Crostini mit bayrischem Asmonte-Käse
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Rezeptkategorien:
Backofen, Brot, Frühling, Grill, Vorspeisen
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
| 40 | Gramm | Staudensellerie |
| 1 | Stück | Tomaten |
| 80 | Gramm | Käse (z.B. Asmonte oder Allgäuer Bergkäse) |
| 1 | Teelöffel | Kapern |
| 20 | Milliliter | Olivenöl |
| 40 | Gramm | Baguette |
| Pfeffer |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
| kcal: | 155 |
| Eiweiß: | 8,5 g |
| Fett: | 10,4 g |
| Kohlenhydrate: | 6,4 g |
| Alkohol: | 0,0 g |
| BE: | 0.5 |
| FPE: | 1,3 |
Zubereitung
Staudensellerie und Tomaten waschen und putzen. Sellerie in sehr feine Scheiben schneiden, die Tomaten vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Käse dünn hobeln. Käse, Gemüse und Kapern mit 1 TL Öl vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Baguette in 20 dünne Scheiben schneiden, mit etwas Olivenöl beträufeln, und im Backofen oder unter dem Salamander leicht rösten. Käse-Gemüse-Mischung auf den warmen Weißbrotscheiben verteilen. Mischen Sie den Käse nicht mit den anderen Zutaten, sondern streuen Sie ihn erst zum Schluss über die Weißbrotscheiben - so können die Crostini »à la minute« im Grill überbacken werden. Sofort servieren.
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