Gemüse-Pilz-Lasagne
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Rezeptkategorien:
Auflaufform, Backofen, fettarm, Teigwaren, vegetarisch
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
| 300 | Gramm | Lasagneblätter |
| 80 | Gramm | Zwiebeln |
| 1 | Esslöffel | Olivenöl |
| 200 | Gramm | Stockschwämmchen |
| 160 | Gramm | Champignons |
| 80 | Gramm | Tomatenmark |
| 200 | Gramm | Pizzatomaten |
| 10 | Gramm | Oregano |
| 10 | Gramm | Basilikum |
| Knoblauch, Pfeffer, Paprika | ||
| 50 | Gramm | geriebener Edamer, 30 % Fett i.Tr. |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
| kcal: | 364 |
| Eiweiß: | 16,9 g |
| Fett: | 6,1 g |
| Kohlenhydrate: | 56,2 g |
| Alkohol: | 0,0 g |
| BE: | 4.5 |
| FPE: | 1,2 |
Zubereitung
Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Die Lasagneblätter al dente garen, mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf einem sauberen Handtuch einzeln gelegen auskühlen lassen.
Die Zwiebeln in Würfel schneiden und in Olivenöl andünsten. Die Pilze waschen, ggf. schneiden, und dazugeben. Das Tomatenmark und die Pizzatomaten verrühren und zur Pilzmasse geben. Mit Kräutern und Gewürzen abschmecken.
Eine Auflaufform mit wenig Öl ausfetten. Die Lasagneblätter abwechselnd mit der Pilz-Tomatenmasse schichten. Die unterste Schicht besteht aus Lasagneblättern, dann Pilz-Tomatenmasse, wieder Lasagneblätter und so weiter. Auf die oberste Schicht den Käse streuen.
Bei 175° C ca. 40 Minuten garen. Eventuell nach 30 Minuten Garzeit die Auflaufform mit Alufolie abdecken.
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