Prolin (Pro/P)

Strukturformel L-Prolin

Allgemeines

Bedarf

Für Prolin sind keine genauen Zufuhrempfehlungen vorhanden, da die Aminosäure zu den entbehrlichen (früher: nicht essentiellen) zählt. Ihre Synthese ist aus Glutaminsäure und Ornithin möglich.

Vorkommen und Quellen

  • Fruchtsaft
  • Milch
  • Milchprodukte
  • Weizen

Funktionen und Wirkungen

In Form von Hydroxyprolin ist diese Aminosäure Bestandteil von Kollagen, einer wichtigen Struktursubstanz von Knochen, Haut, Sehnen, Bändern und Bindegewebe. Um Hydroxyprolin bilden zu können, wird Vitamin C gebraucht.

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