Chinakohl-Tomaten-Gemüse
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Rezeptkategorien:
Gemüse, vegetarisch
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
| 400 | Gramm | Chinakohl |
| 1 | Stück | Zwiebel |
| 30 | Gramm | Kochschinken |
| 150 | Gramm | Tomaten |
| 50 | Milliliter | Gemüsebrühe (selbst hergestellt) |
| 150 | Gramm | Joghurt (0,3 % Fett) |
| 1 | Teelöffel | Speisestärke |
| 1 | Teelöffel | Rapsöl |
| Muskat, Cayennepfeffer |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
| kcal: | 70 |
| Eiweiß: | 4,4 g |
| Fett: | 2,2 g |
| Kohlenhydrate: | 6,3 g |
| Alkohol: | 0,0 g |
| BE: | 0.5 |
| FPE: | 0,4 |
Zubereitung
Zwiebel schälen und fein würfeln. Schinken würfelig schneiden. Chinakohl putzen und klein schneiden. Das Öl erhitzen, Zwiebelwürfel, Schinken u. Chinakohlstücke darin andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Tomaten zugeben und aufkochen.
Joghurt mit Speisestärke verrühren und in das kochende Gemüse geben. Nicht mehr kochen lassen. Nochmals abschmecken.
Dazu passen Reis, Nudeln oder Kartoffelpüree.
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