Feine Karottenrohkost
(Ø 3.5 bei
11
Stimmen)
Autor/in:
Rezeptkategorien:
cholesterinarm, fettarm, Gemüse, hühnereiweißfrei, Kalte Gerichte, kochsalzarm, kuhmilcheiweißfrei, lactosefrei, preiswert, Salate, vegetarisch, zusatzstofffrei
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
| Dressing | ||
| 2 | Esslöffel | Zitronensaft |
| 200 | Milliliter | Orangensaft |
| 1 | Esslöffel | Sonnenblumenöl |
| Pfeffer, Muskat | ||
| Zitronenmelisse nach Bedarf | ||
| 1 | Stück | säuerlicher Apfel |
| 400 | Gramm | Karotten |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
| kcal: | 104 |
| Eiweiß: | 1,3 g |
| Fett: | 2,8 g |
| Kohlenhydrate: | 15,6 g |
| Alkohol: | 0,0 g |
| BE: | 1.5 |
| FPE: | 0,3 |
Zubereitung
Dressing
Orangensaft und Sonnenblumenöl in eine Schüssel geben und verrühren. Den Zitronensaft dazugeben.
Die Zitronenmelisse klein schneiden und dazugeben. Mit Pfeffer und Muskat kräftig abschmecken.
Die Äpfel waschen und mit der Schale direkt in das Dressing reiben und verrühren.
Die Karotten waschen und ebenfalls direkt in das Dressing reiben. Nochmals abschmecken.
Rezept bewerten
(1 = weniger gut; 5 = super)