gefüllte Paprika mit Polenta
(Ø 4.0 bei
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Autor/in:
Rezeptkategorien:
vegetarisch
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
| 600 | Gramm | Paprika |
| 160 | Gramm | Maisgrieß |
| 400 | Gramm | Wasser |
| 60 | Gramm | Zucchini |
| 60 | Gramm | Mohrrübe |
| 40 | Gramm | Porree |
| 20 | Gramm | Sahne |
| Pfeffer, Muskat, Petersilie |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
| kcal: | 199 |
| Eiweiß: | 6,5 g |
| Fett: | 2,4 g |
| Kohlenhydrate: | 33,8 g |
| Alkohol: | 0,0 g |
| BE: | 3.0 |
| FPE: | 0,5 |
Zubereitung
Den Polentagrieß ins kochende Wasser einrühren, vom Herd nehmen und quellen lassen.
Das Gemüse kurz in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Temperatur anschwitzen, mit der Sahne und dem Grieß vermengen.
Mit den Gewürzen abschmecken. Dann in die gewaschene und ausgehöhlte Paprika füllen und bei ca. 175° C 10-15 Min. im Backofen garen.
Dazu passt gut: Kartoffelpüree, Zucchinigemüse und eine Gemüsesoße.
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