenschaftliche Belange
- Management der Alltagsversorgung im Verbund
- die ökonomische Analyse der Verarbeitung und Vermarktung von Lebensmitteln
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