Eiweißarmer Teig für Gemüse-Snack und Mini-Flammkuchen
(Ø 4.0 bei
1
Stimme)
Autor/in:
Rezeptkategorien:
eiweißarm, phenylalaninarm (PKU), Snacks
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
| 250 | Gramm | Damin |
| 15 | Gramm | frische Hefe |
| 5 | Gramm | Zucker |
| 8 | Gramm | Zuckerrübensirup |
| 90 | Milliliter | warmes Wasser |
| 10 | Gramm | Öl |
| Salz, Paprika | ||
| 30 | Gramm | Sahne (30%) |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
| kcal: | 222 |
| Eiweiß: | 0,3 g |
| Fett: | 4,1 g |
| Kohlenhydrate: | 45,5 g |
| Alkohol*: | 0,0 g |
| BE: | 4.0 |
| FPE: | 0,4 |
* Die tatsächlichen Werte bei dem(n) markierten Inhaltsstoff(en) können abweichen, da dieser Inhaltsstoff bei mindestens einem Lebensmittel nicht analysiert ist.
Zubereitung
Mehl in eine Schüssel geben, Salz und Zuckerrübensirup an den Rand verteilen. Hefe in lauwarmem Wasser auflösen. Alle Zutaten mit dem Handrührgerät mischen und dabei die Wasser-Hefemischung hinzu geben.
Den Teig auf der Tischplatte kneten, bis er nicht mehr klebt. An einem warmen Ort ca. 30 Min. gehen lassen.
Teig in fünf gleich große Stücke teilen und kleine Fladen formen.
Ein Rezept von Familie Lehmann aus: Phantastisch einfach, Das Koch- und Backbuch für die eiweißarme Ernährung.
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